Theo công ty nghiên cứu Kantar, doanh số bán cá ướp lạnh ở Anh giảm 8% so với cùng kỳ năm ngoái xuống còn 493,3 triệu GBP (592 triệu USD, 579 triệu EUR) trong quý kết thúc vào ngày 12/6/2022.
Các danh mục phụ có doanh số bán hàng giảm mạnh nhất bao gồm chiên bột (giảm 17,5%), tẩm bột (giảm 16,6%) và hun khói (giảm 12,1%). Do đó, các mặt hàng có doanh số giảm mạnh nhất trong quý là thủy sản chiên bột (giảm 18,3%), thuỷ sản tẩm bột (giảm 18%) và cá hun khói (giảm 14,9%).
Kantar cho biết: “Sự sụt giảm về khối lượng này so với mức tăng trong doanh số bán thịt gà cho thấy nhiều người mua sắm đang chuyển sang mua các loại protein rẻ hơn thay vì các sản phẩm có giá trị gia tăng tương đối đắt hơn.”
Tổng khối lượng trong danh mục thịt, cá và gia cầm giảm 18% so với hai năm trước, "với hiệu suất giá trị tốt hơn do lạm phát mạnh", Kantar lưu ý.
Lạm phát giá hàng tạp hóa tương tự đạt 9,9% trong tháng kết thúc vào ngày 12/6, tăng 1,6% so với tháng trước. Đây là mức lạm phát hàng tạp hóa cao thứ hai từng ghi nhận kể từ khi Kantar bắt đầu theo dõi giá vào năm 2008 - Fraser McKevitt, Giám đốc Bán lẻ và Người tiêu dùng Kantar cho biết.
“Lạm phát có thể tiếp tục vượt quá mức kỉ lục cũ được ghi nhận vào tháng 8,” McKevitt nói.
Lạm phát đã có tác động làm giảm doanh số bán thủy sản ở Anh vào năm 2022, nhưng nhìn chung, giá thủy sản vẫn ổn định kể từ khi lạm phát bắt đầu có tác động rộng hơn đến thị trường thực phẩm và protein - Kell Davies thuộc Kantar Category Analyst nhận định.
Davies cho biết: “Thủy sản có tỷ lệ lạm phát thấp thứ tư là 1,3% so với các loại protein chính,” (số liệu của quý gần đây nhất so với cùng kỳ năm 2021). Ngược lại, giá thịt gà và thịt bò tăng 11,5% và 7% so cùng thời điểm.
Theo Kantar, bất chấp xu hướng lạm phát, doanh số bán hàng tạp hóa của Anh tổng thể đã tăng 0,1% trong quý, mức tăng đầu tiên được ghi nhận kể từ tháng 4/202. Mức tăng này là nhờ doanh số bán các sản phẩm như kem chống nắng và kem trong đợt nắng nóng khắc nghiệt ở châu Âu.
Tuy nhiên, việc giá cả tăng cao đang dẫn đến sự thay đổi trong hành vi mua sắm.
McKevitt cho biết: “Mọi người đang chuyển sang sử dụng các sản phẩm có nhãn hiệu riêng để giảm chi phí mua sắm hàng tuần của họ.”
Các mặt hàng riêng của siêu thị đang tăng 4,1%, trong khi doanh số bán các mặt hàng có thương hiệu giảm 2,4%.
Những người bán hàng tạp hóa đang đàm phán với các nhà cung cấp của họ để giảm thiểu tác động của việc thu hoạch càng nhiều càng tốt. “Ngoài ra, một số thương hiệu nổi tiếng tạm thời biến mất khỏi các kệ hàng siêu thị do tranh chấp về giá cả.
Người Anh cũng mua sắm nhiều hơn tại các cửa hàng giảm giá. Lidl lại là siêu thị phát triển nhanh nhất trong quý này, với doanh số bán hàng tăng 13,9% và doanh thu tăng 11,3%.
Hơn 67% người ở Anh đã mua sắm ở Aldi hoặc Lidl trong 12 tuần qua, với mức tăng ít nhất 1,4 triệu hộ gia đình ghé thăm một trong những cửa hàng giảm giá trong ba tháng gần nhất so với năm ngoái. Cả hai nhà bán lẻ đều đạt thị phần cao mới trong ba tháng qua.
Lidl hiện nắm giữ 7% thị phần và Aldi tăng lên 9,1% thị phần.
Tesco đã báo cáo mức tăng trưởng hàng quý đầu tiên kể từ tháng 10, với mức tăng doanh số 0,1% và thị phần là 27,1%. Ocado là nhà bán lẻ duy nhất báo cáo tăng trưởng, giữ thị phần ổn định ở mức 1,8% trong khi doanh số bán hàng tăng 0,7%.
Sainsbury’s chiếm 14,9% thị phần, tiếp theo là Asda với 13,7% và Morrisons 9,4%.
Mỹ Hạnh (Theo seafoodsource)
Từ lợi thế ngư trường biển miền Trung, Công ty CP Bá Hải (BA Hai JSC) đang từng bước xây dựng hình ảnh một doanh nghiệp thủy sản Việt Nam có năng lực chế biến sâu, quản trị chất lượng theo chuẩn quốc tế và định hướng phát triển bền vững. Không chỉ dừng ở vai trò một nhà chế biến, xuất khẩu hải sản, doanh nghiệp này còn cho thấy nỗ lực tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị, từ nguồn nguyên liệu, công nghệ sản xuất đến thị trường tiêu thụ toàn cầu.
(vasep.com.vn) Cơ quan Quản lý Cá và Động vật Hoang dã Alaska (ADF&G) vừa công bố tổng sản lượng khai thác cho phép (TAC) đối với cua hoàng đế vàng Alaska (Golden King Crab - Lithodes aequispinus) niên vụ 2026/2027, tăng 13% so với niên vụ trước.
(vasep.com.vn) Theo dữ liệu mới từ công ty nghiên cứu thị trường Circana do 210 Analytics phân tích, giá thủy sản tại thị trường bán lẻ Mỹ tiếp tục tăng trong tháng 5/2026, đặc biệt ở nhóm sản phẩm đông lạnh và đồ hộp, qua đó gây sức ép lên sức mua theo sản lượng.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới cho thấy việc sử dụng kết hợp bột ấu trùng ruồi lính đen (Hermetia illucens) và ốc bươu vàng (Pomacea canaliculata), bổ sung probiotic Bacillus amyloliquefaciens, có thể trở thành giải pháp thay thế hiệu quả cho các nguồn protein truyền thống trong thức ăn chăn nuôi, góp phần giảm phụ thuộc vào bột cá và khô đậu tương.
(vasep.com.vn) Sushi đang dần trở thành một phần quen thuộc trong thói quen ẩm thực của người dân Italy, vượt ra khỏi vị thế của một món ăn mang tính xu hướng để trở thành lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Sự phát triển của dịch vụ giao đồ ăn, cùng xu hướng tìm kiếm các lựa chọn thực phẩm lành mạnh và đa dạng, đang góp phần thúc đẩy nhu cầu đối với món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản này.
(vasep.com.vn) Giá tôm thương phẩm giảm trong khi chi phí thức ăn và vật tư đầu vào liên tục tăng đang tạo sức ép lớn đối với người nuôi tôm tại nhiều địa phương ven biển. Trước thực tế này, các hộ nuôi đang chủ động áp dụng các giải pháp kỹ thuật nhằm giảm chi phí và duy trì hiệu quả sản xuất.
(vasep.com.vn) Bệnh đầu vàng (Yellow Head Disease – YHD) là một trong những bệnh virus nguy hiểm trên tôm nuôi, có khả năng gây thiệt hại lớn nếu không được phát hiện và kiểm soát kịp thời. Tác nhân gây bệnh là virus đầu vàng YHV-1, chủng có độc lực cao nhất trong nhóm virus đầu vàng, có thể khiến tôm chết hàng loạt từ 70 – 100% chỉ sau 3 – 10 ngày khi bùng phát.
(vasep.com.vn) Thị trường nguyên liệu thức ăn thủy sản toàn cầu đang đối mặt với làn sóng tăng giá mới khi nguồn cung bột cá bị siết chặt bởi việc Peru kéo dài lệnh cấm khai thác cá cơm – nguyên liệu chính để sản xuất bột cá và dầu cá.
(vasep.com.vn) Theo phân tích về chiến lược thuế quan mới của Mỹ, Washington đang điều chỉnh cách tiếp cận thương mại theo hướng tăng cường các công cụ điều tra về lao động cưỡng bức và dư thừa năng lực sản xuất, thay vì chỉ áp thuế trực tiếp như trước đây. Động thái này diễn ra trong bối cảnh Tòa án Tối cao Mỹ tuyên bố một số mức thuế đối ứng trước đó là bất hợp pháp, buộc chính quyền phải tìm cơ sở pháp lý mới cho các biện pháp bảo hộ thương mại.
(vasep.com.vn) Từ ngày 19–21/8/2026, Hội chợ Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – Vietfish 2026 sẽ diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP.HCM. Với thông điệp “Innovation – Sustainability”, Vietfish 2026 tiếp tục là sự kiện thường niên quan trọng của ngành thủy sản Việt Nam, nơi hội tụ doanh nghiệp, nhà mua hàng, chuyên gia, cơ quan quản lý và các đối tác trong chuỗi giá trị thủy sản trong nước và quốc tế.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
