Nhà cung cấp Young’s Seafood có trụ sở tại Grimsby, Vương quốc Anh đã giới thiệu diễn đàn “The Young’s Kitchen”, một chiến dịch trực tuyến nhằm kích thích người tiêu thụ Anh “với nhiều phương pháp để thưởng thức thủy sản thường xuyên hơn”. Được hỗ trợ bởi kỹ thuật số, những người ảnh hưởng và phương tiện truyền thông, diễn đàn “The Young’s Kitchen” lưu trữ các công thức nấu ăn nhanh chóng cũng như dễ dàng thay đổi thành phần nguyên liệu. Diễn đàn này cũng đưa ra “giải pháp cho các bữa ăn tốt cho sức khỏe, tươi ngon và hương vị tuyệt vời, bao gồm cả cách tạo ra sản phẩm “Chip Shop – khoai tây chiên hoàn hảo tại nhà”.
“The Young’s Kitchen” khi ra mắt sẽ tập trung mang đến cho các gia đình sự giúp đỡ kịp thời bằng cách tạo ra những cảm hứng mới khi các bữa ăn yêu thích trong danh mục hàng tuần đạt đến giới hạn trong bối cảnh đại dịch COVID-19. Diễn đàn này sẽ được sửa lại để phù hợp theo phản hồi của người tiêu dùng và nội dung do người dùng tạo ra, bao gồm các công thức nấu ăn gia đình và ý tưởng mà người tiêu dùng muốn chia sẻ.
Những người nội trợ trong gia đình là những đối tượng mục tiêu ban đầu của chiến dịch, tuy nhiên Young’s Seafood nói rằng họ đang tìm cách mở rộng phạm vi của “The Young’s Kitchen” liên quan đến trải nghiệm tạo ra sản phẩm “Chip Shop” tại nhà, và những bài viết chuyên môn giúp trải nghiệm nấu ăn trở nên thú vị hơn.
“The Young’s Kitchen” được phát triển từ niềm đam mê thủy sản của chúng tôi với mục đích giúp người tiêu dùng tự tin nấu ăn hơn để thưởng thức thủy sản thường xuyên ở nhà hơn. Nhà bếp của chúng tôi là trung tâm của hoạt động kinh doanh, mọi thứ chúng tôi làm dựa trên di sản 200 năm và chuyên môn ẩm thực của chúng tôi, giờ là cơ hội để chúng tôi chia sẻ phương pháp chế biến theo cách dễ tiếp cận đến người tiêu dùng”, Keely Wade, Giám đốc thương hiệu cao cấp của Young’s Seafood cho biết. Chúng tôi cảm thấy điều này đặc biệt hữu ích vào thời điểm hiện tại khi mọi người cố gắng tìm những phương pháp mới hoặc thú vị hơn để chăm sóc gia đình và có thể đang tìm kiếm những ý tưởng công thức mới. Chúng tôi đang chờ đợi để nhận được phản hồi của người tiêu dùng đối với các ý tưởng và đề xuất của chúng tôi và được nghe từ khách hàng khi họ chia sẻ cảm hứng của mình với những người khác".
Giống như Young’s Seafood, the Maine Lobster Marketing Collaborative đã triển khai chương trình “Cooking Maine Lobster at Home – Chế biến tôm hùm Maine tại nhà”, trong một nỗ lực thúc đẩy sự tham gia của người tiêu dùng trong thời gian giãn cách do dịch COVID-19 gây ra.
Khách hàng sẽ được chế biến các món ăn tại nhà theo ý của mình. Phương pháp này cũng cho phép người tiêu dùng ở Mỹ đặt hàng cho các sản phẩm tôm hùm Maine được giao trực tiếp đến tận nhà khách hàng.
“Bạn không cần phải là một đầu bếp sành ăn để thưởng thức Tôm hùm Maine. Chúng tôi có các hướng dẫn và công thức nấu ăn từng bước để giúp bạn cùng với tất cả nguyên liệu và dụng cụ nấu ăn mà bạn có thể đã có ở nhà”, the Maine Lobster Marketing Collaborative cho biết.
Các công thức nấu ăn hiện đang có trên Diễn đàncủa “Cooking Maine Lobster at Home” bao gồm cuộn tôm hùm Maine truyền thống, tôm hùm Maine Bisque, tôm nướng tỏi Pesto và pizza tôm hùm Maine, tôm hùm Maine nướng…
Trong hoạt động xuất nhập khẩu thủy sản, kiểm soát nhiệt độ, thời gian vận chuyển và điều kiện bảo quản là yếu tố then chốt để duy trì chất lượng hàng hóa. Đặc thù hàng tươi sống và đông lạnh đòi hỏi chuỗi lạnh được phối hợp xuyên suốt từ lưu trữ, vận chuyển đến giao nhận, giúp doanh nghiệp chủ động vận hành, hạn chế gián đoạn và đáp ứng yêu cầu của thị trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Theo số liệu cập nhật đến ngày 11/10/2026 của Cơ quan Kiểm soát Giấy phép Nghề cá Greenland (GFJK), ba hạn ngạch khai thác thủy sản ngoài khơi được phân bổ cho đội tàu Greenland trong năm 2026 đã đạt hoặc vượt mức được cấp. Các trường hợp gồm cá haddock tại vùng biển phía Bắc Na Uy và cá tuyết Đại Tây Dương tại Đông Nam Greenland cùng vùng biển phía Bắc Na Uy.
(vasep.com.vn) Hải quân Sri Lanka phối hợp với các cơ quan nhà nước và cộng đồng ngư dân triển khai chương trình tăng cường ngăn chặn khai thác bất hợp pháp và bảo vệ môi trường biển tại Trincomalee.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá rô phi 9 tháng đầu năm 2026 đạt 104 triệu USD, tăng 47% so với cùng kỳ năm 2025. Riêng tháng 9 đạt 13 triệu USD, tăng 86%. Brazil, Mỹ và Ả Rập Xê Út là ba thị trường lớn nhất, chiếm 80% tổng giá trị xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) đang mở rộng yêu cầu chứng nhận sang chuỗi cung ứng thức ăn thủy sản, hướng tới tăng tính minh bạch về nguồn gốc nguyên liệu và thúc đẩy tính bền vững trong thu mua nguyên liệu biển, bao gồm các nguyên liệu phục vụ sản xuất thức ăn nuôi trồng thủy sản.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru đã quyết định hủy mùa đánh bắt cá cơm thứ hai năm 2026 tại khu vực miền trung và miền bắc do điều kiện nguồn lợi không thuận lợi dưới tác động của hiện tượng El Niño. Quyết định này làm gia tăng áp lực lên nguồn cung nguyên liệu biển toàn cầu, trong bối cảnh sản lượng bột cá được dự báo giảm xuống dưới 4,6 triệu tấn, mức thấp nhất kể từ năm 2016.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Việt Nam đạt 3,7 tỷ USD trong 9 tháng đầu năm 2026, tăng 11% so với cùng kỳ năm ngoái. Dù duy trì tăng trưởng nhờ thị trường Trung Quốc và một số thị trường trong khối CPTPP, đà tăng đang chậm lại khi xuất khẩu sang Mỹ và EU suy giảm. Áp lực thuế quan, cạnh tranh quốc tế cùng những khó khăn về nguyên liệu đang đặt ra không ít thách thức cho doanh nghiệp trong những tháng cuối năm.
(vasep.com.vn) Ngày 20/10/2026, trong khuôn khổ Triển lãm Thủy sản Mỹ Latinh (Seafood Show Latin America 2026) tại São Paulo, Brazil, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) và Hiệp hội Nhập khẩu Thủy sản Brazil (ABRAPES) đã có cuộc làm việc nhằm tăng cường hợp tác thương mại, phối hợp quảng bá thủy sản Việt Nam tại thị trường Brazil, đặc biệt là sản phẩm cá rô phi (tilapia), đồng thời trao đổi về phát triển bền vững và những thách thức trong hoạt động nhập khẩu mặt hàng này.
(vasep.com.vn) VASEP đã chính thức công bố nội dung chương trình của Vietnam Seafood Summit 2026 (VSS 2026) với 5 phiên chuyên sâu, đi từ triển vọng ngành hàng, rào cản thương mại, nhu cầu người mua đến thị trường nội địa và các giải pháp nâng năng suất, giảm chi phí cho toàn chuỗi thủy sản.
(vasep.com.vn) Nigeria sẽ hợp tác với Na Uy triển khai giám sát vệ tinh nhằm chống khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU), đồng thời bảo vệ nguồn lợi biển.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn