Các nhà máy ở các trung tâm chế biến Đại Liên và Thanh Đảo đóng cửa sớm trước Tết Nguyên Đán do vấn đề nhập khẩu nguyên liệu. Ngoài ra, người lao động phải về nhà sớm để cách ly tại quê nhà trước Tết Nguyên đán. Sau đó, thị trường sẽ thiếu hụt vì có một giai đoạn không có nhiều thủy sản được nhập khẩu vào Trung Quốc.
Espersen không còn ở Trung Quốc nữa, công ty - bao gồm các nhà máy ở Đan Mạch, Ba Lan, Lithuania và Nga - đã chuyển hoạt động sản xuất từ Trung Quốc sang Việt Nam vào năm 2016.
Ông nói. "Chúng tôi chưa thấy nhu cầu tăng lên. Nhưng nếu nhìn vào tính mùa vụ, nhu cầu có thể bắt đầu vào khoảng giữa tháng 3 và tiếp tục trong 3-4 tháng, tùy thuộc vào các sự kiện xảy ra hiện tại."
Đại Liên và Thanh Đảo đóng cửa các tàu vận tải biển của Nga chở cá minh thái nguyên con đã moi ruột (H&G) do có liên quan đến sự bùng phát coronavirus ở cả 2 cảng vào năm ngoái. Cũng có khó khăn trong việc nhập khẩu nguyên liệu như cá tuyết H&G và cá tuyết chấm đen do các đợt kiểm tra coronavirus đối với nguyên liệu đầu vào và các vấn đề liên quan đến chứng thư vệ sinh.
Giá cước vận chuyển trở lại từ Trung Quốc đã tăng gấp hơn 2 lần trong tháng qua và tăng gấp 6-7 lần so với một năm trước và không có dấu hiệu giảm, dao động từ 9.000 USD- 14.000 USD/container, tùy vào điểm đến là Châu Âu hay Mỹ.
Espersen cho biết, giá cước container từ Trung Quốc và Việt Nam tăng đến 300%. Giá cước từ châu Âu ở mức cao nhất trong hơn 15 năm. Trước đó giá cước là 100- 125 USD/tấn và bây giờ cước lên tới 400 USD/tấn.
Do nhu cầu tăng lên, Espersen đã bổ sung thêm ca làm việc thứ ba tại nhà máy Việt Nam vào năm 2020 và gần như sản xuất suốt ngày đêm.
Tác động của đại dịch COVID-19 đối với thị trường dịch vụ thực phẩm của Mỹ đồng nghĩa với việc Espersen bán nhiều hơn cho châu Âu. Ngoài ra, hiệp định thương mại tự do giữa Liên minh châu Âu và Việt Nam dẫn đến việc thuế quan đối với các sản phẩm như philê cá tuyết để gia công hiện bằng 0.
Thị trường cần gấp đôi lượng cá minh thái đông lạnh
Vấn đề cá minh thái của Nga nghiêm trọng hơn so với cá tuyết và cá tuyết chấm đen từ Na Uy và Nga, nhưng Nielsen hy vọng giá sẽ ổn định vào năm 2021.
Đội tàu của Nga đánh bắt ở Biển Okhotsk, với tổng sản lượng đánh bắt cho phép (TAC) là 1,06 triệu tấn vào năm 2021. Toàn bộ TAC của Nga chỉ dưới 2 triệu tấn. Nga sản xuất khoảng 600.000 và 700.000 tấn cá minh thái H&G mỗi năm, trong đó Đại Liên và Thanh Đảo là các trung tâm chế biến chính. Vì vậy diễn biến thị trường cá minh thái năm 2021 sẽ phụ thuộc vào những gì sẽ xảy ra ở Thanh Đảo và Đại Liên.
Ngoài ra, vụ A của Hoa Kỳ đã bị cản trở bởi sự bùng phát của coronavirus trong một số nhà máy lớn và trên các tàu cá. Trident Seafoods đang tìm cách ngăn chặn sự bùng phát tại nhà máy Island Enterprise và nhà máy lớn ở Akutan. Cả hai đã sẵn sàng cho vụ cá minh thái A. UniSea và Westward Seafoods đã tạm thời đóng cửa các nhà máy ở Unalaska vì bùng phát COVID-19.
Ngoài ra, sản lượng các loài cá nhỏ hơn đã giảm mạnh trong vụ B năm 2020 ở Alaska. Vụ đánh bắt B kết thúc với sản lượng philê giảm 33.800 tấn, tổng sản lượng trong năm giảm 20% xuống 156.940 tấn.
Hy vọng giá cá tuyết sẽ ổn định
Đối với cá tuyết và cá tuyết chấm đen, Nielsen hy vọng giá cả sẽ ổn định nhưng cho biết rất có thể giá sẽ giảm khi mùa cá tuyết tươi lớn ở Na Uy đang diễn ra.
Sản lượng thấp ở Na Uy và Nga đã hỗ trợ giá cá tuyết và cá tuyết H&G vào cuối năm 2020, mặc dù nhu cầu về dịch vụ thực phẩm giảm do đại dịch coronavirus, ông nói.
Hoạt động đánh bắt cá tuyết tươi của Na Uy sẽ tăng nhanh trong vài tuần tới, ngay khi các nhà hàng ở các thị trường lớn ở châu Âu như Pháp và Anh đóng cửa do sự lây lan của coronavirus. Na Uy và Nga cũng có nhiều cá tuyết hơn để đánh bắt vào năm 2021 - TAC tăng 20% so với cùng kỳ năm ngoái lên 885.600 tấn, với cá tuyết chấm đen tăng 8% so với cùng kỳ năm ngoái lên 232.537 tấn.
(vasep.com.vn) Sản xuất thức ăn công nghiệp Trung Quốc trong hai tháng đầu năm 2026 đạt 51,85 triệu tấn, tăng 3,4% so với cùng kỳ năm trước, theo ước tính chính thức. Mức tăng chủ yếu đến từ thức ăn hỗn hợp (+4,0%) và premix (+3,8%), trong khi sản lượng thức ăn cô đặc giảm mạnh 10,6%, cho thấy nhu cầu phân hóa giữa các loại sản phẩm.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi trồng thủy sản Hàn Quốc đang đối mặt nghịch lý khi giá trị tăng mạnh nhưng chịu áp lực lớn từ biến đổi khí hậu. Năm 2025, sản lượng đạt 82.807 tấn, tăng nhẹ 1,1%, song giá trị lại tăng vọt 12,1%, lên khoảng 938 triệu USD nhờ nhu cầu cao với các loài giá trị như cá bơn và cá rockfish.
(vasep.com.vn) Hiệp hội Thực phẩm Cá và Đồng minh Công nhân (FFAW), đại diện cho ngư dân khai thác cua tuyết tại tỉnh Newfoundland and Labrador, đã quyết định tạm dừng toàn bộ đàm phán giá cua cho mùa vụ 2026 cho đến khi có thông tin chính thức về hạn ngạch và ngày mở vụ.
(vasep.com.vn) Brazil vừa ra mắt ngân hàng gen cá rô phi đầu tiên trên toàn quốc, nhằm bảo tồn đa dạng di truyền và tăng năng suất trong ngành nuôi tilapia. Dự án “Cá vì sức khỏe”, một sáng kiến đa tổ chức được Quỹ Nghiên cứu São Paulo hỗ trợ, đã phân tích toàn diện đặc điểm di truyền và hình thái của cá rô phi sông Nile và xây dựng bộ sưu tập gen với hơn 2.600 cá thể sống. Mục tiêu là bảo tồn nguồn gen, cải thiện chất lượng thịt, tăng tốc độ sinh trưởng và giảm chi phí sản xuất.
(vasep.com.vn) Hai tháng đầu năm 2026, xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam sang Nhật Bản đạt gần 6,4 triệu USD, tăng 24% so với cùng kỳ năm 2025. Trong bối cảnh thị trường Nhật Bản đang gia tăng nhập khẩu cá ngừ, đây được xem là tín hiệu tích cực cho doanh nghiệp Việt Nam. Tuy nhiên, dư địa tăng trưởng vẫn đi kèm sức ép cạnh tranh ngày càng lớn.
(vasep.com.vn) Liên minh quốc tế về côn trùng dùng làm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi (IPIFF) vừa ký kết thỏa thuận tư vấn chiến lược với Argenta, tổ chức nghiên cứu và phát triển (CRO/CDMO) toàn cầu duy nhất chuyên về sức khỏe và dinh dưỡng động vật. Mục tiêu là thúc đẩy phát triển và phê duyệt các sản phẩm từ côn trùng trong các lĩnh vực y tế động vật, dinh dưỡng động vật và dinh dưỡng con người.
(vasep.com.vn) Trong tuần 12 (13–19/3/2026), thị trường mực biển sâu toàn cầu ghi nhận sự phân hóa rõ rệt về giá, với biến động không đồng đều theo vùng và kích cỡ sản phẩm, theo dữ liệu từ Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Chiết Giang. Khu vực Đông Nam Thái Bình Dương, đặc biệt ngoài khơi Peru, chứng kiến giá mực lớn và các bộ phận chế biến như thân, vây đuôi và đầu tăng mạnh, trong khi mực nhỏ giảm nhẹ. Tổng giao dịch trực tuyến đạt 844 tấn, nhưng khâu giao hàng chậm. Tính đến 17/3, Bộ Sản xuất Peru báo cáo tổng sản lượng mực khổng lồ từ tháng 1–4 đạt 156.497,2 tấn, chiếm 87,34% hạn ngạch quốc gia.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Trung Quốc trong hai tháng đầu năm 2026 tăng mạnh, với mức tăng 22% về sản lượng và 41% về giá trị so với cùng kỳ năm trước, đạt 194.000 tấn, tương đương 614 triệu USD. Số liệu do Trung tâm Phân tích của Liên minh Nghề cá Nga tổng hợp từ Tổng cục Hải quan Trung Quốc.
(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) vừa công bố khoản tài trợ 2 triệu USD nhằm tăng năng lực chế biến cá da trơn xanh – loài xâm lấn đang gây áp lực lớn lên hệ sinh thái vịnh Chesapeake. Đây là một phần trong nỗ lực của chính quyền liên bang và các bang nhằm kiểm soát loài cá ăn tạp này, đồng thời phát triển thị trường tiêu thụ.
(vasep.com.vn) Ngành cá tra Việt Nam đang đứng trước yêu cầu tái cấu trúc mạnh mẽ nhằm hướng tới phát triển bền vững, trong bối cảnh chi phí đầu vào gia tăng, thị trường xuất khẩu ngày càng khắt khe và chuỗi cung ứng toàn cầu liên tục biến động. Để đạt mục tiêu này, việc kiểm soát từ con giống, tối ưu chi phí sản xuất đến nâng cấp chuỗi giá trị và đa dạng hóa thị trường đang trở thành những trụ cột then chốt.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
