Xúc xích trứng cá Bento là sản phẩm mới của LC Foods, hướng đến sự cân bằng giữa dinh dưỡng và tiện lợi trong bữa ăn hàng ngày. Ảnh: LC Foods
Xúc xích trứng cá Bento là sản phẩm mới thuộc dòng LC Foods Bento - được phát triển từ nguồn cá tươi đạt chuẩn xuất khẩu, đánh dấu hướng đi mới của doanh nghiệp Việt trong việc nâng tầm giá trị chuỗi thực phẩm nội địa.
Theo đại diện Công ty Cổ phần LC Foods, toàn bộ nguyên liệu làm nên xúc xích trứng cá Bento đều được kiểm soát nghiêm ngặt từ hệ sinh thái vùng nuôi cá tại Đồng bằng sông Cửu Long - nơi cung cấp sản lượng cá tra và basa lớn nhất cho thị trường thế giới. Việc sử dụng phi lê cá tươi để sản xuất xúc xích trứng cá Bento không chỉ tạo lợi thế cạnh tranh mà còn khẳng định cam kết nâng cao giá trị nông sản Việt trong sản phẩm chế biến.
Điểm đặc biệt của dòng xúc xích LC Foods Bento là phần nhân có chứa trứng cá chuồn - vốn chỉ phổ biến trong ẩm thực cao cấp - được kết hợp khéo léo trong lõi sản phẩm, tạo nên kết cấu giòn sật sật lạ miệng. Theo LC Foods, công nghệ chế biến hiện đại là yếu tố quan trọng giúp bảo toàn kết cấu trứng cá trong quá trình gia nhiệt, từ đó đem lại trải nghiệm khác biệt với các dòng xúc xích truyền thống.
Xúc xích trứng cá Bento sử dụng phi lê cá tươi kết hợp với trứng cá chuồn, mang lại lựa chọn mới từ đạm trắng cho người tiêu dùng. Ảnh: LC Foods
Sản phẩm còn ghi điểm nhờ sử dụng nguồn đạm trắng - loại protein được giới khoa học khuyến khích trong chế độ ăn uống lành mạnh. Thành phần thịt cá là nguồn cung tự nhiên của Omega-3, vitamin D, B12 và các khoáng chất thiết yếu hỗ trợ tim mạch, trí não và thị lực - phù hợp với xu hướng ẩm thực của người tiêu dùng hiện nay.
Đây cũng chính là nỗ lực từ đội ngũ chuyên gia R&D (Nghiên cứu & Phát triển) của LC Foods trong việc nghiên cứu kỹ lưỡng để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng từ thịt cá, đồng thời xử lý mùi tanh, đáp ứng khẩu vị người tiêu dùng Việt, bao gồm những bạn trẻ không thích ăn cá.
Bên cạnh đó, xúc xích trứng cá Bento còn được xây dựng theo nguyên tắc "Trendy & Healthy" - "Ăn sành & Sống xanh" - một phần trong định hướng phát triển của LC Foods cho dòng sản phẩm LC Foods Bento. Lấy cảm hứng từ văn hóa “Bento” của Nhật Bản - nơi mỗi bữa ăn là sự kết hợp của dinh dưỡng, thẩm mỹ và tiện lợi - dòng sản phẩm mới này hướng đến người tiêu dùng ưu tiên sức khỏe nhưng vẫn coi trọng trải nghiệm ẩm thực.
Việc đưa nguồn cá xuất khẩu vào sản phẩm tiêu dùng nội địa không chỉ cho thấy năng lực chế biến sâu của LC Foods, mà còn khẳng định chiến lược phát triển mô hình sản xuất thực phẩm 3F (Feed - Farm - Food) khép kín - từ trang trại đến bàn ăn. Mô hình này đảm bảo kiểm soát chất lượng từ đầu đến cuối, truy xuất nguồn gốc, mang lại sản phẩm an toàn và góp phần xây dựng hệ thống nông nghiệp bền vững.
Đồng thời, đây cũng là một minh chứng cho nỗ lực của doanh nghiệp Việt trong việc phát triển sản phẩm có giá trị gia tăng, phục vụ tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng trong nước, thay vì chỉ tập trung xuất khẩu nguyên liệu thô.
Theo báo Lao động
(vasep.com.vn) Sau 3 ngày diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn – SECC, TP. Hồ Chí Minh, Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – VIETFISH 2026 đã khép lại với nhiều dấu ấn nổi bật về quy mô, lượng khách tham quan, chất lượng kết nối giao thương và các hoạt động đổi mới. Với diện tích trưng bày hơn 14.000 m², 335 doanh nghiệp, 568 gian hàng, sự tham gia của đại diện đến từ 17 quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng gần 15.000 lượt khách tham quan, VIETFISH 2026 tiếp tục khẳng định vai trò là điểm hẹn quan trọng của ngành thủy sản Việt Nam và quốc tế.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Guangdong Haid của Trung Quốc đang mở rộng hoạt động tại Đông Nam Á khi công ty con Sheng Long Aqua Technology (M) Sdn. Bhd vừa khởi công nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản đầu tiên tại Malaysia. Dự án đặt tại khu vực Larut & Matang, bang Perak, dự kiến đi vào hoạt động từ năm 2028.
(vasep.com.vn) Maoming, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc, đang đẩy mạnh xuất khẩu cá rô phi thông qua mở rộng sản lượng, tăng chế biến sâu và ứng dụng truy xuất nguồn gốc số. Theo số liệu từ Hải quan Trạm Giang và Tổng cục Hải quan Trung Quốc, 6 tháng đầu năm 2026, thành phố xuất khẩu 74.000 tấn cá rô phi, tăng 51,8% so với cùng kỳ, đứng đầu Trung Quốc về khối lượng xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Hiệp hội Nuôi trồng Thủy sản Brazil (Peixe BR) đã đề nghị chính quyền bang Mato Grosso do Sul xem xét lại các quy định về chính sách khuyến khích sản xuất cá rô phi, đặc biệt là sự khác biệt trong mức ưu đãi đối với tiêu thụ nội bang và bán sang các bang khác.
(vasep.com.vn) Chế phẩm sinh học ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong nuôi tôm nhờ khả năng cải thiện chất lượng nước, ổn định môi trường và hỗ trợ sức khỏe đàn tôm. Trong nuôi thâm canh, lượng chất hữu cơ từ thức ăn dư thừa, chất thải và xác sinh vật có thể tích tụ, làm phát sinh khí độc như amoniac (NH₃), nitrit (NO₂⁻) và hydro sulfua (H₂S).
(vasep.com.vn) Hiệp hội Nuôi trồng Thủy sản Brazil (Peixe BR) đã đề nghị chính quyền bang Mato Grosso do Sul xem xét lại các quy định về chính sách khuyến khích sản xuất cá rô phi, đặc biệt là sự khác biệt trong mức ưu đãi đối với tiêu thụ nội bang và bán sang các bang khác.
(vasep.com.vn) Ngành thủy sản Oregon, Mỹ chịu tác động đáng kể từ chính sách thuế quan của chính quyền Tổng thống Donald Trump, khi xuất khẩu của bang giảm 17% và doanh nghiệp ước tính mất 442 triệu USD doanh thu.
(vasep.com.vn) Thượng viện Mỹ ngày 7/8 đã thông qua với tỷ lệ 86-11 dự luật trừng phạt Nga Lindsey O. Graham 2026, mở đường cho Tổng thống Donald Trump áp thuế lên tới 100% đối với hàng hóa của các nước nằm trong nhóm 5 nhà nhập khẩu dầu khí lớn nhất của Nga. Hạ viện Mỹ dự kiến xem xét dự luật vào tháng tới.
(vasep.com.vn) Cá ngừ thường được xem là “xương sống” của khu vực Thái Bình Dương, đóng vai trò trung tâm đối với ổn định kinh tế và an ninh lương thực. Ngành công nghiệp trị giá hàng tỷ USD này cung cấp hơn một nửa sản lượng cá ngừ khai thác toàn cầu, nhưng đồng thời cũng đang bị khai thác trái phép.
(vasep.com.vn) Theo Liên minh Thủy sản Nga, trong 6 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản của Nga sang Trung Quốc đạt 2,33 tỷ USD, tăng 52% so với cùng kỳ năm 2025. Khối lượng xuất khẩu đạt 723.000 tấn, tăng 14%. Đáng chú ý, giá trị tăng nhanh hơn nhiều so với sản lượng, cho thấy giá xuất khẩu bình quân tăng đáng kể. Chỉ sau nửa đầu năm, kim ngạch đã vượt 80% mức 2,8 tỷ USD của cả năm 2025.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn