Khác với các phương pháp cô đặc protein truyền thống thường cần lượng nước lớn, hóa chất và quá trình sấy tiêu tốn năng lượng, công nghệ của STET sử dụng nguyên lý điện tích tự nhiên hình thành khi các hạt vật liệu va chạm. Một băng tải tốc độ cao sẽ phân tách các hạt có điện tích khác nhau trong trường tĩnh điện, tạo ra các phân đoạn giàu protein và loại bỏ phần chất xơ khó tiêu.
Quá trình hoàn toàn khô, không tạo nước thải và chỉ tiêu thụ khoảng 2–10 kWh/tấn nguyên liệu. Hệ thống có thể hoạt động liên tục, xử lý tới 20 tấn nguyên liệu/giờ. Các nguyên liệu như bã hạt cải dầu, khô dầu hướng dương và bã ngũ cốc sấy khô từ ngành sản xuất ethanol (DDGS) có thể được phân tách để tạo nguyên liệu phù hợp cho thức ăn thủy sản.
Đáng chú ý, STET đã phối hợp với Center for Aquaculture Technologies Canada (CATC), nay là Onda, thử nghiệm nguyên liệu HP-DDGS chứa 48% protein trên cá hồi vân. Sau 30 ngày, cá sử dụng khẩu phần chứa 10%, 20% và 30% HP-DDGS đều cho khả năng tiêu thụ tốt, trong khi mức tăng trọng trung bình hàng ngày tăng theo tỷ lệ bổ sung nguyên liệu.
Theo STET, công nghệ này đặc biệt phù hợp với thức ăn cho cá hồi, cá hồi vân, cá chẽm và tôm, giúp nâng giá trị phụ phẩm nông nghiệp và giảm phụ thuộc vào nguồn protein biển.
Do không sử dụng nhiệt trong quá trình xử lý, công nghệ còn giúp hạn chế biến tính protein và duy trì khả năng sử dụng chất dinh dưỡng. STET hiện tìm kiếm cơ hội thương mại hóa tại Bắc Mỹ, châu Âu, Nam Mỹ và Australia, nơi ngành nuôi trồng thủy sản đang chú trọng giảm phát thải và xây dựng hệ thống sản xuất thức ăn ít chất thải.
(vasep.com.vn) Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA) vừa công bố một loạt ưu tiên nhằm củng cố ngành thủy sản Mỹ, thúc đẩy khai thác và nuôi trồng thủy sản dựa trên cơ sở khoa học, đồng thời tăng khả năng cạnh tranh của Mỹ trên thị trường thủy sản toàn cầu.
(vasep.com.vn) Trung Quốc là thị trường tiêu thụ thủy sản lớn nhất của Argentina trong 7 tháng đầu năm 2026, chiếm 30,3% tổng giá trị xuất khẩu được ghi nhận của toàn ngành.
(vasep.com.vn) Thị trường tôm EU và Anh ghi nhận sự chững lại về lượng trong tháng 6/2026, nhưng giá trị nhập khẩu lũy kế nửa đầu năm vẫn duy trì tương đối ổn định. Đáng chú ý, Việt Nam tiếp tục nằm trong nhóm ba nguồn cung lớn nhất cho khu vực này.
(vasep.com.vn) Công nghệ tách tĩnh điện ma sát khô (triboelectrostatic) của ST Equipment and Technology (STET) đang mở ra hướng mới trong sản xuất nguyên liệu giàu protein cho thức ăn thủy sản từ phụ phẩm nông nghiệp, đồng thời giảm sử dụng nước, hóa chất và năng lượng.
(vasep.com.vn) Ủy ban châu Âu (EC) đã phê duyệt chương trình hỗ trợ trị giá 4,5 triệu euro của Đức dành cho các doanh nghiệp khai thác và nuôi trồng thủy sản chịu ảnh hưởng bởi giá nhiên liệu tăng do khủng hoảng tại Trung Đông.
(vasep.com.vn) Chính phủ Canada đã chính thức loại bỏ các mặt hàng cá và hải sản khỏi danh sách thuế đáp trả, qua đó giảm bớt lo ngại về mức thuế 25% đối với tôm hùm Mỹ có thể làm gián đoạn thị trường tiêu thụ trọng điểm, nhất là khi vụ đánh bắt tôm hùm Maine mùa thu vừa bắt đầu.
(vasep.com.vn) Chiến dịch ‘Follow the Fish’ của tổ chức Oceana Europe kêu gọi Liên minh Châu Âu (EU) bắt buộc cung cấp thông tin thiết yếu cho người tiêu dùng, bao gồm về loài, địa điểm đánh bắt, quốc gia tàu cá mang cờ và phương thức đánh bắt đối với tất cả các sản phẩm hải sản, không phân biệt về cách thức chế biến và điểm bán.
(vasep.com.vn) Nga đã phê duyệt tổng sản lượng khai thác cho phép (TAC) năm 2027, trong đó hạn ngạch cua tuyết opilio tại Viễn Đông tăng lên gần 38.000 tấn, mức cao nhất ít nhất kể từ năm 2013. Ngược lại, hạn ngạch cá minh thái tại khu vực này giảm khoảng 3%.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản của Na Uy sang Thái Lan tiếp tục tăng trưởng tích cực trong 7 tháng đầu năm 2026, cho thấy sức hấp dẫn của thị trường Đông Nam Á đối với các sản phẩm thủy sản Na Uy. Theo Hội đồng Hải sản Na Uy (Norwegian Seafood Council), kim ngạch xuất khẩu thủy sản sang Thái Lan đạt khoảng 2,05 tỷ NOK (tương đương 7 tỷ baht), tăng 7% so với cùng kỳ năm trước.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn