Nuôi trồng thủy sản dự kiến đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp lương thực cho thế giới
90% thủy sản nuôi trồng được sản xuất ở châu Á
Dân số ngày càng tăng dẫn đến nhu cầu thực phẩm gia tăng 54% tăng trưởng sẽ diễn ra tại châu Phi và 36% ở châu Á, cho đến năm 2050. Trung Quốc và phần còn lại của châu Á được cho là những thị trường tiêu thụ thủy sản tăng trưởng nhanh nhất. Trong số các loài nuôi trồng chủ yếu đóng góp vào tăng trưởng nguồn cung thủy sản dự kiến, chúng ta thấy có Cá có vây (cá hồi, cá rô phi, cá tra và cá chép), tôm.
Sản lượng các loài cá có vây chủ yếu (GOAL, GAA, 2017, 2004-2018, + 5 % 2017-2018)
Tăng trưởng trong sản lượng nuôi các loài cá đã ổn định từ giữa những năm 2000. Người tiêu dùng chủ yếu mua sản phẩm ở siêu thị (74 %) và tìm kiếm thủy sản tươi và các sản phẩm tiện lợi/dễ chuẩn bị/ăn được ngay. Do vậy, siêu thị cần nguồn cung ổn định và nuôi trồng thủy sản dự kiến sẽ phát triển để đảm bảo nguồn cung đồng thời giao dịch thủy sản online đang phát triển với Trung Quốc là nước dẫn đầu.
Sự phát triển về giá
Tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR) cho nuôi cá tốt hơn các động vật trên cạn, ví dụ cá sản xuất protein rất hiệu quả. Tuy nhiên, tại sao protein động vật trên cạn lại rẻ hơn tính theo kg thịt? Chúng ta thấy lợi nhuận cao – ít nhất là đối với cá hồi. Một phần có thể giải thích là do quy mô, sự phát triển hết mức độ, hậu cần/khoảng cách đến thị trường, cán cân cung/cầu, giá thức ăn cao và tỷ lệ chết cao/chi phí sinh học.
Rủi ro cao đối với dịch bệnh/các vấn đề an ninh sinh học trong nuôi trồng trong một môi trường mở, người nuôi nhỏ lẻ, tăng trưởng nhanh về sản lượng cộng với mật độ nuôi tăng, > 90 % là khí hậu nhiệt đới (đa dạng sinh học cao), chủ yếu ở các nước đang phát triển (phi chính thức/thiếu quản lý của nhà nước). Loài nuôi trồng gần đây chủ yếu là nguồn đã thích nghi.
Các nhà đầu tư hướng nhiều hơn đến nuôi trồng – do công nghệ và tăng trưởng
Vốn đầu tư mạo hiểm – được hấp dẫn bởi công nghệ mới
Vốn tư nhân – từ chế biến thủy sản đến công nghệ chuỗi giá trị nuôi trồng. Ngày càng hiểu rủi ro dịch bệnh và chu kỳ nuôi trồng tốt hơn
Các quỹ đầu tư gia đình & nhà nước – được thu hút bởi những động lực tăng trưởng dài hạn của nuôi trồng, hiện đại hóa và những thay đổi về công nghệ
Những nhà đầu tư niêm yết – Chủ yếu được hấp dẫn bởi cổ phiếu tăng trưởng tốt của các công ty cá hồi niêm yết, nhưng ngày càng quan tâm đến phần còn lại của ngành.
Và quan trọng hơn là những tổ chức trong ngành nông nghiệp toàn cầu đang chủ động hơn trong chuỗi giá trị nuôi trồng thủy sản.
Thách thức tiềm năng bao gồm biến đổi khí hậu, tác động môi trường, phát triển bền vững, an toàn thực phẩm, an ninh lương thực, các vấn đề về cấp phép, phản ứng của cộng đồng địa phương, rủi ro dịch bệnh, phúc lợi động vật, nguồn cung có thể dự báo, biến động về giá, chi phí có thể dự báo,sự phát triển của công nghệ.
Những vấn đề cố hữu của nuôi trồng thủy sản
Là một ngành non trẻ; thiếu kiến thức chắc chắn, ví dụ về dịch bệnh, tác động môi trường, xung đột với lợi ích của những người khác.
Các giải pháp công nghệ mới mang tính đột phá và những giải pháp khác bao gồm năng lực xây dựng và sự cộng tác.
(Bài trình bày của ông Paul S. Valle từ Kontali, Na Uy tại Hội thảo Tương lai nghề đánh bắt và nuôi trồng thủy sản trong khuôn khổ Hội chợ Vietfish 2018)
(vasep.com.vn) Cơ quan Cảng Chattogram (CPA) đang tăng cường xử lý tình trạng ngư dân thả lưới trái phép tại luồng hàng hải và khu neo đậu ngoài cảng, gây cản trở tàu thuyền và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn hàng hải.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 4/9/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về chính sách, cạnh tranh và nguồn cung. Mỹ đưa cải tổ SIMP vào lộ trình nâng sức cạnh tranh thủy sản nội địa; thuế chống bán phá giá tôm Ấn Độ tăng; Ecuador và Indonesia từng bước khôi phục khả năng xuất khẩu, trong khi ngành tôm cảnh báo nguy cơ thiếu khoảng 400.000 tấn nguyên liệu biển cho thức ăn vào năm 2028. Bên cạnh đó, giá cá hồi, nhập khẩu sò điệp và đầu tư nuôi RAS tiếp tục cho thấy những dịch chuyển đáng chú ý trên thị trường toàn cầu
(vasep.com.vn) Công ty TNHH Thủy Sản An Hải đã tăng gấp đôi công suất chế biến nguyên liệu sau khi đưa vào hoạt động nhà máy Nhơn Hội 2 tại miền Trung Việt Nam.
(vasep.com.vn) Thời kỳ cá tuyết giá rẻ đang dần kết thúc khi tình trạng thiếu hụt cá thịt trắng tự nhiên, đặc biệt là cá tuyết Đại Tây Dương (cod) và haddock, gây áp lực lớn lên ngành dịch vụ ăn uống châu Âu. Tại Anh – thị trường tiêu thụ fish and chips hàng đầu thế giới – các doanh nghiệp đang phải điều chỉnh mạnh để thích ứng với chi phí nguyên liệu tăng cao.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học British Columbia cho thấy hoạt động khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) quy mô công nghiệp có thể chiếm tới 15% tổng sản lượng khai thác thủy sản biển tự nhiên trên toàn cầu, với giá trị ước tính 6,2-12,2 tỷ USD.
(vasep.com.vn) Ủy ban Cá và Động vật hoang dã Oregon (ODFW) đã nhất trí thông qua quy định yêu cầu các tàu thương mại khai thác cua Dungeness lắp đặt hệ thống giám sát tàu điện tử trước ngày 1/2/2027, nhằm giảm nguy cơ cá voi bị mắc vào ngư cụ.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu surimi cá minh thái Alaska từ hai nguồn cung lớn là Mỹ và Nga vào ba thị trường châu Á chủ chốt đồng loạt giảm trong nửa đầu năm 2026, trong bối cảnh nguồn cung surimi cá minh thái toàn cầu đang có dấu hiệu thắt chặt.
(vasep.com.vn) Thị trường phi lê cá tiếp tục là phân khúc quan trọng nhất của ngành thủy sản châu Âu và đang có những thay đổi đáng kể về nguồn cung, giá cả và vị thế của các nhà xuất khẩu. Trong 5 năm qua, khối lượng thị trường chỉ tăng khoảng 5%, từ 986.000 tấn năm 2020 lên 1,036 triệu tấn năm 2025. Tuy nhiên, giá trị tăng tới 30%, từ 4,68 tỷ euro lên 6,06 tỷ euro, cho thấy giá phi lê cá đang tăng rõ rệt.
(vasep.com.vn) Tháng 8/2026, xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt 1,14 tỷ USD, tăng 6% so với cùng kỳ; lũy kế tám tháng đạt 8,00 tỷ USD, tăng 11,8%. Nhịp tăng đã chậm lại so với mức 12,8% của bảy tháng đầu năm. Trung Quốc - Hồng Kông và ASEAN đang bù cho sự suy yếu tại Mỹ, EU và một phần Nhật Bản. Sự phân hóa này sẽ còn rõ hơn trong quý IV, khi thuế thương mại và yêu cầu truy xuất tác động trực tiếp tới đơn hàng.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản toàn cầu tiếp tục có nhiều biến động đáng chú ý trong ngày 03/9/2026, với tâm điểm là giá tôm tại ao có dấu hiệu ổn định; thuế nhập khẩu cao chưa giúp tôm Vịnh Mexico tăng thị phần tại Mỹ; Ecuador tiếp tục nâng giá tôm bán sang Trung Quốc sau Hội chợ Thượng Hải; Dịch bệnh gây thiệt hại khoảng 250 trang trại tôm tại Bangladesh; Trung Quốc tiếp tục nổi lên là thị trường trung tâm của nhiều dòng thủy sản cao cấp; Mỹ tiếp tục chuẩn bị hạ tầng dữ liệu truy xuất cho FSMA 204....
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn