Báo cáo cho thấy châu Á vẫn dẫn đầu thế giới với hơn 70% sản lượng thủy sản toàn cầu, trong đó tỷ trọng nuôi trồng ngày càng chiếm ưu thế. Ấn Độ nổi lên như động lực chính của “cuộc cách mạng xanh dương”, khi sản lượng nuôi trồng nội địa tăng tới 167%, từ 1,5 triệu tấn năm 2014 lên gần 4 triệu tấn năm 2023. Theo Giám đốc BOBP-IGO P. Krishnan, sự tăng trưởng này đã làm thay đổi đáng kể cấu trúc lao động, với tỷ lệ lao động nuôi trồng trong ngành thủy sản Ấn Độ tăng từ 17% năm 1995 lên khoảng 40% vào năm 2020.
Tuy nhiên, sự bứt phá của nuôi trồng phản ánh áp lực lớn lên nguồn lợi tự nhiên. Sản lượng khai thác biển tại Trung Quốc được ước tính giảm 15–20% kể từ năm 2015, trong khi Sri Lanka và Malaysia cũng ghi nhận xu hướng sụt giảm kéo dài. Dù thúc đẩy xuất khẩu mạnh mẽ, đặc biệt là tôm đông lạnh, Ấn Độ vẫn tiêu thụ trong nước khoảng 82% tổng sản lượng thủy sản, đóng vai trò quan trọng đối với an ninh dinh dưỡng.
Một vấn đề đáng báo động được nêu trong báo cáo là tỷ lệ thất thoát sau thu hoạch gia tăng nhanh. Tại Ấn Độ, thất thoát cá biển tăng từ 2,78% lên hơn 10%, còn thất thoát cá khô có thể lên tới 37%, chủ yếu do thiếu hạ tầng lạnh, quy trình xử lý kém và điều kiện bốc dỡ, phơi sấy không đảm bảo vệ sinh. Chủ tịch Cơ quan Phát triển Xuất khẩu Thủy sản Ấn Độ (MPEDA) D. V. Swamy cảnh báo rằng dù ngành xuất khẩu trị giá 7,5 tỷ USD đang tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn chất lượng, chuỗi cung ứng nội địa vẫn tồn tại nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm.
Báo cáo cũng nhấn mạnh vai trò của phụ nữ trong khâu sau thu hoạch, chiếm tới 95% lực lượng lao động nhưng chủ yếu làm việc phi chính thức và chưa được ghi nhận đúng mức. Các chuyên gia FAO và BOBP-IGO kêu gọi tăng đầu tư vào hạ tầng lạnh phân tán, cải thiện trung tâm bốc dỡ và hiện đại hóa công nghệ chế biến để củng cố chuỗi giá trị thủy sản, phục vụ dinh dưỡng, sinh kế và khả năng chống chịu của khu vực trước biến đổi khí hậu.
VASEP trân trọng thông báo: Trong tuần thứ hai của năm 2026, đã có thêm 03 Hội viên mới gia nhập Hiệp hội. VASEP xin gửi lời chào mừng và kính chúc Quý doanh nghiệp phát triển bền vững, đồng hành cùng Hiệp hội trong các hoạt động liên kết và nâng tầm thương hiệu thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Ẩm thực Anh đang tăng trưởng mạnh trên các thực đơn tại Mỹ, trong đó các món hải sản – đặc biệt là fish and chips – ngày càng được ưa chuộng, theo dữ liệu từ công ty phân tích ẩm thực Tastewise.
(vasep.com.vn) Tại Nga, cá trích được công nhận là loại cá phổ biến nhất đối với người tiêu dùng, tiếp theo là cá hồi, và cá tuyết, cá thu và cá minh thái nằm trong top 5, theo ông German Zverev, chủ tịch Hiệp hội các doanh nghiệp, nhà khởi nghiệp và nhà xuất khẩu thủy sản toàn Nga (VARPE).
(vasep.com.vn) Không chỉ tăng trưởng hai con số, xuất khẩu chả cá và surimi của Việt Nam đang cho thấy một “điểm rơi” đáng chú ý cuối năm: EU bứt tốc gần gấp đôi, Trung Quốc & Hồng Kông tăng mạnh, trong khi thị trường lớn nhất Hàn Quốc lại phát tín hiệu chững trong tháng 11. Theo số liệu Hải quan Việt Nam, 11 tháng đầu năm 2025 kim ngạch chả cá & surimi đạt 327 triệu USD, tăng 22% so với cùng kỳ 2024; riêng tháng 11/2025 đạt 35 triệu USD, tăng 5%. Đây là cơ sở quan trọng để doanh nghiệp xuất khẩu nhìn lại cấu trúc thị trường, mức độ cạnh tranh và chuẩn bị chiến lược đơn hàng cho năm 2026.
(vasep.com.vn) Chuyển đổi số đang được xem là giải pháp quan trọng giúp ngành cá tra vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) nâng cao hiệu quả quản lý sản xuất, kiểm soát an toàn thực phẩm, tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc và đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Theo số liệu thương mại thủy sản mới nhất của Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA), nguồn thu từ thuế nhập khẩu thủy sản của Mỹ đã tăng mạnh trong năm 2025, trong khi khối lượng và giá trị nhập khẩu có xu hướng giảm. Các biện pháp thuế quan được triển khai dưới thời Tổng thống Donald Trump đang tạo ra tác động đáng kể đối với chuỗi cung ứng thủy sản và các doanh nghiệp nhập khẩu.
Đại học Tự trị Queretaro (UAQ) vừa đạt bước tiến quan trọng trong công nghệ sinh học thực phẩm với dự án sử dụng ấu trùng Zophobas morio, hay còn gọi là sâu gạo (superworm), để tạo thức ăn giàu protein cho nuôi cá tại khu vực Sierra Gorda. Dự án do sinh viên ngành Kỹ thuật Nông nghiệp Công nghiệp Sofía Andablo Rico dẫn dắt, áp dụng mô hình kinh tế tuần hoàn, tận dụng phế phẩm từ ngành chế biến thịt và cá vốn thường bị bỏ đi. Các phế phẩm này được nấu chín, nghiền và sấy khô trước khi cho ấu trùng superworm ăn, giúp tập trung dưỡng chất và tạo ra nguồn protein giá trị cao.
(vasep.com.vn) Trong 11 tháng đầu năm 2025, ngành thủy sản Nga ghi nhận những điều chỉnh rõ nét về cơ cấu sản phẩm, phản ánh xu hướng chuyển dịch từ sản phẩm thô sang các mặt hàng có mức độ chế biến sâu hơn. Theo phân tích của Trung tâm Phân tích thuộc Liên minh Thủy sản Nga, dựa trên số liệu của Cơ quan Thống kê Liên bang Nga (Rosstat), tổng sản lượng thủy sản trong giai đoạn tháng 1–11/2025 đạt hơn 3,8 triệu tấn, giảm 3% so với cùng kỳ năm 2024.
(vasep.com.vn) Chỉ số giá mực ống của Trung Quốc giảm mạnh trong những tháng cuối năm 2025, chủ yếu do sản lượng đánh bắt kỷ lục tại các ngư trường Thái Bình Dương và sự thay đổi mùa đánh bắt ở Nam Mỹ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
