Tuy nhiên, 97% nhà hàng cho biết họ vẫn đang phải vật lộn với chi phí lương thực và nhân công tăng cao. NRA cho biết chi phí thực phẩm trung bình đã tăng hơn 20% và mức lương trung bình tăng hơn 30% so với năm 2019.
77% cho biết nhà hàng của họ gặp phải tình trạng cung cấp chậm trễ hoặc thiếu hụt các mặt hàng thực phẩm hoặc đồ uống quan trọng vào năm 2023 và cho biết họ cần tìm nhà cung cấp mới, loại bỏ các món khỏi thực đơn, điều chỉnh khẩu phần hoặc thay thế các mặt hàng có chi phí thấp hơn do giá tăng cao. giá đồ ăn.
Ngoài chi phí thực phẩm cao hơn, 98% nhà hàng cho biết chi phí lao động cao hơn là một vấn đề đối với họ và 38% cho biết họ không có lãi trong năm ngoái. Chỉ có 27% nhà hàng kỳ vọng sẽ có lãi nhiều hơn trong năm nay, mặc dù nhiều người tin rằng họ sẽ tăng doanh thu.
Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ nhận thấy giá thực đơn đã tăng 7,1% trong năm ngoái, trong khi giá hàng tạp hóa tăng 5%. Phó chủ tịch cấp cao của Nhóm Nghiên cứu và Tri thức NRA, Hudson Riehle, cho biết người tiêu dùng Mỹ ngày càng thận trọng hơn trong chi tiêu, điều này có thể ảnh hưởng đến tần suất họ đến nhà hàng.
Theo Riehle, gần một nửa số người tiêu dùng đang "thái độ chờ đợi" khi nói đến chi tiêu. Ông cho biết thu nhập khả dụng của người tiêu dùng dự kiến sẽ chỉ tăng 1,5% trong năm nay.
Kết quả là, những người điều hành nhà hàng “đưa ra đề xuất giá trị vững chắc cho việc đi ăn ngoài có thể khiến khách hàng rời khỏi mô hình nắm giữ của họ,” NRA cho biết.
Riehle cho biết, phần lớn người tiêu dùng - đặc biệt là thế hệ trẻ - đánh giá cao mức giá đa dạng trên thực đơn. Người tiêu dùng cũng đang tìm kiếm các lựa chọn khẩu phần nhỏ hơn; 75% sẽ chọn khẩu phần ăn cỡ nhỏ hơn với mức giá thấp hơn và 70% cho biết họ thường tìm kiếm ưu đãi đặc biệt hoặc giảm giá hàng ngày.
Việt Nam - Hoa Kỳ hướng đến thực thi một cách hiệu quả và thỏa đáng các quy định liên quan đến bảo tồn thú biển.
Thứ trưởng Hoàng Trung nhấn mạnh về 'mục tiêu kép': Vừa bảo đảm tăng trưởng thương mại hai chiều, vừa gắn bảo tồn hệ sinh thái với sinh kế bền vững cho ngư dân.
(vasep.com.vn) Nghị viện châu Âu vừa thông qua thỏa thuận thương mại với Hoa Kỳ, đánh dấu bước tiến quan trọng trong quan hệ kinh tế song phương nhưng vẫn kèm theo nhiều điều kiện ràng buộc. Thỏa thuận này mở rộng đáng kể khả năng tiếp cận thị trường EU cho hàng hóa Mỹ, đặc biệt là các sản phẩm công nghiệp, thủy sản và nông nghiệp.
(vasep.com.vn) Trong tuần 14/2026, thị trường bột cá toàn cầu tiếp tục tăng mạnh, với giá tại cả Peru và Trung Quốc đều chạm mức cao kỷ lục. Nguyên nhân chính đến từ lo ngại gia tăng về nguồn cung sau khi Peru công bố hạn ngạch khai thác mới.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) đã ấn định giới hạn 305.417 tấn cho sản lượng đánh bắt mực khổng lồ Peru (Dosidicus gigas) trong giai đoạn 6 tháng đầu năm 2026.
(vasep.com.vn) Cơ quan Hải quan và Bảo vệ Biên giới Mỹ (CBP) thông báo sẽ khởi động giai đoạn đầu của quy trình hoàn thuế từ ngày 20/4, đánh dấu bước triển khai đầu tiên sau phán quyết của Tòa án Tối cao Hoa Kỳ hồi tháng 2/2026.
(vasep.com.vn) Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 12/4 đã đe dọa áp thuế 50% đối với Trung Quốc, sau khi xuất hiện báo cáo cho rằng Bắc Kinh đang chuẩn bị chuyển giao một lô hệ thống phòng không cho Iran.
(vasep.com.vn) Bộ trưởng Tài chính Mỹ Scott Bessent cho biết Tổng thống Donald Trump đang thúc đẩy kế hoạch khôi phục mức thuế quan về trạng thái trước đây vào đầu tháng 7/2026.
(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp và Chăn nuôi Brazil (MAPA), phối hợp với Đại sứ quán tại Santiago, đã tham gia Hội chợ Aquasur 2026 tổ chức tại Puerto Montt. Sự kiện quy tụ hơn 550 đơn vị từ 34 quốc gia, là một trong những diễn đàn lớn nhất của ngành nuôi trồng thủy sản tại khu vực Mỹ Latinh.
(vasep.com.vn) Ngành thủy sản khu vực Đại Tây Dương của Canada đang đón nhận tín hiệu tích cực khi trữ lượng cá tuyết phương Bắc tăng 20% trong năm qua, theo đánh giá mới nhất của Bộ Thủy sản và Đại dương Canada. Đây là minh chứng rõ nét cho xu hướng phục hồi kể từ khi hoạt động khai thác thương mại được nối lại cách đây hai năm, đánh dấu bước ngoặt đối với loài cá từng suy giảm nghiêm trọng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
