Theo báo cáo của LLC Attorney, doanh số bán lẻ thực phẩm tại Mỹ có thể tăng từ 245,8 tỷ USD năm 2026 lên 389 tỷ USD vào năm 2029, tương đương mức tăng trưởng bình quân hơn 12% mỗi năm. Trong bức tranh chung này, thủy sản được dự báo sẽ vượt trội so với các nhóm thực phẩm khác đến hết thập kỷ, với tốc độ tăng trưởng trung bình 13,8%/năm và doanh số đạt khoảng 11,4 tỷ USD vào năm 2029.
Động lực chính của xu hướng này đến từ sự quan tâm ngày càng lớn của người tiêu dùng Mỹ đối với protein. Theo bà Candace MacDonald, đồng sáng lập kiêm Giám đốc điều hành Carbonate, sau giai đoạn chú trọng thực phẩm có nguồn gốc thực vật, người tiêu dùng đang quay trở lại với các món giàu protein từ thịt và thủy sản. Nhận định này cũng được Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia Mỹ (NRA) chia sẻ trong báo cáo “What’s Hot 2026”, khi protein trong đó bao gồm thủy sản, được xem là nhóm thực phẩm “chiến thắng rõ ràng” trong năm 2026.
Xu hướng này còn được thúc đẩy bởi sự gia tăng sử dụng thuốc GLP-1, hiện chiếm khoảng 12% dân số Mỹ và dự kiến tiếp tục mở rộng sau khi FDA phê duyệt dạng viên uống Wegovy. Người sử dụng GLP-1 thường được khuyến nghị áp dụng chế độ ăn giàu protein nạc, chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt, qua đó tạo thêm dư địa tăng trưởng cho thủy sản.
Bên cạnh đó, các cam kết cải thiện sức khỏe đầu năm cũng mang lại cú hích ngắn hạn cho tiêu thụ thủy sản. Theo Numerator, 44% người tiêu dùng Mỹ có kế hoạch đặt mục tiêu đầu năm, trong đó 72% liên quan đến sức khỏe thể chất, như cải thiện chế độ ăn, giảm cân và tăng cường vận động.
Tuy triển vọng trung và dài hạn tích cực, ngành thủy sản vẫn đối mặt thách thức. Circana dự báo doanh số ngành thực phẩm – đồ uống Mỹ năm 2026 chỉ tăng 2–4% về giá trị, trong khi sản lượng có thể đi ngang hoặc giảm nhẹ do niềm tin tiêu dùng thấp và xu hướng thắt chặt chi tiêu.
Dù vậy, Circana cho rằng các nhóm thực phẩm tươi sống, bao gồm thủy sản, vẫn có triển vọng nhu cầu tốt hơn. Những doanh nghiệp ưu tiên giá trị hợp lý, đa kênh phân phối và cá nhân hóa trải nghiệm được đánh giá sẽ có lợi thế cạnh tranh trong bối cảnh thị trường thận trọng hơn.
Trong cuộc đua xuất khẩu thủy hải sản, chuyển đổi số không còn là một lựa chọn mang tính xu hướng, mà đã trở thành điều kiện sống còn để vượt qua các rào cản kỹ thuật quốc tế. Tuy nhiên, thay vì chạy theo những phần mềm xa rời thực tế, các doanh nghiệp đang tìm kiếm một hướng đi thực dụng hơn: Lấy bài toán vận hành làm trọng tâm.
(vasep.com.vn) Nga ghi nhận kết quả tích cực trong ngành thủy sản năm 2025 khi xuất khẩu hơn 2,1 triệu tấn sản phẩm, đạt giá trị 6,1 tỷ USD, theo Cơ quan Liên bang về Thủy sản. Dù sản lượng xuất khẩu duy trì ổn định, doanh thu vẫn tăng nhờ giá bán thuận lợi và tỷ trọng sản phẩm giá trị gia tăng ngày càng cao.
(vasep.com.vn) Tháng 3/2026, kim ngạch xuất khẩu cá tra của Việt Nam đạt 182 triệu USD, tăng 1% so với cùng kỳ năm 2025.
(vasep.com.vn) Stress là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và hiệu quả nuôi tôm. Khi bị stress, tôm giảm bắt mồi, chậm lớn, sức đề kháng suy yếu và dễ mắc các bệnh nguy hiểm.
(vasep.com.vn) Sản lượng cá minh thái suy giảm đang đẩy giá cá thịt trắng toàn cầu tăng mạnh, trong bối cảnh nguồn cung thắt chặt và chuỗi cung ứng gặp nhiều gián đoạn. Mùa khai thác A năm 2026 tại Alaska khép lại với nhiều lo ngại về hiệu quả sản xuất, dù sản lượng đánh bắt gần tương đương năm trước.
(vasep.com.vn) Bệnh đốm trắng tiếp tục là một trong những rủi ro lớn nhất đối với ngành nuôi tôm, có thể gây thiệt hại nghiêm trọng trong thời gian ngắn nếu không được kiểm soát tốt. Bệnh do virus gây ra, với biểu hiện tôm bơi yếu, giảm ăn, trên vỏ xuất hiện các đốm trắng và có thể chết hàng loạt khi bùng phát. Mầm bệnh tồn tại trong nước, bùn đáy và các sinh vật trung gian, đặc biệt dễ phát triển khi môi trường ao nuôi biến động.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Ecuador đã khởi đầu năm 2026 với đà tăng trưởng ấn tượng, ghi nhận sự bùng nổ tại thị trường Mỹ và duy trì vị thế dẫn đầu tại Trung Quốc, bất chấp sự sụt giảm đáng kể tại khu vực châu Âu.
(vasep.com.vn) Công ty sản xuất thức ăn tôm hàng đầu Ấn Độ Avanti Feeds vừa phê duyệt khoản đầu tư 3 triệu USD vào Thai Union Feedmill Ecuador S.A.S., doanh nghiệp mới hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và phân phối thức ăn phục vụ nuôi tôm tại Ecuador.
(vasep.com.vn) Fider Pescados – một doanh nghiệp hàng đầu trong ngành – đang triển khai nuôi cá rô phi tại cơ sở được đăng ký với Hệ thống Kiểm tra Liên bang (SIF). Ngành sản xuất cá rô phi tại Brazil ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ kết hợp công nghệ, tính bền vững và quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, mang lại sản phẩm giàu dinh dưỡng và an toàn.
(vasep.com.vn) Tiêu thụ cá tuyết tại các hộ gia đình Anh tiếp tục xu hướng giảm, dù mức độ suy giảm vẫn thấp hơn so với toàn bộ ngành hàng thủy sản.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
