Nuôi trồng thủy sản dự kiến đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp lương thực cho thế giới
90% thủy sản nuôi trồng được sản xuất ở châu Á
Dân số ngày càng tăng dẫn đến nhu cầu thực phẩm gia tăng 54% tăng trưởng sẽ diễn ra tại châu Phi và 36% ở châu Á, cho đến năm 2050. Trung Quốc và phần còn lại của châu Á được cho là những thị trường tiêu thụ thủy sản tăng trưởng nhanh nhất. Trong số các loài nuôi trồng chủ yếu đóng góp vào tăng trưởng nguồn cung thủy sản dự kiến, chúng ta thấy có Cá có vây (cá hồi, cá rô phi, cá tra và cá chép), tôm.
Sản lượng các loài cá có vây chủ yếu (GOAL, GAA, 2017, 2004-2018, + 5 % 2017-2018)
Tăng trưởng trong sản lượng nuôi các loài cá đã ổn định từ giữa những năm 2000. Người tiêu dùng chủ yếu mua sản phẩm ở siêu thị (74 %) và tìm kiếm thủy sản tươi và các sản phẩm tiện lợi/dễ chuẩn bị/ăn được ngay. Do vậy, siêu thị cần nguồn cung ổn định và nuôi trồng thủy sản dự kiến sẽ phát triển để đảm bảo nguồn cung đồng thời giao dịch thủy sản online đang phát triển với Trung Quốc là nước dẫn đầu.
Sự phát triển về giá
Tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR) cho nuôi cá tốt hơn các động vật trên cạn, ví dụ cá sản xuất protein rất hiệu quả. Tuy nhiên, tại sao protein động vật trên cạn lại rẻ hơn tính theo kg thịt? Chúng ta thấy lợi nhuận cao – ít nhất là đối với cá hồi. Một phần có thể giải thích là do quy mô, sự phát triển hết mức độ, hậu cần/khoảng cách đến thị trường, cán cân cung/cầu, giá thức ăn cao và tỷ lệ chết cao/chi phí sinh học.
Rủi ro cao đối với dịch bệnh/các vấn đề an ninh sinh học trong nuôi trồng trong một môi trường mở, người nuôi nhỏ lẻ, tăng trưởng nhanh về sản lượng cộng với mật độ nuôi tăng, > 90 % là khí hậu nhiệt đới (đa dạng sinh học cao), chủ yếu ở các nước đang phát triển (phi chính thức/thiếu quản lý của nhà nước). Loài nuôi trồng gần đây chủ yếu là nguồn đã thích nghi.
Các nhà đầu tư hướng nhiều hơn đến nuôi trồng – do công nghệ và tăng trưởng
Vốn đầu tư mạo hiểm – được hấp dẫn bởi công nghệ mới
Vốn tư nhân – từ chế biến thủy sản đến công nghệ chuỗi giá trị nuôi trồng. Ngày càng hiểu rủi ro dịch bệnh và chu kỳ nuôi trồng tốt hơn
Các quỹ đầu tư gia đình & nhà nước – được thu hút bởi những động lực tăng trưởng dài hạn của nuôi trồng, hiện đại hóa và những thay đổi về công nghệ
Những nhà đầu tư niêm yết – Chủ yếu được hấp dẫn bởi cổ phiếu tăng trưởng tốt của các công ty cá hồi niêm yết, nhưng ngày càng quan tâm đến phần còn lại của ngành.
Và quan trọng hơn là những tổ chức trong ngành nông nghiệp toàn cầu đang chủ động hơn trong chuỗi giá trị nuôi trồng thủy sản.
Thách thức tiềm năng bao gồm biến đổi khí hậu, tác động môi trường, phát triển bền vững, an toàn thực phẩm, an ninh lương thực, các vấn đề về cấp phép, phản ứng của cộng đồng địa phương, rủi ro dịch bệnh, phúc lợi động vật, nguồn cung có thể dự báo, biến động về giá, chi phí có thể dự báo,sự phát triển của công nghệ.
Những vấn đề cố hữu của nuôi trồng thủy sản
Là một ngành non trẻ; thiếu kiến thức chắc chắn, ví dụ về dịch bệnh, tác động môi trường, xung đột với lợi ích của những người khác.
Các giải pháp công nghệ mới mang tính đột phá và những giải pháp khác bao gồm năng lực xây dựng và sự cộng tác.
(Bài trình bày của ông Paul S. Valle từ Kontali, Na Uy tại Hội thảo Tương lai nghề đánh bắt và nuôi trồng thủy sản trong khuôn khổ Hội chợ Vietfish 2018)
(vasep.com.vn) Một báo cáo mới của Ủy ban Nghề cá Địa Trung Hải (GFCM) thuộc FAO cho thấy nỗ lực quản lý nguồn lợi biển trong thập kỷ qua đang mang lại hiệu quả rõ rệt. Theo ấn phẩm Tình trạng Nghề cá Địa Trung Hải và Biển Đen 2025, mức độ khai thác quá mức tại hai vùng biển này đã giảm xuống mức thấp nhất kể từ hơn mười năm trở lại đây.
(vasep.com.vn) Ủy ban châu Âu (EC) vừa công bố bản điều chỉnh đề xuất cơ hội khai thác thủy sản năm 2026 tại Địa Trung Hải và Biển Đen, nhằm phản ánh những tiến triển trong công tác bảo tồn nhưng vẫn duy trì mục tiêu phục hồi các đàn cá suy kiệt. Quyết định cuối cùng sẽ được đưa ra tại cuộc họp Hội đồng Bộ trưởng Nông nghiệp và Thủy sản EU (AGRIFISH) vào tháng 12.
(vasep.com.vn) Philippines và các nước khác ở Thái Bình Dương đã triệu tập một loạt cuộc đàm phán quan trọng tại Manila để thông qua chiến lược khai thác cá ngừ albacore Nam Thái Bình Dương, nhằm ngăn chặn những gián đoạn có thể gây ra thảm họa cho nhiều quốc đảo đang phát triển.
(vasep.com.vn) Trong tuần 48 (24-30/11/2025), thị trường cá tuyết Na Uy ghi nhận đợt điều chỉnh giảm giá đối với mặt hàng cá tuyết Đại Tây Dương H&G cỡ 1–2,5 kg. Giá bán giảm 250 USD/tấn so với tuần trước, xuống mức 10.750 USD/tấn. Mặc dù giá đã hạ nhưng doanh nghiệp chế biến tại Trung Quốc vẫn hạn chế giao dịch do mức giá được đánh giá là cao so với khả năng chấp nhận của thị trường. Một số nhà cung cấp cho biết có thời điểm giá chào bán lên tới 11.300 USD/tấn, tuy nhiên lượng mua vào rất thấp.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi cá rô phi đang giữ vai trò chủ lực trong nuôi trồng thủy sản Brazil, chiếm 68% tổng sản lượng thủy sản nuôi của quốc gia. Năm 2024, sản lượng đạt 660.000 tấn và dự kiến có thể tăng lên 80% tổng sản lượng thủy sản vào năm 2030. Sự tăng trưởng này đưa Brazil vào nhóm các quốc gia sản xuất cá rô phi lớn nhất thế giới.
(vasep.com.vn) Cơ quan Xúc tiến Thương mại và Đầu tư Brazil (ApexBrasil) và Hiệp hội Các ngành công nghiệp thủy sản Brazil (Abipesca) vừa ký kết thỏa thuận trị giá 2,4 triệu USD nhằm tăng cường hiện diện toàn cầu cho ngành thủy sản Brazil. Thỏa thuận này tập trung vào việc hỗ trợ các công ty Brazil tham gia các hoạt động quốc tế, sự kiện và hội chợ thương mại, đồng thời tìm kiếm thị trường thay thế để mở rộng phạm vi xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Báo cáo kinh tế thường niên 2025 do Ủy ban châu Âu công bố cho thấy triển vọng lạc quan đối với ngành khai thác thủy sản EU, với lợi nhuận hoạt động dự kiến đạt 567 triệu EUR trong năm 2025. Con số này vượt kết quả của cả năm 2023 và 2024, đánh dấu tín hiệu phục hồi rõ rệt nhờ hạn ngạch bền vững và chi phí nhiên liệu giảm.
(vasep.com.vn) Tính đến 15/11/2025, xuất khẩu tôm Việt Nam sang Mỹ đạt 731 triệu USD, tăng 8% so với cùng kỳ năm trước, tiếp tục duy trì vị trí thị trường lớn thứ hai của tôm Việt Nam. Dù vậy, đằng sau mức tăng trưởng khiêm tốn này là những rủi ro ngày càng lớn từ hệ thống phòng vệ thương mại (PVTM) của Mỹ.
(vasep.com.vn) Dự luật mới được trình lên Duma Quốc gia Nga nhằm cho phép đóng hộp gan cá tuyết trực tiếp trên tàu khai thác, trong bối cảnh ngành thủy sản đang lãng phí lượng lớn gan cá do không được phép chế biến trên tàu và thời gian bảo quản ngắn khiến sản phẩm thường bị thải bỏ.
(vasep.com.vn) Trung Quốc hiện chiếm gần 70% sản lượng cá rô phi toàn cầu, với hệ thống nuôi và chế biến vận hành ở quy mô lớn. Mô hình mật độ cao kết hợp cảm biến AI, thu hoạch tự động và dây chuyền phi lê công suất lớn tạo nên một chuỗi cung ứng tiêu chuẩn hóa, đáp ứng nhu cầu của nhiều thị trường xuất khẩu.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn