Xúc xích trứng cá Bento là sản phẩm mới của LC Foods, hướng đến sự cân bằng giữa dinh dưỡng và tiện lợi trong bữa ăn hàng ngày. Ảnh: LC Foods
Xúc xích trứng cá Bento là sản phẩm mới thuộc dòng LC Foods Bento - được phát triển từ nguồn cá tươi đạt chuẩn xuất khẩu, đánh dấu hướng đi mới của doanh nghiệp Việt trong việc nâng tầm giá trị chuỗi thực phẩm nội địa.
Theo đại diện Công ty Cổ phần LC Foods, toàn bộ nguyên liệu làm nên xúc xích trứng cá Bento đều được kiểm soát nghiêm ngặt từ hệ sinh thái vùng nuôi cá tại Đồng bằng sông Cửu Long - nơi cung cấp sản lượng cá tra và basa lớn nhất cho thị trường thế giới. Việc sử dụng phi lê cá tươi để sản xuất xúc xích trứng cá Bento không chỉ tạo lợi thế cạnh tranh mà còn khẳng định cam kết nâng cao giá trị nông sản Việt trong sản phẩm chế biến.
Điểm đặc biệt của dòng xúc xích LC Foods Bento là phần nhân có chứa trứng cá chuồn - vốn chỉ phổ biến trong ẩm thực cao cấp - được kết hợp khéo léo trong lõi sản phẩm, tạo nên kết cấu giòn sật sật lạ miệng. Theo LC Foods, công nghệ chế biến hiện đại là yếu tố quan trọng giúp bảo toàn kết cấu trứng cá trong quá trình gia nhiệt, từ đó đem lại trải nghiệm khác biệt với các dòng xúc xích truyền thống.
Xúc xích trứng cá Bento sử dụng phi lê cá tươi kết hợp với trứng cá chuồn, mang lại lựa chọn mới từ đạm trắng cho người tiêu dùng. Ảnh: LC Foods
Sản phẩm còn ghi điểm nhờ sử dụng nguồn đạm trắng - loại protein được giới khoa học khuyến khích trong chế độ ăn uống lành mạnh. Thành phần thịt cá là nguồn cung tự nhiên của Omega-3, vitamin D, B12 và các khoáng chất thiết yếu hỗ trợ tim mạch, trí não và thị lực - phù hợp với xu hướng ẩm thực của người tiêu dùng hiện nay.
Đây cũng chính là nỗ lực từ đội ngũ chuyên gia R&D (Nghiên cứu & Phát triển) của LC Foods trong việc nghiên cứu kỹ lưỡng để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng từ thịt cá, đồng thời xử lý mùi tanh, đáp ứng khẩu vị người tiêu dùng Việt, bao gồm những bạn trẻ không thích ăn cá.
Bên cạnh đó, xúc xích trứng cá Bento còn được xây dựng theo nguyên tắc "Trendy & Healthy" - "Ăn sành & Sống xanh" - một phần trong định hướng phát triển của LC Foods cho dòng sản phẩm LC Foods Bento. Lấy cảm hứng từ văn hóa “Bento” của Nhật Bản - nơi mỗi bữa ăn là sự kết hợp của dinh dưỡng, thẩm mỹ và tiện lợi - dòng sản phẩm mới này hướng đến người tiêu dùng ưu tiên sức khỏe nhưng vẫn coi trọng trải nghiệm ẩm thực.
Việc đưa nguồn cá xuất khẩu vào sản phẩm tiêu dùng nội địa không chỉ cho thấy năng lực chế biến sâu của LC Foods, mà còn khẳng định chiến lược phát triển mô hình sản xuất thực phẩm 3F (Feed - Farm - Food) khép kín - từ trang trại đến bàn ăn. Mô hình này đảm bảo kiểm soát chất lượng từ đầu đến cuối, truy xuất nguồn gốc, mang lại sản phẩm an toàn và góp phần xây dựng hệ thống nông nghiệp bền vững.
Đồng thời, đây cũng là một minh chứng cho nỗ lực của doanh nghiệp Việt trong việc phát triển sản phẩm có giá trị gia tăng, phục vụ tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng trong nước, thay vì chỉ tập trung xuất khẩu nguyên liệu thô.
Theo báo Lao động
Văn phòng Hiệp hội xin vô cùng thương tiếc báo tin: Cụ Trần Cao Đại - Thân sinh Chị Trần Hoàng Yến - Phó Trưởng VP Đại diện VASEP tại Hà Nội, Phó Giám đốc VASEPPRO, đã từ trần vào hồi 15 giờ 11 ngày 11/09/2026 (tức ngày 01/08 năm Bính Ngọ). Hưởng thọ: 91 tuổi
(vasep.com.vn) Ngày 09/9/2026, Cục Chăn nuôi và Thú y, thuộc Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã có công văn 3486/CNTY-KD&TYCĐ gửi Cục Hải quan về việc kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm NK đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật trên cạn, thuỷ sản. Cục Chăn nuôi và Thú y đề xuất sử dụng kết quả kiểm dịch đối với sản phẩm động vật, thủy sản nhập khẩu làm căn cứ phục vụ thông quan, đồng thời tháo gỡ những bất cập trong thực hiện Nghị định 15/2018/NĐ-CP về kiểm tra nhà nước đối với thực phẩm nhập khẩu. Đây được xem là bước điều chỉnh quan trọng nhằm giảm thủ tục hành chính, hạn chế tình trạng doanh nghiệp phải cung cấp nhiều loại hồ sơ cho cùng một lô hàng.
(vasep.com.vn) Liên đoàn Nuôi trồng thủy sản Thái Lan dự báo sản lượng tôm của nước này trong năm 2026 chỉ đạt khoảng 250.000 tấn, tương đương năm trước và thấp hơn mục tiêu tăng trưởng của ngành. Theo ông Banjong Nisaphawanich, Chủ tịch Liên đoàn và cố vấn Hiệp hội Tôm Thái Lan, dịch bệnh kéo dài tại các vùng nuôi đang là nguyên nhân chính hạn chế khả năng mở rộng sản xuất.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá hồi Na Uy đạt 153.602 tấn trong tháng 8, trị giá 12,3 tỷ NOK (1,14 tỷ EUR). Sản lượng tăng 7% so với cùng kỳ năm trước, trong khi giá trị xuất khẩu tăng 19% - tương đương thêm 2 tỷ NOK (186 triệu EUR).
(vasep.com.vn) Nam Phi vừa công bố Kế hoạch Hành động Quốc gia II về Bảo tồn và Quản lý Chim biển trong Nghề cá, áp dụng giai đoạn 2026–2030, nhằm giảm tình trạng chim biển chết do mắc phải trong quá trình khai thác thủy sản.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu bột cá Việt Nam đang tăng mạnh trong năm 2026. Sau khi đạt 281 triệu USD năm 2025, kim ngạch 7 tháng đầu năm nay đã lên gần 244 triệu USD, tăng 72% so với cùng kỳ. Tuy nhiên, gần 90% giá trị xuất khẩu vẫn tập trung vào Trung Quốc, đặt ra yêu cầu cấp thiết về đa dạng hóa thị trường, chuẩn hóa chất lượng và nâng giá trị sản phẩm.
(vasep.com.vn) Indonesia đang đẩy mạnh xuất khẩu cá ngừ vây vàng từ các địa phương phía Đông, đồng thời tăng cường kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm ngay từ khâu khai thác, bảo quản đến chế biến và đóng hàng.
(vasep.com.vn) Ngành tôm toàn cầu đang bước vào một giai đoạn mà những yếu tố bên ngoài chuỗi sản xuất ngày càng có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh. Địa chính trị, thương mại, tỷ giá, năng lượng, logistics, biến đổi khí hậu và sự tái cấu trúc tại các quốc gia sản xuất lớn đang cùng lúc định hình lại cuộc chơi.
(vassep.com.vn) Xuất khẩu cá minh thái (pollock) của Nga sang Nhật Bản tiếp tục tăng trong năm 2026, nhờ nhu cầu thị trường tích cực và giá cá minh thái trên thị trường quốc tế duy trì ở mức cao. Theo dữ liệu hải quan Nhật Bản được Liên minh Cá Nga (Russian Fish Union) phân tích, cả cá minh thái đông lạnh và phi lê đều ghi nhận mức tăng về kim ngạch trong 7 tháng đầu năm.
(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp và An ninh Lương thực Malaysia đang thúc đẩy ứng dụng công nghệ biofloc trong nuôi cá rô phi (Oreochromis spp.) nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng đất, nguồn nước và tăng thu nhập cho người nuôi. Bộ trưởng Datuk Seri Mohamad Sabu cho rằng cá rô phi có tiềm năng trở thành nguồn cung protein quan trọng, đồng thời mang lại cơ hội kinh tế lớn cho ngành nuôi trồng thủy sản.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn