Kura Sushi USA, Inc. – chuỗi nhà hàng sushi băng chuyền phong cách Nhật Bản niêm yết trên sàn Nasdaq với mã KRUS – vừa công bố kết quả kinh doanh quý III tài khóa 2026, kết thúc ngày 31/5/2026. Theo thông cáo ngày 7/7/2026 của công ty, tổng doanh số trong quý đạt 85,9 triệu USD, tăng so với 74,0 triệu USD cùng kỳ năm trước, tương đương mức tăng khoảng 16,1%.
Mức tăng doanh số này chủ yếu phản ánh chiến lược mở rộng hệ thống nhà hàng tại Mỹ. Trong quý III tài khóa 2026, Kura Sushi USA mở thêm 7 nhà hàng mới tại California, Arizona, Florida và Texas. Sau ngày 31/5/2026, công ty tiếp tục mở thêm 3 điểm bán tại Oklahoma, Texas và North Carolina. Tính đến thời điểm công bố kết quả, Kura Sushi USA cho biết đang vận hành 94 địa điểm tại 24 bang và Washington D.C.
Dù doanh số tăng mạnh, kết quả kinh doanh của Kura Sushi cho thấy bức tranh không hoàn toàn thuận lợi. Doanh số tại các nhà hàng có thể so sánh giảm nhẹ 0,4% trong quý, do lượng khách giảm 5,1%, được bù một phần bởi yếu tố tăng giá và cơ cấu sản phẩm, đạt +4,7%. Điều này cho thấy tăng trưởng của chuỗi không chỉ đến từ sức mua tại các điểm bán hiện hữu, mà còn phụ thuộc lớn vào việc mở rộng mạng lưới nhà hàng mới.
Áp lực đáng chú ý nhất đến từ chi phí đầu vào. Chi phí thực phẩm và đồ uống của Kura Sushi USA trong quý III tài khóa 2026 chiếm 30,2% doanh số, tăng so với mức 28,3% cùng kỳ năm trước. Công ty cho biết mức tăng này chủ yếu do thuế quan đối với nguyên liệu nhập khẩu, dù đã được bù đắp một phần bằng việc điều chỉnh giá bán trên thực đơn.
Ông Hajime Uba, Chủ tịch kiêm Tổng giám đốc Kura Sushi USA, cho biết chi phí hàng bán tính theo tỷ lệ doanh số cao hơn cùng kỳ 200 điểm cơ bản do thuế quan. Tuy vậy, nhờ kỷ luật vận hành, công ty vẫn nâng biên lợi nhuận hoạt động cấp nhà hàng lên 19,1%, tăng 90 điểm cơ bản so với cùng kỳ năm trước.
Kura Sushi USA vẫn giữ kế hoạch tăng trưởng cho cả năm tài khóa 2026, với dự báo doanh số đạt 330,5–331,5 triệu USD, mở mới 16 nhà hàng, duy trì tốc độ tăng số lượng điểm bán trên 20%/năm. Công ty cũng đặt mục tiêu biên lợi nhuận hoạt động cấp nhà hàng khoảng 18,5%.
Diễn biến tại Kura Sushi diễn ra trong bối cảnh thị trường sushi Mỹ tiếp tục mở rộng nhanh. Theo NFI Sushi Council, ngành sushi tại Mỹ hiện được định giá khoảng 22 tỷ USD, không còn giới hạn trong các nhà hàng sushi truyền thống mà đã lan rộng sang kênh bán lẻ, quầy deli, nhà hàng phổ thông và nhiều mô hình dịch vụ ăn uống khác.
Đối với các nhà cung cấp thủy sản, đặc biệt là doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam, tín hiệu từ Kura Sushi cho thấy kênh sushi, nhà hàng Nhật và foodservice tại Mỹ vẫn còn dư địa tăng trưởng. Tuy nhiên, áp lực thuế quan và chi phí nhập khẩu đang buộc các chuỗi nhà hàng phải kiểm soát chặt hơn giá nguyên liệu, cơ cấu sản phẩm và hiệu quả vận hành.
Trong bối cảnh này, các sản phẩm thủy sản chế biến có tính tiện dụng cao như tôm tempura, sushi ebi, nobashi, surimi, thanh cua, cá ngừ, sản phẩm cắt sẵn, đóng gói theo khẩu phần hoặc sản phẩm đông lạnh phục vụ foodservice có thể tiếp tục là nhóm hàng đáng chú ý. Tuy nhiên, để tận dụng cơ hội, doanh nghiệp cần chú trọng hơn đến giá cạnh tranh, chất lượng ổn định, truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm và khả năng giao hàng đều đặn cho các chuỗi nhà hàng, bán lẻ và dịch vụ ăn uống tại Mỹ.
(vasep.com.vn) Chất lượng đậu nành đang trở thành yếu tố quan trọng quyết định hiệu quả và chi phí sản xuất thức ăn thủy sản. Tại Hội nghị Thức ăn Thủy sản Indonesia 2026, các chuyên gia nhận định khả năng tiêu hóa dinh dưỡng và mức độ hư hại do nhiệt sẽ ngày càng ảnh hưởng đến công thức thức ăn cũng như chiến lược lựa chọn nguồn nguyên liệu.
(vasep.com.vn) Chính quyền Mỹ đang triển khai một loạt ưu tiên nhằm giảm gánh nặng quy định đối với nghề cá thương mại trong nước, với mục tiêu tăng sản lượng thủy sản nội địa, cải thiện khả năng tiếp cận ngư trường và hỗ trợ lợi nhuận cho ngư dân Mỹ. Tuy nhiên, động thái này cũng làm dấy lên lo ngại về cân bằng giữa phát triển khai thác và bảo vệ nguồn lợi dài hạn.
(vasep.com.vn) Dù Tòa án Tối cao Mỹ đã bác bỏ việc sử dụng Đạo luật Quyền hạn Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA) để áp thuế nhập khẩu, cuộc tranh cãi về chính sách thương mại của Mỹ vẫn chưa kết thúc. Một số quan chức chính quyền Tổng thống Donald Trump cho rằng Mỹ vẫn có thể viện dẫn IEEPA để hạn chế hoặc cắt đứt giao dịch thương mại với một đối tác cụ thể nếu tuyên bố tình trạng khẩn cấp quốc gia.
(vasep.com.vn) Australia đã tăng cường cuộc chiến chống khai thác bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU) bằng việc ban hành các mã nhập khẩu thủy sản mới, nhằm cải thiện khả năng nhận diện và giám sát các sản phẩm thủy sản nhập khẩu.
Sáng 13/7, Phó Thủ tướng Chính phủ Hồ Quốc Dũng dẫn đầu đoàn công tác của Chính phủ làm việc tại An Giang, khảo sát hoạt động của Công ty Cổ phần Rau quả thực phẩm An Giang (Antesco) và Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thủy sản Cửu Long An Giang. Phó Thủ tướng yêu cầu địa phương sớm tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp, tăng cường liên kết vùng nguyên liệu, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ cao, chuyển đổi số và truy xuất nguồn gốc nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của nông sản, thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Tại buổi chia sẻ trực tuyến về “Quản lý thức ăn và hội chứng phân trắng”, các chuyên gia cho rằng hội chứng phân trắng (WFS) không phải là bệnh do một tác nhân đơn lẻ mà là hội chứng phức hợp, hình thành từ sự tương tác giữa vi khuẩn cơ hội, ký sinh trùng, dinh dưỡng và điều kiện môi trường ao nuôi.
(vasep.com.vn) Thức ăn chiếm 50-60% tổng chi phí nuôi tôm, nhưng hiệu quả quản lý cho ăn còn ảnh hưởng đến hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) nhiều hơn cả chất lượng thức ăn. Theo các chuyên gia, quản lý cho ăn có thể quyết định tới 65-75% biến động của FCR, trở thành yếu tố then chốt nâng cao hiệu quả kinh tế và tính bền vững của mô hình nuôi tôm ngoài trời.
(vasep.com.vn) Sau Hội nghị thúc đẩy xuất khẩu nông lâm thủy sản, bảo đảm mục tiêu tăng trưởng xuất khẩu năm 2026, các địa phương gồm Vĩnh Long, An Giang, Quảng Ngãi, Đồng Tháp và Thanh Hóa đã có văn bản phản hồi một số kiến nghị của VASEP liên quan đến phát triển vùng nguyên liệu nuôi trồng thủy sản và thủ tục xác nhận, chứng nhận nguồn gốc thủy sản khai thác đối với nhóm tàu cá quy mô nhỏ dưới 6m.
(vasep.com.vn) Từ ngày 1/7/2026, Quy định sửa đổi (EU) 2024/2895 của Ủy ban châu Âu sửa đổi Quy định (EC) 2073/2005 về tiêu chí vi sinh đối với thực phẩm chính thức có hiệu lực. Quy định này mở rộng trách nhiệm đảm bảo an toàn vi sinh đối với vi khuẩn Listeria monocytogenes trong thực phẩm ăn liền (RTE) từ nhà sản xuất ban đầu sang toàn bộ các chủ thể kinh doanh thực phẩm trong chuỗi cung ứng. Động thái này nhằm ứng phó với số ca nhiễm khuẩn Listeria tại châu Âu năm 2022 tăng 15,9% so với năm 2021, với số ca tử vong do ngộ độc thực phẩm ở mức cao nhất trong 10 năm.
(vasep.com.vn) Các phiên điều trần của Cơ quan Đại diện Thương mại Mỹ (USTR) về đề xuất áp thuế theo Section 301 liên quan đến lao động cưỡng bức đã cho thấy sự chia rẽ rõ rệt trong ngành thủy sản Mỹ. Trong khi các nhà nhập khẩu cảnh báo chi phí thuế có thể tăng mạnh, các nhà sản xuất tôm và cá da trơn nội địa lại ủng hộ áp thuế cao hơn, thậm chí kêu gọi cấm nhập khẩu đối với một số sản phẩm.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
