Lĩnh vực nhà hàng đang tìm kiếm trợ giúp vì lợi nhuận giảm mạnh trong suốt đại dịch, nhiều nhà cung cấp thủy sản cũng bị suy thoái tương tự. Các nhà cung cấp thủy sản cao cấp đã bị ảnh hưởng nặng nề với doanh số bán tôm hùm giảm mạnh do nhu cầu giảm.
Chuỗi cung ứng bán buôn Tselikis đã bị gián đoạn nghiêm trọng do việc đóng cửa nhà hàng dẫn đến giảm doanh thu, trong khi các công ty chế biến đang cố gắng vừa phải đảm bảo an toàn cho công nhân vừa tiếp tục cung cấp sản phẩm cho khách hàng.
Theo Patrice McCarron, Giám đốc điều hành của Hiệp hội khai thác tôm hùm Maine, nhu cầu giảm khiến nhiều ngư dân không tiếp tục hoạt động khai thác. Giá tôm hùm giảm mạnh sau khi các nhà hàng đóng cửa, các nhà phân phối chỉ trả 2,00 USD (1,83 EUR)/pound đối với sản phẩm tôm hùm.
Tuy nhiên, chưa thể đánh giá những tác động đối với ngành tôm hùm vì thời điểm thu hoạch cao điểm của ngành này diễn ra vào tháng 8 với khoảng 84% sản lượng khai thác ở Maine được cập cảng trong khoảng thời gian từ tháng 7- tháng 11.
Ngành tôm hùm không phải là lĩnh vực duy nhất chịu ảnh hưởng của đại dịch Covid-19. Theo John Williams, Giám đốc điều hành của Liên minh tôm phía Nam, ngành tôm cũng đang phải đối mặt với sự sụt giảm doanh số do các nhà hàng bị khủng hoảng nghiêm trọng. Theo Williams, doanh số bán tôm chế biến đã giảm mạnh do sự ảnh hưởng của dịch vụ thực phẩm và kinh doanh nhà hàng.
Kimberly Chauvin, thành viên công ty thủy sản David Chauvin ở Dulac cho biết, doanh số bán hàng đã giảm mạnh, doanh số của công ty này giảm khoảng 90%.
Khoảng 80% tôm khai thác ở Mỹ được bán trong các nhà hàng. Giá tôm đã giảm, bên cạnh đó cũng không chắc liệu người khai thác tôm có thể tiêu thụ sản phẩm hay không nếu yêu cầu người dân ở nhà diễn ra trong khoảng thời gian dài.
Các nghề cá khác cũng chứng kiến sự giảm giá tương tự. Các sản phẩm cá như cá bơn khổng lồ trước kia có giá 4,00 USD (3,65 EUR)/pound, nay đã giảm mạnh xuống chỉ còn 0,75 USD (0,68 EUR)/pound.
Nghề khai thác cá lớn nhất theo sản lượng ở Mỹ - nghề khai thác cá minh thái Alaska, cũng đang phải đối mặt với khó khăn dù khả quan hơn các nghề khác. Theo Morris, những người thu hoạch cá minh thái Alaska đến thời điểm hiện tại đã tránh được những tác động tồi tệ nhất. Tuy nhiên, ngành này đã bị ảnh hưởng bởi các nhà hàng trên toàn cầu đóng cửa. Các thị trường dịch vụ thực phẩm của chúng tôi đều gặp khủng hoảng nghiêm trọng trong đó dịch vụ đến châu Âu gần như về mức bằng không, dịch vụ ở châu Á và Bắc Mỹ đều giảm hơn một nửa. Morris cho biết, cá minh thái Alaska là thành phần quan trọng trong hầu hết các loại bánh mì kẹp trong hầu hết các nhà hàng phục vụ nhanh trên toàn thế giới.
Chuỗi nhà hàng McDonal sử dụng cá minh thái làm thành phần chính trong sản phẩm bánh mì Filet-o-Fish của họ. Tuy nhiên, việc McDonal đóng cửa 1.270 cửa hàng trên toàn nước Mỹ đã ảnh hưởng đến ngành cá minh thái.
Bất chấp những tác động lớn của dịch Covid-19, nhiều chuyên gia trong ngành vẫn lạc quan và dự đoán ngành thủy sản sẽ có thể thích nghi với các điều kiện hiện tại như đã từng làm nhiều lần trước đây.
Sáng 11/12, tiếp tục chương trình Kỳ họp thứ 10, Quốc hội khoá XV, dưới sự điều hành của Phó Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Đức Hải, Quốc hội tiến hành biểu quyết thông qua Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Thuế giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Các tổ chức phi chính phủ về môi trường đang kêu gọi Ủy ban Thủy sản Tây và Trung Thái Bình Dương (WCPFC) ban hành các quy định mới về chuyển tải thủy sản, giám sát điện tử và thiết bị thu hút cá (FAD), đồng thời triển khai quy trình quản lý (management procedure) cho cá ngừ South Pacific.
(vasep.com.vn) Ngành nhà hàng Mỹ gặp khó khăn với lượng khách hàng đi lại giảm trong nửa cuối năm 2025, nhưng một số chuỗi nhà hàng hải sản vẫn ghi nhận tăng trưởng đáng kể.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh trữ lượng cá tuyết suy giảm và giá tăng cao, cá tuyết xanh green cod (Saithe/ Coley – Pollachius virens) đang nổi lên như một lựa chọn mới cho thị trường Anh, đặc biệt trong các cửa hàng fish & chips. Loài cá thịt trắng này sống ở Bắc Đại Tây Dương, có nguồn lợi bền vững hơn và giá thành dễ chịu hơn so với cá tuyết và haddock. Hương vị đậm đà, kết cấu chắc và ngọt nhẹ giúp green cod phù hợp cho nhiều món như chiên giòn, bánh cá hay các món hầm, dù màu thịt sống hơi xám nhưng sẽ chuyển trắng đẹp mắt khi nấu chín.
Bộ trưởng Tài chính Mỹ Scott Bessent ngày 3/12 bày tỏ lạc quan về triển vọng kinh tế Mỹ trong năm tới và tiết lộ Trung Quốc đang tiến gần tới việc hoàn tất các cam kết trong thoả thuận thương mại với Mỹ.
(vasep.com.vn) Theo số liệu cập nhật từ Ấn Độ, tính đến cuối tháng 9/2025, ngành tôm nước này tiếp tục thể hiện sức bật đáng kể dù phải đối mặt với môi trường thương mại quốc tế phức tạp. Trong 9 tháng đầu năm, Ấn Độ xuất khẩu 535.000 tấn tôm, tăng 2% so với cùng kỳ; giá trị đạt 3,815 tỷ USD, tăng 10%. Dù mức tăng về lượng còn khiêm tốn, giá xuất khẩu bình quân tiếp tục nhích lên, cho thấy cơ cấu sản phẩm đang chuyển dịch sang nhóm hàng giá trị gia tăng cao.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá tuyết của Na Uy trong tháng 11 đạt mức tăng trưởng ấn tượng ở cả nhóm sản phẩm tươi và đông lạnh.
Chính sách thuế quan đối ứng của Tổng thống Mỹ Donald Trump từng được dự báo sẽ gây cú sốc toàn cầu, khiến xuất khẩu và việc làm tại nhiều quốc gia giảm sút. Tuy nhiên, các khoản đầu tư hàng trăm tỷ USD vào hạ tầng trí tuệ nhân tạo (AI) của các tập đoàn công nghệ Mỹ đang giúp bù đắp phần lớn thiệt hại này.
Chuỗi siêu thị Mỹ Costco đã nộp đơn kiện Chính phủ Mỹ tại Tòa án Thương mại Quốc tế Manhattan, yêu cầu được hoàn trả các khoản thuế nhập khẩu mà họ phải nộp theo chính sách thuế quan toàn cầu của Tổng thống Donald Trump. Đây là doanh nghiệp lớn nhất gia nhập danh sách các công ty đòi quyền hoàn thuế, trong bối cảnh Tòa án Tối cao sắp ra phán quyết về tính hợp pháp của các mức thuế này.
Xu hướng dinh dưỡng chức năng đang mở rộng mạnh mẽ sang lĩnh vực nuôi tôm, trong đó các vi chất và hợp chất hoạt tính sinh học được xem như “đòn bẩy” giúp tăng cường sức khỏe, miễn dịch và khả năng phục hồi của vật nuôi. Dù chỉ chiếm 2 – 5% khẩu phần, các vi chất như vitamin, khoáng, axit amin, men vi sinh và các hợp chất tự nhiên thể hiện vai trò quan trọng đối với sinh lý và khả năng đề kháng của tôm.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn