Chi phí tăng cao buộc các quán ăn ở Anh cắt giảm giờ làm, cắt hải sản khỏi thực đơn

Thị trường thế giới 08:51 15/02/2023 Lê Hằng
(vasep.com.vn) Sau nhiều năm biến động do các hạn chế của Covid-19, các nhà hàng ở Vương quốc Anh vẫn tiếp tục đối mặt với cuộc chiến sinh tồn trong bối cảnh chi phí thực phẩm, năng lượng và nguyên liệu tăng vọt.

Các doanh nghiệp Vương quốc Anh dự đoán quý I/2023 hóa đơn năng lượng sẽ tăng 101% so với cùng kỳ năm ngoái. Các nhà cung cấp năng lượng đã tăng giá mà không có lý do chính đáng, với 56% báo cáo các khoản phí cố định cao hơn.

Giá năng lượng cao hơn đang “ảnh hưởng đáng kể” đến biên lợi nhuận của nhà hàng. Hơn 1.600 doanh nghiệp khách sạn đã đóng cửa trong quý vừa qua, và trong số những doanh nghiệp còn tồn tại, 42% đã giảm giờ mở cửa và 34% đã cắt giảm số ngày mở cửa.

Chủ tịch Liên đoàn các nhà chế biến cá chiên quốc gia Andrew Crook, chủ nhà hàng Skippers of Euxton ở Lancashire, Vương quốc Anh, cho biết chi phí năng lượng tăng vọt đứng đầu danh sách các mối quan tâm của ông.

Các nhà hàng ở Vương quốc Anh, đặc biệt là các cửa hàng bán cá và khoai tây chiên (fish & chip), cũng bị ảnh hưởng bởi việc tăng giá đáng kể các nguyên liệu, bao gồm cả dầu ăn và hải sản. Nguồn cung cấp cá của họ bị ảnh hưởng bởi lệnh trừng phạt của Vương quốc Anh đối với hải sản của Nga. Vào giữa tháng 3/2022, Vương quốc Anh đã áp đặt mức tăng thuế 35% đối với cá thịt trắng của Nga. Crook cho biết, khoảng 30 đến 40% thịt thăn cá được sử dụng trong các cửa hàng cá và khoai tây chiên có nguồn gốc từ Nga và “rất nhiều” cá đánh bắt từ Nga được sử dụng để chế biến và làm các sản phẩm giá trị gia tăng ở Anh.

Crook cho biết các nhà khai thác cá và khoai tây chiên ở Anh đã cố gắng giảm bớt chi phí cho người tiêu dùng bằng cách giảm bớt một số khoản tăng. Họ đã phấn khởi khi giá cá tuyết giảm nhẹ và giá cá tuyết chấm đen giảm mạnh gần đây, nhưng dự kiến giá cá sẽ tăng trở lại.

gia thuy san tang

TIN MỚI CẬP NHẬT

Infographic: Xuất khẩu tôm Việt Nam 10 tháng đầu năm 2024

 |  08:36 22/11/2024

(vasep.com.vn) Tháng 10/2024, XK tôm Việt Nam đạt 394 triệu USD, tăng 24%. Lũy kế 10 tháng đầu năm nay, XK tôm mang về 3,2 tỷ USD, tăng 13% so với cùng kỳ năm ngoái. XK sang tất cả các các thị trường tiêu thụ chính đều ghi nhận tăng trưởng 2 con số trong tháng 10 năm nay.

Xanh hóa quy trình sản xuất và chế biến trong xuất khẩu cá tra

 |  08:34 22/11/2024

Trong 30 năm, cá tra Việt Nam đã có mặt ở 150 thị trường cùng nhiều loại cá thịt trắng khác nhờ vào nỗ lực của cộng đồng doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu cá tra Việt Nam.

Xuất khẩu thủy sản của Brazil tăng vọt trong quý 3/2024

 |  08:26 22/11/2024

(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản nuôi trồng của Brazil đã đạt đến mức cao mới trong quý 3 năm 2024, với khối lượng xuất khẩu tăng 158% và giá trị tăng 174% so với cùng kỳ năm trước, đạt 4.031 tấn với giá trị 18,5 triệu USD.

Campuchia tăng cường các biện pháp giải quyết tình trạng đánh bắt bất hợp pháp

 |  08:51 21/11/2024

(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Campuchia (MAFF) xác nhận rằng Cục Thủy sản (FA) và lực lượng đặc nhiệm đang tăng cường các biện pháp giải quyết tình trạng đánh bắt bất hợp pháp trên toàn quốc trong mùa cấm đánh bắt để bảo tồn nguồn lợi cá.

Kêu gọi áp dụng phương pháp quản lý đa loài đối với tình trạng đánh bắt quá mức ở Đông Bắc Đại Tây Dương

 |  08:49 21/11/2024

(vasep.com.vn) Một báo cáo mới từ Pew Charitable Trusts cho rằng cần có phương pháp tiếp cận đa loài trong quản lý nguồn cá để giải quyết tình trạng suy giảm nguồn cá ở Bắc Đại Tây Dương.

Nhập khẩu cá rô phi của Mỹ tiếp tục giảm

 |  08:37 20/11/2024

(vasep.com.vn) Nhập khẩu cá rô phi của Hoa Kỳ tiếp tục giảm trong tháng 9, với mức giảm đáng kể về khối lượng và giá, chủ yếu là đối với phi lê tươi.

EU chấm dứt thỏa thuận đánh bắt cá với Senegal

 |  08:36 20/11/2024

(vasep.com.vn) Thông báo của Phái đoàn EU tại Senegal nêu rõ mối lo này xuất phát từ thiếu sót trong hệ thống giám sát đối với cả tàu cá trong nước và quốc tế hoạt động từ cảng Dakar.

Đảo Cocos của Costa Rica dẫn đầu cuộc chiến chống đánh bắt bất hợp pháp

 |  08:31 20/11/2024

(vasep.com.vn) Tổ chức Pew Charitable Trusts gần đây đã xuất bản một bài báo nêu bật phạm vi quốc tế của Trung tâm giám sát, kiểm soát và giám sát Khu bảo tồn biển Cocos của Costa Rica (MCCA). Trung tâm này, nơi bảo vệ Di sản thế giới của UNESCO, đi đầu trong cuộc chiến chống đánh bắt bất hợp pháp tại một trong những khu bảo tồn biển quan trọng nhất thế giới.

Xuất khẩu cá ngừ tháng 10 lập đỉnh sau hơn 2 năm

 |  08:29 20/11/2024

(vasep.com.vn) Theo số liệu thống kê của Hải quan Việt Nam, XK cá ngừ của Việt Nam trong tháng 10 đạt gần 93 triệu USD, tăng 22% so với cùng kỳ năm 2023. Tính luỹ kế 10 tháng đầu năm 2024, tổng kim ngạch XK đạt hơn 821 triệu USD, tăng 18% so với cùng kỳ năm 2023.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC