Từ năm 2007 – 2016, giá trị XK cá tra đạt đỉnh vào năm 2011 với 19,23 triệu USD. Sau đó, kể từ năm 2012 tới nay, giá trị XK sang thị trường này giảm dần. Cho đến nay, các DN cá tra Việt Nam vẫn chưa “chinh phục” được thị trường Pháp.
Trước hết, tại các bữa cơm gia đình của Pháp, 4 sản phẩm thủy sản được ưa chuộng nhất (đặc biệt là trẻ nhỏ) là: Cá ngừ, cá hồi, cá Cod và Vẹm. Còn tại các nhà hàng: Cá hồi, sò điệp, cá bơn sole Biển Bắc và cá Cod rất “thịnh hành” tại thị trường Pháp. Hầu hết sản phẩm tươi sống và đông lạnh được tiêu thụ với khối lượng lớn. Cho đến nay, thị trường Pháp vẫn giữ thị hiếu tiêu dùng sản phẩm khai thác từ biển; sản lượng thủy sản nuôi chiếm tỷ lệ nhỏ hơn.
|
Dự báo sản lượng thủy sản tiêu thụ tại Pháp từ 2012-2017 (Nghìn tấn) |
||||||||
|
Sản phẩm |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
Tổng tăng trưởng 2012-2017 |
CAGR 2012-2017 |
|
Cá các loại |
180.6 |
176.4 |
172.2 |
169.6 |
166.9 |
163.3 |
-9.60% |
-2.00% |
|
Nhuyễn thể |
105.3 |
100.5 |
96.5 |
96.8 |
98 |
98.3 |
-6.60% |
-1.40% |
|
Giáp xác (bao gồm tôm) |
17.2 |
16.1 |
15 |
13.9 |
12.9 |
11.8 |
-31.40% |
-7.30% |
|
Tổng |
303.1 |
293 |
283.7 |
280.3 |
277.8 |
273.4 |
-9.80% |
-2.00% |
|
Nguồn: Euromonitor, 2013; CAGR = Tỷ lệ tăng trưởng hàng năm |
||||||||
Từ năm 2013 tới nay, nhập khẩu cá và thủy sản chính của Pháp vẫn chủ yếu là tôm đông lạnh và tôm sú, cá ngừ, cá ngừ vằn và bonito, cá hồi tươi và ướp lạnh Atlantic và cá hồi Danube ướp lạnh không ướp lạnh/ướp lạnh, philê tươi/ướp lạnh của Bregmacerotidae và các loại cá khác. Mặc dù, giá NK các sản phẩm cá biển cao hơn từ 1,5 - 4 lần cá tra nhưng người tiêu dùng vẫn giữ thói quen lựa chọn các sản phẩm hải sản.
Trong cơ cấu NK cá thị trắng 5 tháng đầu năm 2017, cá Cod tươi, ướp lạnh và phile đông lạnh (HS 030452-71) chiếm tỷ trọng lớn nhất, chiếm từ 24-46% tổng giá trị cá thị trắng NK; tiếp đó là sản phẩm cá Alaska pollock phile đông lạnh (HS 030475) chiếm từ 23-35%. Sản phẩm cá tra phile đông lạnh chiếm tỷ trọng khá khiêm tốn từ 0,75 – 1,65% tổng giá trị NK cá thịt trắng của Pháp.
Nhìn vào thói quen tiêu dùng và sở thích cá tươi sống dạng tươi khai thác tự nhiên có thể thấy cá tra Việt Nam khó có thể “chen chân” vào thị trường này. Tuy nhiên, sản phẩm cá ngừ chế biến (dạng prepared) lại đang giành trên 90% thị hiếu của các gia đình Pháp. Đây có thể là gợi ý hay cho các DN chế biến XK cá tra Việt Nam vốn vẫn đang tìm tòi sản phẩm thay thế sản phẩm phile đông lạnh XK truyền thống.
|
Nhập khẩu cá thịt trắng của Pháp T1-5/2017 (Nghìn USD) |
||||||
|
STT |
Thị trường |
T1 |
T2 |
T3 |
T4 |
T5 |
|
TG |
50.569 |
42.915 |
57.945 |
44.684 |
53.597 |
|
|
1 |
Trung Quốc |
16.868 |
11.059 |
16.215 |
9.361 |
13.259 |
|
2 |
Mỹ |
9.007 |
4.025 |
8.428 |
6.993 |
11.731 |
|
3 |
Nauy |
2.495 |
5.076 |
6.894 |
6.006 |
4.652 |
|
4 |
Nga |
2.542 |
3.077 |
3.724 |
2.834 |
3.408 |
|
5 |
Iceland |
1.843 |
1.204 |
2.578 |
2.897 |
2.738 |
|
6 |
Ba Lan |
1.870 |
3.907 |
3.765 |
3.159 |
2.576 |
|
7 |
Đức |
1.821 |
2.338 |
2.988 |
2.163 |
2.568 |
|
8 |
Đan Mạch |
3.302 |
2.388 |
2.601 |
1.885 |
2.526 |
|
9 |
Namibia |
1.026 |
1.324 |
1.893 |
2.068 |
2.428 |
|
10 |
Tây Ban Nha |
1.296 |
1.524 |
2.012 |
1.658 |
1.564 |
|
11 |
Anh |
2.204 |
1.109 |
1.514 |
1.614 |
1.209 |
|
12 |
Hà Lan |
715 |
755 |
967 |
710 |
1.043 |
|
13 |
Việt Nam |
954 |
735 |
870 |
618 |
846 |
|
14 |
Lithuania |
240 |
97 |
153 |
391 |
702 |
|
15 |
Bồ Đào Nha |
357 |
402 |
544 |
423 |
473 |
|
Nguồn: ITC |
||||||
(vasep.com.vn) Đức đang đẩy mạnh chiến lược phát triển nuôi trồng thủy sản theo hướng công nghệ cao và bền vững nhằm giảm phụ thuộc vào nhập khẩu thủy sản, đồng thời tăng khả năng tự chủ nguồn cung thực phẩm. Hiện nay, sản lượng nuôi trồng thủy sản nội địa của Đức chỉ đáp ứng chưa đến 3% nhu cầu tiêu thụ cá trong nước, khiến quốc gia này phụ thuộc lớn vào nguồn cung nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Sản lượng bột cá và dầu cá toàn cầu trong quý I/2026 đồng loạt giảm mạnh so với cùng kỳ năm ngoái do nguồn cung nguyên liệu suy yếu và hoạt động khai thác bị siết chặt tại nhiều khu vực sản xuất chủ lực.
(vasep.com.vn) Ngành cá tuyết Na Uy đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nguồn cung nghiêm trọng, khiến sản lượng xuất khẩu giảm xuống mức thấp nhất trong 17 năm, trong khi giá bán tăng mạnh trên toàn thị trường.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Việt Nam trong 4 tháng đầu năm 2026 tiếp tục giữ được đà tăng trưởng dương với kim ngạch đạt khoảng 1,5 tỷ USD, tăng 15% so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy nhiên, đằng sau kết quả này là xu hướng trái chiều giữa các thị trường giữa các thị trường, trong bối cảnh ngành tôm toàn cầu vẫn chịu tác động từ lạm phát, tồn kho cao, cạnh tranh giá và rủi ro thương mại gia tăng.
(vasep.com.vn) Một cuộc khảo sát do Điều phối Hỗ trợ Kỹ thuật Tích hợp (CATI) thực hiện đã ghi nhận 1.462 cơ sở nuôi trồng thủy sản phân bố tại 371 thành phố thuộc bang São Paulo, Brazil.
(vasep.com.vn) Theo Liên đoàn Thủy sản Myanmar, các sản phẩm thủy sản của nước này hiện được xuất khẩu tới 42 quốc gia, trong đó hải sản chiếm 70% và sản phẩm thủy sản nước ngọt chiếm 30% tổng kim ngạch xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Sản lượng khai thác hải sản của Nga trong bốn tháng đầu năm 2026 tiếp tục giảm so với cùng kỳ năm ngoái, trong bối cảnh nguồn cung cá thịt trắng như cá minh thái và cá tuyết tại khu vực Viễn Đông suy giảm, kéo theo giá nguyên liệu trên thị trường nội địa tăng mạnh.
(vasep.com.vn) Doanh nghiệp ExportGaGroup có trụ sở tại thành phố Guayaquil (Ecuador) đang đẩy mạnh mở rộng thị trường xuất khẩu tôm chân trắng Ecuador thông qua các thương hiệu riêng, sau hơn 20 năm hoạt động trong lĩnh vực nuôi tôm.
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) vừa xác nhận Venezuela đã có hai nhà máy thức ăn thủy sản đầu tiên đạt chứng nhận theo chương trình ASC Feed Certification, đánh dấu bước tiến mới của ngành thức ăn thủy sản bền vững tại khu vực Mỹ Latinh.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn