Phát biểu về tình hình nuôi tôm tại châu Á, ông McIntosh nhấn mạnh rằng quản lý trang trại – chứ không chỉ mầm bệnh – mới là yếu tố quyết định sự thành công hay thất bại của vụ nuôi. “Trước đây, nông dân hiếm khi nói về stress. Giờ thì ai cũng hiểu rằng tôm bị stress là tôm dễ bệnh,” ông nói.
Theo ông, stress trong ao nuôi thường bắt nguồn từ con người – như mật độ thả quá cao, cho ăn quá nhiều và sục khí không đủ. Các trang trại vận hành quá mức dễ khiến tôm chịu áp lực liên tục, làm gia tăng rủi ro dịch bệnh. Trong khi đó, những trang trại điều chỉnh hợp lý chế độ cho ăn, mật độ và chất lượng nước thường có tỷ lệ sống cao và ít bệnh hơn.
Ông McIntosh cũng cảnh báo rằng giống tôm mới có tốc độ tăng trưởng nhanh nhưng dễ ăn quá mức, khiến thức ăn dư thừa phân hủy tạo độc tố nitơ – nguyên nhân chính gây stress. Vì vậy, người nuôi nên giới hạn lượng thức ăn hàng ngày thay vì cho ăn theo cảm tính, giúp giảm chi phí và tăng tỷ lệ sống.
Về thành phần dinh dưỡng, ông cho rằng nhiều quốc gia châu Á vẫn sử dụng thức ăn có hàm lượng đạm quá cao (trên 40%) trong khi không cần thiết. Tùy tốc độ tăng trưởng, chỉ cần 28–35% protein là đủ, mức đạm cao hơn không giúp tôm lớn nhanh mà còn gây ô nhiễm nước.
Một xu hướng tích cực khác là giảm mật độ thả nuôi. Nhiều trang trại đang chuyển từ 200–300 con/m² xuống còn 80–110 con/m², đạt sản lượng 25–30 tấn/ha ổn định thay vì theo đuổi “siêu năng suất” nhưng rủi ro cao.
Ông McIntosh khẳng định, kiểm soát vi khuẩn Vibrio – tác nhân gây nhiều bệnh nguy hiểm – phải dựa trên quản lý ao, không phải kháng sinh. Vibrio chỉ phát triển mạnh khi trong ao dư dinh dưỡng và chất hữu cơ.
Thông điệp cuối cùng của ông dành cho người nuôi: giảm stress, kiểm soát mật độ, giới hạn cho ăn, điều chỉnh đạm hợp lý và duy trì môi trường ổn định – đó là nền tảng cho một nghề nuôi tôm bền vững và ít dịch bệnh.
(vasep.com.vn) Liên minh Thủy sản Liên minh châu Âu (EUSeA) kêu gọi Ủy ban châu Âu (EC) xây dựng Kế hoạch hành động về Thực phẩm xanh (Blue Foods Action Plan) và tích hợp vào Tầm nhìn Phát triển Nghề cá và Nuôi trồng thủy sản 2040 nhằm bảo đảm chiến lược an ninh protein và thực phẩm của EU toàn diện hơn.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) và Seychelles đã ký Nghị định thư nghề cá mới có thời hạn 4 năm, khôi phục quyền tiếp cận vùng biển Seychelles đối với đội tàu EU để khai thác cá ngừ và các loài cá di cư xa. Thỏa thuận được ký ngày 27/7 sau khi nghị định thư trước hết hiệu lực từ ngày 23/2, khiến hoạt động của đội tàu EU tại khu vực này bị gián đoạn trong thời gian đàm phán.
(vasep.com.vn) Bộ Biến đổi Khí hậu, Năng lượng, Môi trường và Nước Australia đang lấy ý kiến công chúng đến ngày 24/8/2026 về đánh giá môi trường chiến lược đối với nghề lưới kéo vùng biển phía Tây. Kết quả đánh giá sẽ là cơ sở để gia hạn giấy phép xuất khẩu các loài giáp xác có giá trị cao sang các thị trường châu Á, châu Âu và Bắc Mỹ.
(vasep.com.vn) Cơ quan Tài nguyên Thiên nhiên Michigan (DNR) đã được phân bổ khoản ngân sách một lần trị giá 350.000 USD để hỗ trợ phục hồi cá thịt trắng (lake whitefish) – loài thủy sản đang suy giảm nghiêm trọng tại khu vực Ngũ Đại Hồ. Đây là lần đầu tiên chương trình phục hồi loài cá này có một khoản mục ngân sách riêng trong kế hoạch chi tiêu của bang.
(vasep.com.vn) Chính phủ Philippines đang tăng cường các biện pháp quản lý đối với nghề khai thác ghẹ xanh (blue swimming crab) nhằm đáp ứng các yêu cầu của Hoa Kỳ và khôi phục hoạt động xuất khẩu mặt hàng này sang thị trường Mỹ.
(vasep.com.vn) Nhóm luật sư từng thành công trong việc bác bỏ các mức thuế do Tổng thống Hoa Kỳ Donald Trump áp dụng theo Đạo luật Quyền hạn Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA) vừa tiếp tục khởi kiện chính quyền liên quan đến các mức thuế mới theo Mục 301 của Đạo luật Thương mại năm 1974.
(vasep.com.vn) Doanh số bán lẻ thực phẩm tại Mỹ đang chững lại khi người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu trước áp lực lạm phát. Theo phân tích của Bain & Company phối hợp với NielsenIQ, số lượng hàng tạp hóa bán ra trong tháng 6/2026 giảm 1,8% so với cùng kỳ năm trước, trong bối cảnh giá thực phẩm tăng 2–3% trong một năm và cao hơn 33% so với năm 2019.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu ghẹ của Việt Nam bước qua nửa đầu năm 2026 với một kết quả khá khả quan. XK ghẹ đang là nhóm tăng tốc nhanh nhất trong ngành hàng cua ghẹ và giáp xác khác.
(vasep.com.vn) Các quốc gia xuất khẩu thủy sản lớn đang đẩy mạnh đàm phán với Mỹ nhằm giảm tác động từ các mức thuế mới theo Mục 301 của chính quyền Tổng thống Donald Trump, đồng thời cân nhắc các biện pháp ứng phó sau khi chính sách này có hiệu lực từ ngày 24/7.
(vasep.com.vn) Dữ liệu mới nhất của Ủy ban Cá ngừ Nhiệt đới Liên Mỹ (IATTC) cho thấy sản lượng cập bến cá ngừ vây vàng tại Đông Thái Bình Dương trong 5 tháng đầu năm 2026 tăng 12,6% so với cùng kỳ. Mexico dẫn đầu với 39% tổng sản lượng, tiếp đến là Ecuador với 22%.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
