Cuộc khảo sát nhanh của Numerator cho thấy, 23% người tiêu dùng cho biết, nếu giá tiếp tục tăng, họ sẽ cắt giảm mua hải sản, thịt và gia cầm; 23% sẽ giảm mua các sản phẩm bền vững được chứng nhận và 46% sẽ cắt giảm các mặt hàng hữu cơ hoặc cao cấp.
Theo dữ liệu gần đây của IRI và 210 Analytics, giá thủy sản tươi sống, đông lạnh và chế biến đều tăng vọt trong quý II/2021. Giá thủy sản đông lạnh có mức tăng lớn nhất trong quý 2 năm nay - tăng 9,2% so với cùng kỳ năm 2019 lên trung bình 6,96 USD (5,95 EUR)/pao tại các cửa hàng tạp hóa và nhà bán lẻ lớn của Hoa Kỳ.
Giá thủy sản tươi sống trong quý II/2021 cũng tăng 8% so với quý II/2019 và 4,1% so với quý II/2020, đạt trung bình 8,40 USD (7,14 EUR)/pao. Giá thủy sản chế biến trong quý II/2021 tăng 4,4% so với quý II/2019, nhưng giảm 0,3% so với quý II/2020. Giá trung bình của quý 2 năm nay là 4,88 USD (4,15 EUR)/pao.
Tuy nhiên, các loại thực phẩm khác sẽ bị ảnh hưởng hơn khi người tiêu dùng thấy giá tiếp tục tăng, theo Numerator. Nếu giá vẫn tiếp tục cao, 54% người mua sắm cho biết họ sẽ cắt giảm đồ tráng miệng và kẹo và khoảng 47% sẽ cắt giảm thực phẩm chế biến sẵn và đồ nguội. Khoảng 45% sẽ giảm mua soda, 31% sẽ giảm mua rượu và 13% sẽ giảm mua nông sản tươi.
Người tiêu dùng hoàn toàn nhận thức được tình trạng lạm phát tràn lan ở cả cửa hàng bán lẻ và nhà hàng. Đối với các sản phẩm Thực phẩm hoặc phi thực phẩm, thủy sản hoặc đồ ăn nhẹ - ngày nay người tiêu dùng đang phải trả nhiều tiền hơn đáng kể so với trước đại dịch.
Tuy nhiên, vì người Mỹ tập trung hơn vào việc đưa ra những lựa chọn có lợi cho sức khỏe, “lợi thế liên quan đến sức khỏe của thủy sản sẽ là một đối trọng quan trọng trước tình trạng lạm phát trong năm 2021,” Roerink nói.
Ngoài ra, những người mua sắm thủy sản thường giàu có hơn, với thu nhập khả dụng cao hơn, họ cảm thấy ít bị ảnh hưởng hơn trong thời kỳ lạm phát gia tăng, theo Roerink.
Tiêu thụ thủy sản có thể tốt hơn nữa khi thói quen tiêu dùng đã thay đổi do đại dịch COVID-19 gây ra. Kinh nghiệm 18 tháng qua đã cho người tiêu dùng thấy rằng nấu ăn ở nhà rẻ hơn đáng kể so với ăn ở ngoài, Roerink nói. Nhiều người sẽ tính toán tiết kiệm hơn khi tình trạng lạm phát tiếp tục. Nhưng trước mắt, tiêu thụ thủy sản vẫn đang cực kỳ mạnh mẽ ”.
Ngành thủy sản cũng có thể được hưởng lợi từ một xu hướng khác xuất hiện bởi đại dịch COVID-19 - thương mại điện tử. Công ty nghiên cứu Acosta gần đây đã phát hiện ra rằng khoảng 45% người tiêu dùng Hoa Kỳ đã tăng cường mua sắm trực tuyến và giảm đi đến các kênh tiêu dùng truyền thống trước đại dịch.
Người mua hàng đã quen với việc đặt hàng trực tuyến hoặc thông qua các dịch vụ đăng ký, với các tùy chọn nhận hàng hoặc giao hàng không cần tiếp xúc. Khi chúng ta bước sang một giai đoạn mới của đại dịch, các kênh mua sắm này sẽ vẫn quan trọng, vì người tiêu dùng sẽ ngày càng tập trung vào tính sẵn có của sản phẩm, giá rẻ và khuyến mại, cho dù họ đang mua sắm tại cửa hàng hay trực tuyến.
Trong khi doanh số bán hàng trực tuyến giao tận nhà của Hoa Kỳ trong tháng 7/2021giảm 1,4 tỷ USD (1,2 tỷ EUR) so với tháng 7/2020, phân khúc nhận/giao hàng kết hợp vẫn ổn định ở mức 5,3 tỷ USD (4,5 tỷ EUR) trong tháng thứ ba liên tiếp.
(vasep.com.vn) Hội đồng Tôm Toàn cầu (Global Shrimp Council – GSC) cho biết chiến dịch quảng bá tôm với thông điệp “protein hạnh phúc” trên mạng xã hội trong năm 2025 đã đạt kết quả vượt kỳ vọng, tạo nền tảng để tổ chức này mở rộng hoạt động tiếp thị trực tiếp đến người tiêu dùng trong năm 2026. Thông tin được ông Gabriel Luna, đồng sáng lập GSC, chia sẻ tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu diễn ra ngày 20/1 tại Hollywood, bang Florida (Mỹ).
(vasep.com.vn) Doanh số thủy sản bán lẻ tăng nhẹ trong năm 2025, nhưng các chuyên gia cho rằng ngành hàng này vẫn còn nhiều dư địa tăng trưởng nếu thoát khỏi “giới hạn” của quầy hải sản truyền thống. Nội dung này được nhấn mạnh tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026, diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Hollywood, bang Florida (Mỹ).
(vasep.com.vn) Mỹ đang nổi lên là một trong những thị trường tăng trưởng nhanh nhất đối với xuất khẩu thủy sản của Na Uy, song ngành này hiện theo dõi sát sao khả năng Tổng thống Mỹ Donald Trump thực hiện các đe dọa áp thuế mới đối với hàng hóa Na Uy.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Nissui (Trụ sở tại quận Minato, Tokyo; Chủ tịch kiêm CEO Akira Tanaka) thông báo sẽ ra mắt ba sản phẩm mới trong dòng thực phẩm đông lạnh “Today’s Side Dish” từ ngày 1/3. Các sản phẩm gồm: Cá thu nướng muối dùng lò vi sóng, Cá sawara nướng vị Saikyo kiểu Kyoto, và Cá nục chiên sốt mơ và lá tía tô. Cả ba đều được thiết kế cho tiêu dùng tại gia và chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng.
(vasep.com.vn) Chính phủ Morocco vừa thông báo quyết định tạm ngừng toàn bộ hoạt động xuất khẩu cá mòi (sardine) đông lạnh kể từ ngày 1/2/2026, trong một động thái hiếm thấy nhằm bảo đảm an ninh lương thực và bình ổn giá cho người tiêu dùng trong nước. Thông tin được bà Zakia Driouich, Quốc vụ khanh phụ trách nghề cá biển thuộc Bộ Nông nghiệp Morocco, công bố trước Quốc hội trong tuần này.
(vasep.com.vn) Các kế hoạch cắt giảm ngân sách của Mỹ đang đặt chương trình quan trắc đại dương Argo vào tình thế rủi ro, đe dọa một trong những hệ thống nghiên cứu khí hậu và đại dương quan trọng nhất thế giới. Argo là mạng lưới gồm khoảng 4.000 phao tự hành hoạt động âm thầm trên khắp các đại dương, liên tục đo nhiệt độ, độ mặn, áp suất, oxy và các chỉ số sinh học dưới mặt nước.
(vasep.com.vn) Giá tôm hùm sống tại bến cảng ở Nova Scotia, miền nam Canada, đang tăng vọt và đạt mức cao kỷ lục trong mùa khai thác hiện nay. Theo nguồn tin trong ngành, tính đến ngày 20/1, tại các khu vực đánh bắt 33 và 34 (LFA 33 và 34), giá tôm hùm vỏ cứng sống tại bến cảng đã lên tới 14,50 CAD/pound (khoảng 10,49 USD). Mức giá này tăng khoảng 38% so với 10,50 CAD chỉ một tuần trước đó và cao hơn tới 81% so với mức 8,00 CAD vào đầu mùa khai thác cuối tháng 11 năm ngoái.
(vasep.com.vn) 11 tháng đầu năm 2025, XK cá ngừ của Thái Lan đạt hơn 2,3 tỷ USD, giảm 2% so với cùng kỳ năm 2024. Thái Lan tiếp tục giữ vị thế trung tâm chế biến – xuất khẩu cá ngừ (đặc biệt là cá ngừ đóng hộp/đóng túi) nhờ năng lực chế biến quy mô lớn, hệ sinh thái nguyên liệu, logistics ổn định và sự dẫn dắt của các tập đoàn như Thai Union.
(vasep.com.vn) Tập đoàn BioMar dự báo triển vọng tăng trưởng tích cực trong năm 2026, với động lực chính đến từ phân khúc tôm, chiến lược sử dụng nguyên liệu bền vững và tăng cường đầu tư cho nghiên cứu – phát triển (R&D). Doanh nghiệp cho biết các yếu tố này sẽ đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất và khả năng cạnh tranh của thức ăn thủy sản trong bối cảnh thị trường toàn cầu nhiều biến động.
(vasep.com.vn) Theo Cục Thủy sản và Tài nguyên Thủy sinh (DA-BFAR) thuộc Bộ Nông nghiệp Philippines, điểm số và thứ hạng của nước này trong Chỉ số đánh bắt bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU) của Sáng kiến toàn cầu chống tội phạm có tổ chức xuyên quốc gia (GIA).
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
