Tại Tampa, bang Florida, chuỗi Bonefish Grill thuộc tập đoàn Bloomin’ Brands đã giới thiệu các lựa chọn bữa trưa nhẹ hơn, như salad Bonefish House dùng kèm tôm nướng và món Ahi Tuna Poke Bowl. Các món ăn này hướng tới nhóm khách hàng quan tâm đến dinh dưỡng, khẩu phần cân đối và nguyên liệu giàu đạm.
Cùng xu hướng đó, Lazy Dog Restaurant có trụ sở tại California ra mắt dòng “Well-balanced Mindful Meals”, bao gồm nhiều món từ cá ngừ và cá biển đánh bắt tự nhiên như Chili Crunch Ahi Tuna Bowl, Seared Ahi Tuna Salad hay Wild-Caught Sea Bass. Chuỗi nhà hàng này cho biết mục tiêu là đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các bữa ăn giàu protein, ít calo – một xu hướng nổi bật của thị trường ẩm thực Mỹ.
Ở phân khúc nhấn mạnh giá trị, Long John Silver’s đã đưa trở lại suất Fish & Chicken Basket giá 6 USD, gồm cá minh thái Alaska kết hợp với thịt gà trắng, ăn kèm món phụ và bánh hushpuppy. Theo doanh nghiệp, chương trình nhằm mang đến lựa chọn vừa ngon miệng vừa phù hợp túi tiền cho người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu.
Một số chuỗi cao cấp hơn cũng đẩy mạnh ưu đãi. Bahama Breeze tung gói “2 món với 25 USD” có các lựa chọn hải sản, trong khi Ruth’s Chris Steakhouse giới thiệu thực đơn ba món giá cố định 60 USD, đồng thời đưa trở lại món filet kết hợp tôm.
Theo Datassential, lạm phát dịch vụ ăn uống dự kiến vẫn cao trong năm 2026, khiến yếu tố giá trị tiếp tục đóng vai trò then chốt. Trong bối cảnh đó, việc quảng bá thủy sản – vừa tốt cho sức khỏe vừa linh hoạt về giá – được xem là chiến lược quan trọng giúp các nhà hàng Mỹ giữ chân khách hàng và kích cầu tiêu dùng.
Ngày 06 tháng 4 năm 2026, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Quyết định số 631/QĐ-TTg phê duyệt Chương trình phát triển 1.000 doanh nghiệp tiên phong giai đoạn 2026-2030. Thực hiện nhiệm vụ được giao tại Quyết định nêu trên, Bộ Tài chính đã xây dựng dự thảo Thông tư hướng dẫn thực hiện Chương trình phát triển 1.000 doanh nghiệp tiên phong giai đoạn 2026-2030
(vasep.com.vn) Một chính sách thuế mới tại bang São Paulo đang tạo ra những tác động đáng chú ý đối với thị trường thủy sản Brazil. Theo sắc lệnh được ký ban hành tuần trước, mức thuế ICMS 7% áp dụng cho cá rô phi nhập khẩu đã đồng thời mở rộng sang toàn bộ các mặt hàng thủy sản nhập khẩu như cá hồi, cá tuyết, cá minh thái, cá hake, cá tra và nhiều loài cá biển khác vốn trước đây được miễn thuế.
(vasep.com.vn) Ngày 16/6, Nghị viện châu Âu (EP) đã chính thức thông qua thỏa thuận thuế quan với Mỹ, đánh dấu bước cuối cùng để văn kiện có hiệu lực sau khi được các nước thành viên Liên minh châu Âu (EU) phê chuẩn.
(vasep.com.vn) Giá trứng cá minh thái (pollock roe) đông lạnh của Nga trong các phiên đấu giá tại Busan (Hàn Quốc) đã duy trì ổn định trong suốt mùa giao dịch năm nay, bất chấp xu hướng thường giảm vào giai đoạn cuối vụ như những năm trước.
(vasep.com.vn) Thị trường surimi cá minh thái Alaska đang bước vào giai đoạn nguồn cung thắt chặt khi sản lượng chế biến không theo kịp nhu cầu toàn cầu. Theo phân tích của Tridge, chi phí, chất lượng và rủi ro của sản phẩm surimi không được quyết định ở khâu phân phối cuối cùng mà được “khóa chặt” từ rất sớm trong chuỗi cung ứng, từ khai thác nguyên liệu đến chế biến và logistics lạnh.
VASEP trân trọng chào đón Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thủy hải sản Tính Thúy Tỷ trở thành hội viên chính thức và Công ty TNHH Thủy sản Khải Linh trở thành hội viên liên kết của VASEP. Xin chúc mừng và chúc các Quý doanh nghiệp phát triển bền vững, đồng hành cùng Hiệp hội trong các hoạt động liên kết và nâng tầm thương hiệu thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Giá mực khổng lồ (jumbo squid) tại các cảng chế biến trọng điểm của tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc, đã tăng lũy kế 4,2% trong thời gian gần đây do tình trạng chậm thông quan và siết chặt kiểm tra vệ sinh tại các cửa khẩu nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Trong tuần 8–12/6/2026, giá cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại các vùng sản xuất chính của Brazil nhìn chung ổn định nhưng có xu hướng giảm nhẹ ở hầu hết khu vực, theo khảo sát mới nhất của Trung tâm Nghiên cứu Kinh tế Ứng dụng (Cepea).
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) vừa gửi thư phản hồi dài 12 trang tới các thượng nghị sĩ Mỹ liên quan đến cuộc điều tra về tôm nhập khẩu, trong đó khẳng định không có sản phẩm mang nhãn ASC nào liên quan đến các lô tôm Indonesia bị thu hồi do phát hiện đồng vị phóng xạ Cesium-137 (Cs-137).
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn