Nuôi trồng thủy sản dự kiến đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp lương thực cho thế giới
90% thủy sản nuôi trồng được sản xuất ở châu Á
Dân số ngày càng tăng dẫn đến nhu cầu thực phẩm gia tăng 54% tăng trưởng sẽ diễn ra tại châu Phi và 36% ở châu Á, cho đến năm 2050. Trung Quốc và phần còn lại của châu Á được cho là những thị trường tiêu thụ thủy sản tăng trưởng nhanh nhất. Trong số các loài nuôi trồng chủ yếu đóng góp vào tăng trưởng nguồn cung thủy sản dự kiến, chúng ta thấy có Cá có vây (cá hồi, cá rô phi, cá tra và cá chép), tôm.
Sản lượng các loài cá có vây chủ yếu (GOAL, GAA, 2017, 2004-2018, + 5 % 2017-2018)
Tăng trưởng trong sản lượng nuôi các loài cá đã ổn định từ giữa những năm 2000. Người tiêu dùng chủ yếu mua sản phẩm ở siêu thị (74 %) và tìm kiếm thủy sản tươi và các sản phẩm tiện lợi/dễ chuẩn bị/ăn được ngay. Do vậy, siêu thị cần nguồn cung ổn định và nuôi trồng thủy sản dự kiến sẽ phát triển để đảm bảo nguồn cung đồng thời giao dịch thủy sản online đang phát triển với Trung Quốc là nước dẫn đầu.
Sự phát triển về giá
Tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR) cho nuôi cá tốt hơn các động vật trên cạn, ví dụ cá sản xuất protein rất hiệu quả. Tuy nhiên, tại sao protein động vật trên cạn lại rẻ hơn tính theo kg thịt? Chúng ta thấy lợi nhuận cao – ít nhất là đối với cá hồi. Một phần có thể giải thích là do quy mô, sự phát triển hết mức độ, hậu cần/khoảng cách đến thị trường, cán cân cung/cầu, giá thức ăn cao và tỷ lệ chết cao/chi phí sinh học.
Rủi ro cao đối với dịch bệnh/các vấn đề an ninh sinh học trong nuôi trồng trong một môi trường mở, người nuôi nhỏ lẻ, tăng trưởng nhanh về sản lượng cộng với mật độ nuôi tăng, > 90 % là khí hậu nhiệt đới (đa dạng sinh học cao), chủ yếu ở các nước đang phát triển (phi chính thức/thiếu quản lý của nhà nước). Loài nuôi trồng gần đây chủ yếu là nguồn đã thích nghi.
Các nhà đầu tư hướng nhiều hơn đến nuôi trồng – do công nghệ và tăng trưởng
Vốn đầu tư mạo hiểm – được hấp dẫn bởi công nghệ mới
Vốn tư nhân – từ chế biến thủy sản đến công nghệ chuỗi giá trị nuôi trồng. Ngày càng hiểu rủi ro dịch bệnh và chu kỳ nuôi trồng tốt hơn
Các quỹ đầu tư gia đình & nhà nước – được thu hút bởi những động lực tăng trưởng dài hạn của nuôi trồng, hiện đại hóa và những thay đổi về công nghệ
Những nhà đầu tư niêm yết – Chủ yếu được hấp dẫn bởi cổ phiếu tăng trưởng tốt của các công ty cá hồi niêm yết, nhưng ngày càng quan tâm đến phần còn lại của ngành.
Và quan trọng hơn là những tổ chức trong ngành nông nghiệp toàn cầu đang chủ động hơn trong chuỗi giá trị nuôi trồng thủy sản.
Thách thức tiềm năng bao gồm biến đổi khí hậu, tác động môi trường, phát triển bền vững, an toàn thực phẩm, an ninh lương thực, các vấn đề về cấp phép, phản ứng của cộng đồng địa phương, rủi ro dịch bệnh, phúc lợi động vật, nguồn cung có thể dự báo, biến động về giá, chi phí có thể dự báo,sự phát triển của công nghệ.
Những vấn đề cố hữu của nuôi trồng thủy sản
Là một ngành non trẻ; thiếu kiến thức chắc chắn, ví dụ về dịch bệnh, tác động môi trường, xung đột với lợi ích của những người khác.
Các giải pháp công nghệ mới mang tính đột phá và những giải pháp khác bao gồm năng lực xây dựng và sự cộng tác.
(Bài trình bày của ông Paul S. Valle từ Kontali, Na Uy tại Hội thảo Tương lai nghề đánh bắt và nuôi trồng thủy sản trong khuôn khổ Hội chợ Vietfish 2018)
(vasep.com.vn) Trong tháng đầu năm 2026, giá nguyên liệu cá tuyết tại Bắc Âu tăng lên mức kỷ lục, giúp ngư dân khai thác hưởng lợi đáng kể. Tuy nhiên, đà tăng này lại gây áp lực lớn cho các doanh nghiệp chế biến và thu mua cá thịt trắng, khi chi phí đầu vào leo thang nhưng khả năng chuyển hết phần tăng giá sang thị trường tiêu thụ ngày càng hạn chế.
(vasep.com.vn) Liên minh vận hành Gemini Cooperation giữa Maersk và Hapag-Lloyd vừa thông báo tuyến dịch vụ ME11 sẽ quay trở lại hành trình qua Biển Đỏ, theo thông cáo báo chí của Maersk ngày 3/2. Đây là những con tàu có kích thước lớn nhất quay lại kênh đào Suez kể từ tháng 10/2023, thời điểm xung đột Israel – Palestine bùng phát và kéo theo các cuộc tấn công của lực lượng Houthi nhằm vào tàu thương mại tại khu vực này.
(vasep.com.vn) Ngày 17/2/2026, Bộ Thương mại Hoa Kỳ (DOC) đã công bố kết quả cuối cùng đợt rà soát hành chính lần thứ 19 (POR19) đối với lệnh áp thuế chống bán phá giá (CBPG) tôm nước ấm đông lạnh từ Việt Nam, giai đoạn 01/02/2023 – 31/01/2024.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn