Kura Sushi USA, Inc. – chuỗi nhà hàng sushi băng chuyền phong cách Nhật Bản niêm yết trên sàn Nasdaq với mã KRUS – vừa công bố kết quả kinh doanh quý III tài khóa 2026, kết thúc ngày 31/5/2026. Theo thông cáo ngày 7/7/2026 của công ty, tổng doanh số trong quý đạt 85,9 triệu USD, tăng so với 74,0 triệu USD cùng kỳ năm trước, tương đương mức tăng khoảng 16,1%.
Mức tăng doanh số này chủ yếu phản ánh chiến lược mở rộng hệ thống nhà hàng tại Mỹ. Trong quý III tài khóa 2026, Kura Sushi USA mở thêm 7 nhà hàng mới tại California, Arizona, Florida và Texas. Sau ngày 31/5/2026, công ty tiếp tục mở thêm 3 điểm bán tại Oklahoma, Texas và North Carolina. Tính đến thời điểm công bố kết quả, Kura Sushi USA cho biết đang vận hành 94 địa điểm tại 24 bang và Washington D.C.
Dù doanh số tăng mạnh, kết quả kinh doanh của Kura Sushi cho thấy bức tranh không hoàn toàn thuận lợi. Doanh số tại các nhà hàng có thể so sánh giảm nhẹ 0,4% trong quý, do lượng khách giảm 5,1%, được bù một phần bởi yếu tố tăng giá và cơ cấu sản phẩm, đạt +4,7%. Điều này cho thấy tăng trưởng của chuỗi không chỉ đến từ sức mua tại các điểm bán hiện hữu, mà còn phụ thuộc lớn vào việc mở rộng mạng lưới nhà hàng mới.
Áp lực đáng chú ý nhất đến từ chi phí đầu vào. Chi phí thực phẩm và đồ uống của Kura Sushi USA trong quý III tài khóa 2026 chiếm 30,2% doanh số, tăng so với mức 28,3% cùng kỳ năm trước. Công ty cho biết mức tăng này chủ yếu do thuế quan đối với nguyên liệu nhập khẩu, dù đã được bù đắp một phần bằng việc điều chỉnh giá bán trên thực đơn.
Ông Hajime Uba, Chủ tịch kiêm Tổng giám đốc Kura Sushi USA, cho biết chi phí hàng bán tính theo tỷ lệ doanh số cao hơn cùng kỳ 200 điểm cơ bản do thuế quan. Tuy vậy, nhờ kỷ luật vận hành, công ty vẫn nâng biên lợi nhuận hoạt động cấp nhà hàng lên 19,1%, tăng 90 điểm cơ bản so với cùng kỳ năm trước.
Kura Sushi USA vẫn giữ kế hoạch tăng trưởng cho cả năm tài khóa 2026, với dự báo doanh số đạt 330,5–331,5 triệu USD, mở mới 16 nhà hàng, duy trì tốc độ tăng số lượng điểm bán trên 20%/năm. Công ty cũng đặt mục tiêu biên lợi nhuận hoạt động cấp nhà hàng khoảng 18,5%.
Diễn biến tại Kura Sushi diễn ra trong bối cảnh thị trường sushi Mỹ tiếp tục mở rộng nhanh. Theo NFI Sushi Council, ngành sushi tại Mỹ hiện được định giá khoảng 22 tỷ USD, không còn giới hạn trong các nhà hàng sushi truyền thống mà đã lan rộng sang kênh bán lẻ, quầy deli, nhà hàng phổ thông và nhiều mô hình dịch vụ ăn uống khác.
Đối với các nhà cung cấp thủy sản, đặc biệt là doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam, tín hiệu từ Kura Sushi cho thấy kênh sushi, nhà hàng Nhật và foodservice tại Mỹ vẫn còn dư địa tăng trưởng. Tuy nhiên, áp lực thuế quan và chi phí nhập khẩu đang buộc các chuỗi nhà hàng phải kiểm soát chặt hơn giá nguyên liệu, cơ cấu sản phẩm và hiệu quả vận hành.
Trong bối cảnh này, các sản phẩm thủy sản chế biến có tính tiện dụng cao như tôm tempura, sushi ebi, nobashi, surimi, thanh cua, cá ngừ, sản phẩm cắt sẵn, đóng gói theo khẩu phần hoặc sản phẩm đông lạnh phục vụ foodservice có thể tiếp tục là nhóm hàng đáng chú ý. Tuy nhiên, để tận dụng cơ hội, doanh nghiệp cần chú trọng hơn đến giá cạnh tranh, chất lượng ổn định, truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm và khả năng giao hàng đều đặn cho các chuỗi nhà hàng, bán lẻ và dịch vụ ăn uống tại Mỹ.
(vasep.com.vn) Nên ưu tiên thị trường nào, phát triển sản phẩm gì và chuẩn bị nguồn nguyên liệu ra sao? Phát biểu tại phiên khai mạc Vietnam Seafood Summit 2026 ngày 11/11 tại Cần Thơ, Chủ tịch VASEP Đỗ Ngọc Tài đề nghị doanh nghiệp đưa các kịch bản thị trường vào kế hoạch sản xuất, đầu tư giai đoạn 2027–2029 và phối hợp sớm hơn với các đối tác trong chuỗi.
(vasep.com.vn) Anh và Liên minh châu Âu (EU) đã hoàn tất nội dung thỏa thuận về vệ sinh và kiểm dịch động thực vật (SPS), nhằm dỡ bỏ phần lớn giấy tờ và thủ tục kiểm tra được áp dụng đối với hoạt động thương mại thực phẩm, nông sản và sản phẩm có nguồn gốc động vật sau Brexit. Thỏa thuận được xem là bước quan trọng trong nỗ lực khôi phục quan hệ thương mại giữa hai bên.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Ấn Độ trong tháng 8/2026 đạt 75.615 tấn, tăng 22% so với cùng kỳ năm trước, nhờ lượng hàng xuất sang Mỹ tăng mạnh. Tuy nhiên, xuất khẩu sang EU tiếp tục sụt giảm, trong khi thị trường Việt Nam cũng ghi nhận mức giảm đáng kể.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu tại Kashmir (Ấn Độ) cho thấy phụ phẩm ruột gà được xử lý bằng phương pháp ủ chua axit có thể thay thế 20% bột cá trong thức ăn cá hồi vân, giúp cá tăng trưởng tốt hơn và sử dụng thức ăn hiệu quả hơn. Kết quả mở ra hướng tận dụng phụ phẩm chế biến gia cầm, giảm phụ thuộc vào bột cá trong sản xuất thức ăn thủy sản.
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu cá rô phi Việt Nam sang khối Trung Đông đạt 10 triệu USD, tăng 48% so với cùng kỳ và chiếm 10% tổng xuất khẩu cá rô phi của cả nước. Riêng tháng 9 đạt 3 triệu USD, tăng 203% so với cùng kỳ và chiếm 21% tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi trong tháng.
(vasep.com.vn) Nguồn lợi thủy sản tại Mỹ đang có những tín hiệu tích cực khi số lượng đàn cá thuộc diện bị khai thác quá mức giảm xuống mức thấp kỷ lục. Trong khi đó, ngành khai thác thủy sản thương mại và câu cá giải trí đóng góp tổng cộng 321 tỷ USD doanh thu và hỗ trợ 1,7 triệu việc làm trong năm 2024.
(vasep.com.vn) Ngày 26/10/2026, Hội đồng Liên minh châu Âu (EU) thông qua quyết định gia hạn thêm một năm cơ chế hạn ngạch thuế quan tự chủ (ATQ) đối với một số sản phẩm thủy sản nhập khẩu từ các nước ngoài EU, kéo dài thời hạn áp dụng đến ngày 31/12/2027. Quyết định nhằm duy trì nguồn nguyên liệu cho ngành chế biến thủy sản châu Âu trong khi EU chưa hoàn tất khuôn khổ mới gắn ưu đãi thuế quan với các tiêu chí bền vững.
(vasep.com.vn) Công ty di truyền thủy sản Benchmark Genetics của Na Uy vừa ra mắt BenchTrace, giải pháp xét nghiệm DNA giúp xác định quan hệ huyết thống và phả hệ trong các chương trình chọn giống tôm, góp phần nâng cao độ chính xác và rút ngắn thời gian chọn tạo giống.
(vasep.com.vn) Tỉnh Đồng Tháp xác định phát triển giống cá tra chất lượng cao, ứng dụng công nghệ số và đẩy mạnh chế biến sâu là những ưu tiên nhằm nâng cao hiệu quả và giá trị toàn chuỗi ngành hàng cá tra. Định hướng này được đưa ra tại Hội nghị “Phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số thúc đẩy tăng trưởng ngành nông nghiệp – khu vực phía Nam”, ngày 2/11/2026.
(vasep.com.vn) Xã Phú Hòa, tỉnh An Giang đang thúc đẩy mô hình nuôi cá tra theo chuỗi liên kết giữa người nuôi và doanh nghiệp chế biến nhằm chủ động nguồn nguyên liệu, kiểm soát chất lượng và nâng cao hiệu quả sản xuất. Các vùng nuôi được định hướng phát triển tập trung, gắn với mã số cơ sở nuôi và các chứng nhận chất lượng quốc tế.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
