Lĩnh vực nhà hàng đang tìm kiếm trợ giúp vì lợi nhuận giảm mạnh trong suốt đại dịch, nhiều nhà cung cấp thủy sản cũng bị suy thoái tương tự. Các nhà cung cấp thủy sản cao cấp đã bị ảnh hưởng nặng nề với doanh số bán tôm hùm giảm mạnh do nhu cầu giảm.
Chuỗi cung ứng bán buôn Tselikis đã bị gián đoạn nghiêm trọng do việc đóng cửa nhà hàng dẫn đến giảm doanh thu, trong khi các công ty chế biến đang cố gắng vừa phải đảm bảo an toàn cho công nhân vừa tiếp tục cung cấp sản phẩm cho khách hàng.
Theo Patrice McCarron, Giám đốc điều hành của Hiệp hội khai thác tôm hùm Maine, nhu cầu giảm khiến nhiều ngư dân không tiếp tục hoạt động khai thác. Giá tôm hùm giảm mạnh sau khi các nhà hàng đóng cửa, các nhà phân phối chỉ trả 2,00 USD (1,83 EUR)/pound đối với sản phẩm tôm hùm.
Tuy nhiên, chưa thể đánh giá những tác động đối với ngành tôm hùm vì thời điểm thu hoạch cao điểm của ngành này diễn ra vào tháng 8 với khoảng 84% sản lượng khai thác ở Maine được cập cảng trong khoảng thời gian từ tháng 7- tháng 11.
Ngành tôm hùm không phải là lĩnh vực duy nhất chịu ảnh hưởng của đại dịch Covid-19. Theo John Williams, Giám đốc điều hành của Liên minh tôm phía Nam, ngành tôm cũng đang phải đối mặt với sự sụt giảm doanh số do các nhà hàng bị khủng hoảng nghiêm trọng. Theo Williams, doanh số bán tôm chế biến đã giảm mạnh do sự ảnh hưởng của dịch vụ thực phẩm và kinh doanh nhà hàng.
Kimberly Chauvin, thành viên công ty thủy sản David Chauvin ở Dulac cho biết, doanh số bán hàng đã giảm mạnh, doanh số của công ty này giảm khoảng 90%.
Khoảng 80% tôm khai thác ở Mỹ được bán trong các nhà hàng. Giá tôm đã giảm, bên cạnh đó cũng không chắc liệu người khai thác tôm có thể tiêu thụ sản phẩm hay không nếu yêu cầu người dân ở nhà diễn ra trong khoảng thời gian dài.
Các nghề cá khác cũng chứng kiến sự giảm giá tương tự. Các sản phẩm cá như cá bơn khổng lồ trước kia có giá 4,00 USD (3,65 EUR)/pound, nay đã giảm mạnh xuống chỉ còn 0,75 USD (0,68 EUR)/pound.
Nghề khai thác cá lớn nhất theo sản lượng ở Mỹ - nghề khai thác cá minh thái Alaska, cũng đang phải đối mặt với khó khăn dù khả quan hơn các nghề khác. Theo Morris, những người thu hoạch cá minh thái Alaska đến thời điểm hiện tại đã tránh được những tác động tồi tệ nhất. Tuy nhiên, ngành này đã bị ảnh hưởng bởi các nhà hàng trên toàn cầu đóng cửa. Các thị trường dịch vụ thực phẩm của chúng tôi đều gặp khủng hoảng nghiêm trọng trong đó dịch vụ đến châu Âu gần như về mức bằng không, dịch vụ ở châu Á và Bắc Mỹ đều giảm hơn một nửa. Morris cho biết, cá minh thái Alaska là thành phần quan trọng trong hầu hết các loại bánh mì kẹp trong hầu hết các nhà hàng phục vụ nhanh trên toàn thế giới.
Chuỗi nhà hàng McDonal sử dụng cá minh thái làm thành phần chính trong sản phẩm bánh mì Filet-o-Fish của họ. Tuy nhiên, việc McDonal đóng cửa 1.270 cửa hàng trên toàn nước Mỹ đã ảnh hưởng đến ngành cá minh thái.
Bất chấp những tác động lớn của dịch Covid-19, nhiều chuyên gia trong ngành vẫn lạc quan và dự đoán ngành thủy sản sẽ có thể thích nghi với các điều kiện hiện tại như đã từng làm nhiều lần trước đây.
(vasep.com.vn) Từ ngày 1/4/2026, Argentina và Uruguay chính thức cho phép khai thác mực ống (Illex argentinus) tại Vùng Đánh bắt Chung giữa hai nước, theo Nghị quyết 2/2026. Quyết định do Ủy ban Kỹ thuật Hỗn hợp Mặt trận Hàng hải (CTMFM) ban hành, dựa trên các đánh giá khoa học xác nhận sự hiện diện dồi dào của nguồn lợi.
(vasep.com.vn) Nhiều chuỗi nhà hàng tại Mỹ, cùng với nhà bán lẻ nội thất IKEA, đang đồng loạt giới thiệu các món hải sản mới trong thực đơn mùa xuân và dịp Lễ Phục sinh.
(vasep.com.vn) Một ngư trường cá hồi hồng tại tỉnh British Columbia (Canada) vừa trở thành đơn vị đầu tiên trong khu vực đạt chứng nhận của Hội đồng Quản lý Biển (MSC). Cụ thể, nghề cá cá hồi hồng sông Quinsam của Walcan đã đáp ứng bộ tiêu chuẩn nghề cá của MSC, theo thông cáo từ tổ chức này.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Cargill vừa giới thiệu dòng thức ăn mới mang tên EWOS AQIUM tại trung tâm đổi mới ở Dirdal, Rogaland (Norway), nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của các hệ thống nuôi thủy sản tuần hoàn (RAS) và nuôi trên bờ.
(vasep.com.vn) Quý I/2026, xuất khẩu tôm Việt Nam đạt 1,069 tỷ USD, tăng 17,5% so với cùng kỳ năm 2025. Đây là kết quả tích cực trong bối cảnh thị trường tôm thế giới chưa phục hồi đồng đều, cạnh tranh giữa các nguồn cung lớn ngày càng gay gắt, còn môi trường thương mại quốc tế tiếp tục biến động mạnh. Tuy vậy, mức tăng này không phản ánh một sự phục hồi đồng đều của toàn ngành, mà chủ yếu đến từ sự bứt phá của một số thị trường và một số nhóm sản phẩm cụ thể, nổi bật nhất là tôm hùm sang Trung Quốc.
(vasep.com.vn) Trước áp lực gia tăng nhu cầu protein động vật và tác động môi trường từ chăn nuôi truyền thống, côn trùng đang được xem là giải pháp thay thế tiềm năng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi. Nhiều nghiên cứu cho thấy các loài như ruồi lính đen, sâu bột và dế có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein, lipid và vi chất, đủ khả năng thay thế một phần nguyên liệu phổ biến như bột cá hay đậu nành.
(vasep.com.vn) Phòng ngừa dịch bệnh là yếu tố then chốt trong sản xuất tôm giống, giúp giảm rủi ro và đảm bảo hiệu quả. Trước hết, cần kiểm soát chặt nguồn tôm bố mẹ, lựa chọn từ cơ sở uy tín, có kiểm tra bệnh nhằm phát hiện sớm virus, vi khuẩn và ký sinh trùng. Tôm bố mẹ phải được nuôi trong môi trường sạch, dinh dưỡng đầy đủ và cách ly trước khi sinh sản.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh giá nhiên liệu toàn cầu tăng do xung đột tại Iran, CEO chuỗi bán lẻ Tesco, ông Ken Murphy, đã kêu gọi chính phủ Anh có biện pháp hỗ trợ nhằm giữ giá hàng hóa ổn định cho người tiêu dùng.
(vasep.com.vn) Tính đến ngày 20/4/2026, tổng sản lượng khai thác nguồn lợi thủy sản của Nga đạt 1,668 triệu tấn, theo số liệu từ Cơ quan Liên bang về Nghề cá Nga (Rosrybolovstvo), cho thấy một mùa khai thác tích cực.
(vasep.com.vn) Sau năm 2025 tăng trưởng mạnh, nhập khẩu tôm của EU trong hai tháng đầu năm 2026 đã chững lại. Tổng lượng nhập đạt 56.718 tấn, giảm 2%, trong khi giá trị đạt 363 triệu EUR, giảm sâu hơn 9% so với cùng kỳ. Riêng tháng 2, nhập khẩu giảm mạnh hơn với 24.430 tấn (giảm 10%) và 154 triệu EUR (giảm 17%), cho thấy không chỉ lượng mua giảm mà giá nhập khẩu cũng thấp hơn.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn