“Hoạt động kinh doanh của chúng tôi tiếp tục phải đối mặt với những trở ngại đáng kể”, Giám đốc bán hàng của một nhà sản xuất surimi hàng đầu Ấn Độ cho biết. “Mặc dù giá các sản phẩm cá minh thái Alaska và Nga đã tăng trong năm nay, nhưng mức tăng giá surimi của Ấn Độ khá hạn chế”.
Ông giải thích rằng giá surimi Itoyori nguyên chất của Ấn Độ hiện được đặt ở mức 2,80 USD/kg cho loại SSA (có độ gel trên 1000), 2,70 USD/kg cho loại SA (độ gel từ 800-1000) và 2,60 USD/kg cho loại FA (độ gel từ 600-800). Điều này thể hiện mức tăng khiêm tốn 0,10 USD/kg so với cuối mùa trước vào tháng 5.
Tuy nhiên, mức tăng này rất nhỏ khi xét đến mức giá giảm đáng kể khoảng 1,00 USD/kg so với mùa vụ 2022-2023, chủ yếu là do sản lượng surimi của Nga tăng.
Ông cho biết thêm giá cả vẫn ổn định từ tháng 8 đến tháng 10 và dự kiến sẽ không có biến động đáng kể nào đối với lượng hàng xuất xưởng trong tháng tới.
Theo truyền thống, giá surimi của Ấn Độ đạt đỉnh vào tháng 8 khi mùa bắt đầu, dần dần giảm dần vào cuối năm. Tuy nhiên, ông chỉ ra rằng sự gia tăng của surimi của Nga đã thay đổi đáng kể xu hướng này trong hai năm qua.
“Năm nay, các nhà tiếp thị đã báo cáo rằng sản lượng surimi cá minh thái ở Nga và Alaska đã giảm”, ông nói. “Surimi cá minh thái của Nga cạnh tranh trực tiếp với surimi Itoyori nguyên chất cao cấp, và mặc dù nhu cầu mạnh hơn, giá vẫn không tăng, vì người mua từ Trung Quốc và Nhật Bản không muốn chấp nhận chi phí cao hơn”.
Phản hồi từ khách hàng tiềm năng tại Triển lãm Thanh Đảo cho thấy giá sản phẩm của Ấn Độ được đánh giá cao hơn giá sản phẩm của Việt Nam, gây khó khăn cho việc duy trì khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế, vị giám đốc điều hành cho biết.
Một đại diện khác từ một nhà sản xuất surimi Ấn Độ nhấn mạnh rằng sản lượng đánh bắt nguyên liệu surimi như cá Itoyori và cá đù đã giảm 40% so với cùng kỳ năm trước kể từ khi mùa khai thác bắt đầu vào tháng 8.
Ông cho biết sự thay đổi này là do ngư dân lựa chọn các loại cá có lợi nhuận cao hơn như mực nang và mực ống, mang lại biên lợi nhuận tốt hơn.
Giá của surimi hỗn hợp Itoyori loại trung bình hiện dao động từ 2,20 USD/kg cho loại có độ gel từ 500 đến 700 đến 2,05 USD/kg cho loại có độ gel từ 300 đến 500.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Việt Nam trong 7 tháng đầu năm 2026 đạt gần 2,8 tỷ USD, tăng 13,5% so với cùng kỳ năm trước. Riêng tháng 7 đạt 451,5 triệu USD, tăng 10,1%, nhưng thấp hơn mức 458,2 triệu USD của tháng 6. So với mức tăng 14,2% sau 6 tháng, tốc độ tăng trưởng đã chậm nhẹ, cho thấy thị trường vẫn tích cực nhưng động lực giữa các thị trường ngày càng khác biệt.
(vasep.com.vn) Nhu cầu đối với thực phẩm giàu protein, tiện lợi và có thời hạn bảo quản dài đang thúc đẩy ngành surimi tìm kiếm các công nghệ chế biến mới. Surimi là sản phẩm giàu protein cơ, được sản xuất từ thịt cá tách xương cơ học, rửa sạch, xay và phối trộn với đường, sorbitol, polyphosphate cùng các chất bảo quản trước khi cấp đông. Đây là nguyên liệu quan trọng để sản xuất nhiều sản phẩm như viên cá, kamaboko, chikuwa và thanh cua.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm hùm Canada trong nửa đầu năm 2026 giảm về khối lượng trong bối cảnh nguồn cung hạn chế và thời tiết ảnh hưởng đến hoạt động khai thác tại một số vùng. Đáng chú ý, việc Trung Quốc gỡ bỏ mức thuế bổ sung 25% đối với tôm hùm Canada từ đầu tháng 3 chưa tạo ra sự gia tăng rõ rệt về lượng hàng xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu philê cá minh thái Alaska đông lạnh vào EU và Anh trong 5 tháng đầu năm 2026 đạt 110.649 tấn, giảm 6,9% so với cùng kỳ năm trước, trong bối cảnh nguồn cung hạn chế và giá tăng mạnh.
(vasep.com.vn) Chính quyền Tổng thống Donald Trump đang sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để xác định và xử lý các doanh nghiệp, quốc gia bị nghi hỗ trợ hàng hóa Trung Quốc né thuế quan Mỹ.
(vasep.com.vn) Sau 3 ngày diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn – SECC, TP. Hồ Chí Minh, Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – VIETFISH 2026 đã khép lại với nhiều dấu ấn nổi bật về quy mô, lượng khách tham quan, chất lượng kết nối giao thương và các hoạt động đổi mới. Với diện tích trưng bày hơn 14.000 m², 335 doanh nghiệp, 568 gian hàng, sự tham gia của đại diện đến từ 17 quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng gần 15.000 lượt khách tham quan, VIETFISH 2026 tiếp tục khẳng định vai trò là điểm hẹn quan trọng của ngành thủy sản Việt Nam và quốc tế.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Guangdong Haid của Trung Quốc đang mở rộng hoạt động tại Đông Nam Á khi công ty con Sheng Long Aqua Technology (M) Sdn. Bhd vừa khởi công nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản đầu tiên tại Malaysia. Dự án đặt tại khu vực Larut & Matang, bang Perak, dự kiến đi vào hoạt động từ năm 2028.
(vasep.com.vn) Maoming, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc, đang đẩy mạnh xuất khẩu cá rô phi thông qua mở rộng sản lượng, tăng chế biến sâu và ứng dụng truy xuất nguồn gốc số. Theo số liệu từ Hải quan Trạm Giang và Tổng cục Hải quan Trung Quốc, 6 tháng đầu năm 2026, thành phố xuất khẩu 74.000 tấn cá rô phi, tăng 51,8% so với cùng kỳ, đứng đầu Trung Quốc về khối lượng xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Hiệp hội Nuôi trồng Thủy sản Brazil (Peixe BR) đã đề nghị chính quyền bang Mato Grosso do Sul xem xét lại các quy định về chính sách khuyến khích sản xuất cá rô phi, đặc biệt là sự khác biệt trong mức ưu đãi đối với tiêu thụ nội bang và bán sang các bang khác.
(vasep.com.vn) Chế phẩm sinh học ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong nuôi tôm nhờ khả năng cải thiện chất lượng nước, ổn định môi trường và hỗ trợ sức khỏe đàn tôm. Trong nuôi thâm canh, lượng chất hữu cơ từ thức ăn dư thừa, chất thải và xác sinh vật có thể tích tụ, làm phát sinh khí độc như amoniac (NH₃), nitrit (NO₂⁻) và hydro sulfua (H₂S).
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
