Giá surimi loại một - loại A có độ bền gel từ 700 trở lên - dự kiến sẽ đạt khoảng 3 USD/kg, giá CFR tại Trung Quốc, tăng từ mức 2,50-2,60 USD/kg cho vụ B năm 2024.
Karpukhin cho biết công ty đã ký hợp đồng mới cho vụ A năm 2025 với mức giá khoảng 3 USD/kg, giá CFR Trung Quốc, đánh dấu mức tăng giá "đáng kể".
Những khách hàng lớn hơn có thể sẽ thấp hơn một chút, có thể là 2,9 USD/kg, trong khi những khách hàng nhỏ hơn có thể có giá trung bình trên 3 USD/kg đối với các loại sơ cấp.
Karpukhin cho rằng giá tăng là do sản lượng surimi nhiệt đới giảm đáng kể trong 2 năm qua, làm cạn kiệt hàng tồn kho trên thị trường. Nhu cầu tại địa phương không được đáp ứng cho thị trường.
Nga đang sản xuất khoảng 70.000 tấn surimi cho năm 2024, sau khi ban đầu dự báo là 80.000 tấn , do tình hình đánh bắt ở Biển Bering. Tuy nhiên, 70.000 tấn vẫn là mức tăng 49% so với cùng kỳ năm trước. Dự báo toàn quốc của RFC cho năm 2028 là hơn 160.000 tấn.
Tại Hoa Kỳ, dữ liệu từ Cơ quan Nghề cá biển Quốc gia cho thấy sản lượng surimi cá minh thái Alaska đạt 174.078 tấn trong năm nay, giảm 12,6% so với năm trước.
Nếu nhìn vào xu hướng giá của surimi cá minh thái, mức giá khoảng 3 USD/kg cho loại nguyên liệu vẫn thấp hơn mức trung bình lịch sử.
Giá surimi vẫn chưa phục hồi hoàn toàn và các nhà sản xuất hy vọng thị trường sẽ dần trở lại bình thường thay vì thay đổi đột ngột nào.
Về vấn đề đa dạng hóa thị trường, Nga, Trung Quốc và Nhật Bản là những thị trường chính, mỗi thị trường nắm giữ thị phần gần như bằng nhau về tổng khối lượng.
Tính đến tháng 8/2024, Nhật Bản đã nhập khẩu 10.613 tấn surimi từ Nga, so với 12.397 tấn trong cả năm 2023. Giá trung bình của Nhật Bản vào năm 2024 là 2.164 USD/tấn, giảm so với mức 2.505 USD/tấn năm 2023.
Theo dữ liệu nhập khẩu thịt cá minh thái đông lạnh của Trung Quốc, mã HS 030494, mức từ Nga tính đến tháng 8 năm 2025 là 20.126 tấn, so với 16.752 tấn trong cả năm 2023. Tuy nhiên, giá trung bình là 1.940 USD/tấn cho năm 2025, so với 2.048 USD/tấn cho năm 2024.
Các thị trường Đông Nam Á, bao gồm cả Hàn Quốc, chiếm khoảng 1/4 tổng khối lượng.
Khối lượng dự kiến sẽ tăng đáng kể vào năm tới, đặc biệt là khi so sánh với Nhật Bản, nơi hạn ngạch nhập khẩu hiện tại áp đặt một số hạn chế nhất định.
Nếu chính phủ Nhật Bản không tăng hạn ngạch nhập khẩu cá minh thái có nguồn gốc từ Nga, RFC sẽ phải bán cho các thị trường khác. Ở giai đoạn hiện tại, việc bán hết số lượng công ty đang sản xuất hoàn toàn không phải là vấn đề".
Nhật Bản có thể tăng hạn ngạch nhập khẩu surimi cá minh thái của Nga trong tương lai do sản lượng tăng.
Hạn ngạch nhập khẩu của Nhật Bản có thể thay đổi, có khả năng cho phép nhập khẩu nhiều surimi từ Nga hơn trong tương lai.
Nhật Bản có hạn ngạch nhập khẩu surimi cá minh thái, và một phần lớn trong số đó dành riêng cho Hoa Kỳ. Điều đó có thể được điều chỉnh trong những năm tới. Hạn ngạch nhập khẩu có thể thay đổi.
Mục tiêu năm 2025 của RFC
Riêng RFC có kế hoạch sản xuất 50.000-60.000 tấn surimi cá minh thái vào năm 2025. Công ty có kế hoạch sẽ sản xuất nhiều surimi hơn so với sản phẩm block PBO.
RFC nhắm mục tiêu sản xuất 30.000-35.000 tấn block PBO. Một nửa dành cho cho thị trường châu Âu và một nửa còn lại có thể có thể sẽ đến Nga và châu Á.
Giá PBO sẽ phụ thuộc vào các hợp đồng sắp tới của châu Âu đối với các sản phẩm block đông lạnh đơn lẻ từ Alaska.
Một số người bán ở Hoa Kỳ lạc quan rằng giá PBO cho vụ A năm 2025 sẽ tăng, có khả năng đạt mức trên 4.000 USD/tấn, xuất kho tại Châu Âu, so với mức 3.500 USD/tấn cho vụ B năm 2024.
Tăng xuất cá nguyên con sang Hàn Quốc
RFC cũng đặt mục tiêu nắm bắt nhiều hơn nhu cầu cá minh thái nguyên con của Hàn Quốc, mục tiêu đạt khoảng 20.000 đến 30.000 tấn vào năm tới.
Karpukhin cho biết: "Thị trường Hàn Quốc có nhu cầu đối với cá minh thái nguyên con giảm dần, nhưng lượng khách hàng trung thành và ổn định vẫn coi trọng chất lượng sản phẩm và truyền thống trong các món ăn của họ".
Trứng cá minh thái là một sản phẩm thiết yếu khác mà ngành công nghiệp cá minh thái của Nga hướng tới để đa dạng hóa thị trường.
Hiệp hội đánh bắt cá minh thái Nga đã quảng bá trứng cá minh thái thông qua các bài thuyết trình, lớp học nấu ăn và nếm thử để thiết lập thị trường ngách cho sản phẩm này tại Trung Quốc.
Tháng 5/2024, hiệp hội đã triển khai chương trình thúc đẩy sự phổ biến của trứng cá minh thái Nga tại Trung Quốc, sau một nghiên cứu thị trường toàn diện để đánh giá nhu cầu của người tiêu dùng và xây dựng kế hoạch thâm nhập chiến lược.
Nga sản xuất khoảng 35.000 tấn trứng cá minh thái hàng năm, phần lớn được tiêu thụ tại Nhật Bản, Hàn Quốc và Nga. Tuy nhiên, hiệp hội ước tính rằng xuất khẩu sang Trung Quốc có thể vượt quá 5.000 tấn mỗi năm.
Sáng 13/7, Phó Thủ tướng Chính phủ Hồ Quốc Dũng dẫn đầu đoàn công tác của Chính phủ làm việc tại An Giang, khảo sát hoạt động của Công ty Cổ phần Rau quả thực phẩm An Giang (Antesco) và Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thủy sản Cửu Long An Giang. Phó Thủ tướng yêu cầu địa phương sớm tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp, tăng cường liên kết vùng nguyên liệu, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ cao, chuyển đổi số và truy xuất nguồn gốc nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của nông sản, thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Tại buổi chia sẻ trực tuyến về “Quản lý thức ăn và hội chứng phân trắng”, các chuyên gia cho rằng hội chứng phân trắng (WFS) không phải là bệnh do một tác nhân đơn lẻ mà là hội chứng phức hợp, hình thành từ sự tương tác giữa vi khuẩn cơ hội, ký sinh trùng, dinh dưỡng và điều kiện môi trường ao nuôi.
(vasep.com.vn) Thức ăn chiếm 50-60% tổng chi phí nuôi tôm, nhưng hiệu quả quản lý cho ăn còn ảnh hưởng đến hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) nhiều hơn cả chất lượng thức ăn. Theo các chuyên gia, quản lý cho ăn có thể quyết định tới 65-75% biến động của FCR, trở thành yếu tố then chốt nâng cao hiệu quả kinh tế và tính bền vững của mô hình nuôi tôm ngoài trời.
(vasep.com.vn) Sau Hội nghị thúc đẩy xuất khẩu nông lâm thủy sản, bảo đảm mục tiêu tăng trưởng xuất khẩu năm 2026, các địa phương gồm Vĩnh Long, An Giang, Quảng Ngãi, Đồng Tháp và Thanh Hóa đã có văn bản phản hồi một số kiến nghị của VASEP liên quan đến phát triển vùng nguyên liệu nuôi trồng thủy sản và thủ tục xác nhận, chứng nhận nguồn gốc thủy sản khai thác đối với nhóm tàu cá quy mô nhỏ dưới 6m.
(vasep.com.vn) Từ ngày 1/7/2026, Quy định sửa đổi (EU) 2024/2895 của Ủy ban châu Âu sửa đổi Quy định (EC) 2073/2005 về tiêu chí vi sinh đối với thực phẩm chính thức có hiệu lực. Quy định này mở rộng trách nhiệm đảm bảo an toàn vi sinh đối với vi khuẩn Listeria monocytogenes trong thực phẩm ăn liền (RTE) từ nhà sản xuất ban đầu sang toàn bộ các chủ thể kinh doanh thực phẩm trong chuỗi cung ứng. Động thái này nhằm ứng phó với số ca nhiễm khuẩn Listeria tại châu Âu năm 2022 tăng 15,9% so với năm 2021, với số ca tử vong do ngộ độc thực phẩm ở mức cao nhất trong 10 năm.
(vasep.com.vn) Các phiên điều trần của Cơ quan Đại diện Thương mại Mỹ (USTR) về đề xuất áp thuế theo Section 301 liên quan đến lao động cưỡng bức đã cho thấy sự chia rẽ rõ rệt trong ngành thủy sản Mỹ. Trong khi các nhà nhập khẩu cảnh báo chi phí thuế có thể tăng mạnh, các nhà sản xuất tôm và cá da trơn nội địa lại ủng hộ áp thuế cao hơn, thậm chí kêu gọi cấm nhập khẩu đối với một số sản phẩm.
(vasep.com.vn) Liên minh Thủy sản Toàn cầu (GSA) vừa hợp tác với nền tảng ẩm thực Great British Chefs triển khai chiến dịch nâng cao nhận thức về nhãn chứng nhận Thực hành Nuôi trồng Thủy sản Tốt nhất (BAP) đối với đầu bếp và người tiêu dùng.
(vasep.com.vn) Theo số liệu thương mại do Bộ Tài chính Nhật Bản công bố ngày 26/6, xuất khẩu thủy sản của nước này trong tháng 5/2026 đạt 42.716 tấn, giảm 2% so với cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên, giá trị xuất khẩu lại tăng mạnh 41%, lên 33,58 tỷ yên (khoảng 208 triệu USD), phản ánh xu hướng giá thủy sản tăng cao trên thị trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu các sản phẩm surimi của Nhật Bản tiếp tục tăng nhờ nhu cầu quốc tế gia tăng tại Bắc Mỹ, Trung Mỹ, châu Âu, Trung Đông và Đông Nam Á. Theo thống kê thương mại của Bộ Tài chính Nhật Bản, khối lượng xuất khẩu surimi, bao gồm các sản phẩm như kamaboko (chả cá hấp) nhưng không tính xúc xích cá, đạt 4.186 tấn trong 5 tháng đầu năm 2026, tăng 5% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ấn Độ đã đề nghị Văn phòng Đại diện Thương mại Mỹ (USTR) rút đề xuất áp thuế bổ sung 12,5% đối với hàng hóa nhập khẩu từ nước này liên quan đến cuộc điều tra theo Điều khoản 301 về các vấn đề thương mại và lao động cưỡng bức.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
