Xúc xích trứng cá Bento là sản phẩm mới của LC Foods, hướng đến sự cân bằng giữa dinh dưỡng và tiện lợi trong bữa ăn hàng ngày. Ảnh: LC Foods
Xúc xích trứng cá Bento là sản phẩm mới thuộc dòng LC Foods Bento - được phát triển từ nguồn cá tươi đạt chuẩn xuất khẩu, đánh dấu hướng đi mới của doanh nghiệp Việt trong việc nâng tầm giá trị chuỗi thực phẩm nội địa.
Theo đại diện Công ty Cổ phần LC Foods, toàn bộ nguyên liệu làm nên xúc xích trứng cá Bento đều được kiểm soát nghiêm ngặt từ hệ sinh thái vùng nuôi cá tại Đồng bằng sông Cửu Long - nơi cung cấp sản lượng cá tra và basa lớn nhất cho thị trường thế giới. Việc sử dụng phi lê cá tươi để sản xuất xúc xích trứng cá Bento không chỉ tạo lợi thế cạnh tranh mà còn khẳng định cam kết nâng cao giá trị nông sản Việt trong sản phẩm chế biến.
Điểm đặc biệt của dòng xúc xích LC Foods Bento là phần nhân có chứa trứng cá chuồn - vốn chỉ phổ biến trong ẩm thực cao cấp - được kết hợp khéo léo trong lõi sản phẩm, tạo nên kết cấu giòn sật sật lạ miệng. Theo LC Foods, công nghệ chế biến hiện đại là yếu tố quan trọng giúp bảo toàn kết cấu trứng cá trong quá trình gia nhiệt, từ đó đem lại trải nghiệm khác biệt với các dòng xúc xích truyền thống.
Xúc xích trứng cá Bento sử dụng phi lê cá tươi kết hợp với trứng cá chuồn, mang lại lựa chọn mới từ đạm trắng cho người tiêu dùng. Ảnh: LC Foods
Sản phẩm còn ghi điểm nhờ sử dụng nguồn đạm trắng - loại protein được giới khoa học khuyến khích trong chế độ ăn uống lành mạnh. Thành phần thịt cá là nguồn cung tự nhiên của Omega-3, vitamin D, B12 và các khoáng chất thiết yếu hỗ trợ tim mạch, trí não và thị lực - phù hợp với xu hướng ẩm thực của người tiêu dùng hiện nay.
Đây cũng chính là nỗ lực từ đội ngũ chuyên gia R&D (Nghiên cứu & Phát triển) của LC Foods trong việc nghiên cứu kỹ lưỡng để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng từ thịt cá, đồng thời xử lý mùi tanh, đáp ứng khẩu vị người tiêu dùng Việt, bao gồm những bạn trẻ không thích ăn cá.
Bên cạnh đó, xúc xích trứng cá Bento còn được xây dựng theo nguyên tắc "Trendy & Healthy" - "Ăn sành & Sống xanh" - một phần trong định hướng phát triển của LC Foods cho dòng sản phẩm LC Foods Bento. Lấy cảm hứng từ văn hóa “Bento” của Nhật Bản - nơi mỗi bữa ăn là sự kết hợp của dinh dưỡng, thẩm mỹ và tiện lợi - dòng sản phẩm mới này hướng đến người tiêu dùng ưu tiên sức khỏe nhưng vẫn coi trọng trải nghiệm ẩm thực.
Việc đưa nguồn cá xuất khẩu vào sản phẩm tiêu dùng nội địa không chỉ cho thấy năng lực chế biến sâu của LC Foods, mà còn khẳng định chiến lược phát triển mô hình sản xuất thực phẩm 3F (Feed - Farm - Food) khép kín - từ trang trại đến bàn ăn. Mô hình này đảm bảo kiểm soát chất lượng từ đầu đến cuối, truy xuất nguồn gốc, mang lại sản phẩm an toàn và góp phần xây dựng hệ thống nông nghiệp bền vững.
Đồng thời, đây cũng là một minh chứng cho nỗ lực của doanh nghiệp Việt trong việc phát triển sản phẩm có giá trị gia tăng, phục vụ tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng trong nước, thay vì chỉ tập trung xuất khẩu nguyên liệu thô.
Theo báo Lao động
(vasep.com.vn) Hội đồng Tôm Toàn cầu (Global Shrimp Council – GSC) cho biết chiến dịch quảng bá tôm với thông điệp “protein hạnh phúc” trên mạng xã hội trong năm 2025 đã đạt kết quả vượt kỳ vọng, tạo nền tảng để tổ chức này mở rộng hoạt động tiếp thị trực tiếp đến người tiêu dùng trong năm 2026. Thông tin được ông Gabriel Luna, đồng sáng lập GSC, chia sẻ tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu diễn ra ngày 20/1 tại Hollywood, bang Florida (Mỹ).
(vasep.com.vn) Doanh số thủy sản bán lẻ tăng nhẹ trong năm 2025, nhưng các chuyên gia cho rằng ngành hàng này vẫn còn nhiều dư địa tăng trưởng nếu thoát khỏi “giới hạn” của quầy hải sản truyền thống. Nội dung này được nhấn mạnh tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026, diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Hollywood, bang Florida (Mỹ).
(vasep.com.vn) Mỹ đang nổi lên là một trong những thị trường tăng trưởng nhanh nhất đối với xuất khẩu thủy sản của Na Uy, song ngành này hiện theo dõi sát sao khả năng Tổng thống Mỹ Donald Trump thực hiện các đe dọa áp thuế mới đối với hàng hóa Na Uy.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Nissui (Trụ sở tại quận Minato, Tokyo; Chủ tịch kiêm CEO Akira Tanaka) thông báo sẽ ra mắt ba sản phẩm mới trong dòng thực phẩm đông lạnh “Today’s Side Dish” từ ngày 1/3. Các sản phẩm gồm: Cá thu nướng muối dùng lò vi sóng, Cá sawara nướng vị Saikyo kiểu Kyoto, và Cá nục chiên sốt mơ và lá tía tô. Cả ba đều được thiết kế cho tiêu dùng tại gia và chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng.
(vasep.com.vn) Chính phủ Morocco vừa thông báo quyết định tạm ngừng toàn bộ hoạt động xuất khẩu cá mòi (sardine) đông lạnh kể từ ngày 1/2/2026, trong một động thái hiếm thấy nhằm bảo đảm an ninh lương thực và bình ổn giá cho người tiêu dùng trong nước. Thông tin được bà Zakia Driouich, Quốc vụ khanh phụ trách nghề cá biển thuộc Bộ Nông nghiệp Morocco, công bố trước Quốc hội trong tuần này.
(vasep.com.vn) Các kế hoạch cắt giảm ngân sách của Mỹ đang đặt chương trình quan trắc đại dương Argo vào tình thế rủi ro, đe dọa một trong những hệ thống nghiên cứu khí hậu và đại dương quan trọng nhất thế giới. Argo là mạng lưới gồm khoảng 4.000 phao tự hành hoạt động âm thầm trên khắp các đại dương, liên tục đo nhiệt độ, độ mặn, áp suất, oxy và các chỉ số sinh học dưới mặt nước.
(vasep.com.vn) Giá tôm hùm sống tại bến cảng ở Nova Scotia, miền nam Canada, đang tăng vọt và đạt mức cao kỷ lục trong mùa khai thác hiện nay. Theo nguồn tin trong ngành, tính đến ngày 20/1, tại các khu vực đánh bắt 33 và 34 (LFA 33 và 34), giá tôm hùm vỏ cứng sống tại bến cảng đã lên tới 14,50 CAD/pound (khoảng 10,49 USD). Mức giá này tăng khoảng 38% so với 10,50 CAD chỉ một tuần trước đó và cao hơn tới 81% so với mức 8,00 CAD vào đầu mùa khai thác cuối tháng 11 năm ngoái.
(vasep.com.vn) 11 tháng đầu năm 2025, XK cá ngừ của Thái Lan đạt hơn 2,3 tỷ USD, giảm 2% so với cùng kỳ năm 2024. Thái Lan tiếp tục giữ vị thế trung tâm chế biến – xuất khẩu cá ngừ (đặc biệt là cá ngừ đóng hộp/đóng túi) nhờ năng lực chế biến quy mô lớn, hệ sinh thái nguyên liệu, logistics ổn định và sự dẫn dắt của các tập đoàn như Thai Union.
(vasep.com.vn) Tập đoàn BioMar dự báo triển vọng tăng trưởng tích cực trong năm 2026, với động lực chính đến từ phân khúc tôm, chiến lược sử dụng nguyên liệu bền vững và tăng cường đầu tư cho nghiên cứu – phát triển (R&D). Doanh nghiệp cho biết các yếu tố này sẽ đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất và khả năng cạnh tranh của thức ăn thủy sản trong bối cảnh thị trường toàn cầu nhiều biến động.
(vasep.com.vn) Theo Cục Thủy sản và Tài nguyên Thủy sinh (DA-BFAR) thuộc Bộ Nông nghiệp Philippines, điểm số và thứ hạng của nước này trong Chỉ số đánh bắt bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU) của Sáng kiến toàn cầu chống tội phạm có tổ chức xuyên quốc gia (GIA).
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn