Nuôi trồng thủy sản dự kiến đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp lương thực cho thế giới
90% thủy sản nuôi trồng được sản xuất ở châu Á
Dân số ngày càng tăng dẫn đến nhu cầu thực phẩm gia tăng 54% tăng trưởng sẽ diễn ra tại châu Phi và 36% ở châu Á, cho đến năm 2050. Trung Quốc và phần còn lại của châu Á được cho là những thị trường tiêu thụ thủy sản tăng trưởng nhanh nhất. Trong số các loài nuôi trồng chủ yếu đóng góp vào tăng trưởng nguồn cung thủy sản dự kiến, chúng ta thấy có Cá có vây (cá hồi, cá rô phi, cá tra và cá chép), tôm.
Sản lượng các loài cá có vây chủ yếu (GOAL, GAA, 2017, 2004-2018, + 5 % 2017-2018)
Tăng trưởng trong sản lượng nuôi các loài cá đã ổn định từ giữa những năm 2000. Người tiêu dùng chủ yếu mua sản phẩm ở siêu thị (74 %) và tìm kiếm thủy sản tươi và các sản phẩm tiện lợi/dễ chuẩn bị/ăn được ngay. Do vậy, siêu thị cần nguồn cung ổn định và nuôi trồng thủy sản dự kiến sẽ phát triển để đảm bảo nguồn cung đồng thời giao dịch thủy sản online đang phát triển với Trung Quốc là nước dẫn đầu.
Sự phát triển về giá
Tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR) cho nuôi cá tốt hơn các động vật trên cạn, ví dụ cá sản xuất protein rất hiệu quả. Tuy nhiên, tại sao protein động vật trên cạn lại rẻ hơn tính theo kg thịt? Chúng ta thấy lợi nhuận cao – ít nhất là đối với cá hồi. Một phần có thể giải thích là do quy mô, sự phát triển hết mức độ, hậu cần/khoảng cách đến thị trường, cán cân cung/cầu, giá thức ăn cao và tỷ lệ chết cao/chi phí sinh học.
Rủi ro cao đối với dịch bệnh/các vấn đề an ninh sinh học trong nuôi trồng trong một môi trường mở, người nuôi nhỏ lẻ, tăng trưởng nhanh về sản lượng cộng với mật độ nuôi tăng, > 90 % là khí hậu nhiệt đới (đa dạng sinh học cao), chủ yếu ở các nước đang phát triển (phi chính thức/thiếu quản lý của nhà nước). Loài nuôi trồng gần đây chủ yếu là nguồn đã thích nghi.
Các nhà đầu tư hướng nhiều hơn đến nuôi trồng – do công nghệ và tăng trưởng
Vốn đầu tư mạo hiểm – được hấp dẫn bởi công nghệ mới
Vốn tư nhân – từ chế biến thủy sản đến công nghệ chuỗi giá trị nuôi trồng. Ngày càng hiểu rủi ro dịch bệnh và chu kỳ nuôi trồng tốt hơn
Các quỹ đầu tư gia đình & nhà nước – được thu hút bởi những động lực tăng trưởng dài hạn của nuôi trồng, hiện đại hóa và những thay đổi về công nghệ
Những nhà đầu tư niêm yết – Chủ yếu được hấp dẫn bởi cổ phiếu tăng trưởng tốt của các công ty cá hồi niêm yết, nhưng ngày càng quan tâm đến phần còn lại của ngành.
Và quan trọng hơn là những tổ chức trong ngành nông nghiệp toàn cầu đang chủ động hơn trong chuỗi giá trị nuôi trồng thủy sản.
Thách thức tiềm năng bao gồm biến đổi khí hậu, tác động môi trường, phát triển bền vững, an toàn thực phẩm, an ninh lương thực, các vấn đề về cấp phép, phản ứng của cộng đồng địa phương, rủi ro dịch bệnh, phúc lợi động vật, nguồn cung có thể dự báo, biến động về giá, chi phí có thể dự báo,sự phát triển của công nghệ.
Những vấn đề cố hữu của nuôi trồng thủy sản
Là một ngành non trẻ; thiếu kiến thức chắc chắn, ví dụ về dịch bệnh, tác động môi trường, xung đột với lợi ích của những người khác.
Các giải pháp công nghệ mới mang tính đột phá và những giải pháp khác bao gồm năng lực xây dựng và sự cộng tác.
(Bài trình bày của ông Paul S. Valle từ Kontali, Na Uy tại Hội thảo Tương lai nghề đánh bắt và nuôi trồng thủy sản trong khuôn khổ Hội chợ Vietfish 2018)
(vasep.com.vn) Sản lượng khai thác thủy sản của đội tàu Argentina đạt 486.678 tấn trong 6 tháng đầu năm 2026, tăng 8% so với cùng kỳ năm trước, nhờ sự tăng trưởng của tôm đỏ Argentina và cá hake, bù đắp sự sụt giảm của nghề khai thác mực.
(vasep.com.vn) Theo báo cáo mới nhất của FAO, sản lượng thủy sản và nuôi trồng thủy sản toàn cầu năm 2024 đạt mức cao kỷ lục, trong đó nuôi trồng thủy sản tiếp tục khẳng định vai trò là nguồn cung chính cho tiêu dùng của con người. Diễn biến này đánh dấu bước chuyển quan trọng của hệ thống thực phẩm toàn cầu, khi tăng trưởng nguồn cung thủy sản ngày càng phụ thuộc vào nuôi trồng thay vì khai thác tự nhiên.
(vasep.com.vn) Peru đang coi đào tạo kỹ thuật là một trong những giải pháp trọng tâm nhằm thúc đẩy tăng trưởng ngành nuôi trồng thủy sản và nâng cao thu nhập cho người dân vùng ven biển, miền núi và khu vực Amazon. Thông qua Quỹ Phát triển Nghề cá Quốc gia (FONDEPES), Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) đã triển khai hàng loạt chương trình đào tạo dành cho nông dân, người nuôi thủy sản và sinh viên trên khắp cả nước.
(vasep.com.vn) Thị trường tôm Trung Quốc chưa ghi nhận sự phục hồi về giá đối với tôm thẻ chân trắng Ecuador, mặc dù Hải quan Trung Quốc đã tạm ngừng nhập khẩu sản phẩm từ 7 nhà máy chế biến của Ecuador. Trong khi đó, giá tôm đỏ Argentina vẫn duy trì ổn định nhờ nguồn cung hạn chế và thuộc phân khúc tiêu dùng khác biệt.
(vasep.com.vn) Trong những tháng đầu năm 2026, NK cá ngừ của Italy giảm nhẹ, nhưng cá ngừ Việt Nam lại đang giảm rất sâu tại đây. 5 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu sang Italy chỉ đạt hơn 5 triệu USD, giảm tới 71% so với cùng kỳ năm ngoái. Nhìn vào diễn biến nhập khẩu của chính thị trường này, có thể thấy vấn đề không nằm hoàn toàn ở sức mua, mà nằm nhiều hơn ở sức cạnh tranh và khả năng giữ nhịp đơn hàng của cá ngừ Việt Nam.
(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ Hội chợ Vietfish 2026, Chương trình Kết nối cung-cầu thủy sản quốc tế (Hosted Buyer Program) được thiết kế như một hoạt động kết nối B2B chuyên sâu, dành cho các nhà mua hàng quốc tế đã được tuyển chọn, nhằm tạo cơ hội gặp gỡ trực tiếp với doanh nghiệp thủy sản Việt Nam, cập nhật thông tin thị trường và trải nghiệm thực tế chuỗi cung ứng thủy sản tại Việt Nam.
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản trị của Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) vừa bổ nhiệm Stefanie Rog và Steve Philips nhằm tăng cường chuyên môn về bảo tồn môi trường và chuỗi cung ứng thủy sản. Stefanie Rog chính thức đảm nhiệm vị trí từ ngày 1/7/2026, còn Steve Philips gia nhập hội đồng từ ngày 1/1/2026.
(vasep.com.vn) Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA) vừa cấp hơn 3,8 triệu USD cho 41 tổ chức và hai bộ tộc của người bản địa Mỹ tại 19 bang nhằm hỗ trợ hoạt động cứu hộ động vật có vú biển mắc cạn hoặc bị mắc lưới.
(vasep.com.vn) Một nhóm thượng nghị sĩ miền Nam nước Mỹ đang đề nghị Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) sử dụng cơ chế mua hàng khẩn cấp để hỗ trợ ngành cá da trơn nuôi trong nước, trong bối cảnh ngành này ghi nhận kết quả tài chính âm 3 năm liên tiếp do chi phí sản xuất tăng cao kéo dài.
(vasep.com.vn) Chất lượng đậu nành đang trở thành yếu tố quan trọng quyết định hiệu quả và chi phí sản xuất thức ăn thủy sản. Tại Hội nghị Thức ăn Thủy sản Indonesia 2026, các chuyên gia nhận định khả năng tiêu hóa dinh dưỡng và mức độ hư hại do nhiệt sẽ ngày càng ảnh hưởng đến công thức thức ăn cũng như chiến lược lựa chọn nguồn nguyên liệu.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn