Chỉ tính riêng trong quý I/2021, nhập khẩu cá tuyết chấm đen đông lạnh (haddock) của Trung Quốc giảm 26%, cá tuyết cod đông lạnh giảm 45% và cá minh thái đông lạnh giảm đáng kể 90%.
Trước COVID, đặc biệt là dưới thời chính quyền Mỹ Donald Trump, người ta đã quan tâm giảm phụ thuộc vào ngành chế biến Trung Quốc, nhưng như Frank Bodin, giám đốc Nordic Group USA nhận định, sau đó chính đại dịch đã đẩy nhanh quá trình này.
Theo Sturlaugur Haraldsson, Giám đốc điều hành của Norebo Europe, Nga đang đầu tư vào các hình thức chế biến mới theo chương trình tài trợ của nhà nước, cho thấy nước này bắt đầu tự chế biến sản lượng khai thác của mình nhiều hơn.
Mặc dù điều này sẽ đồng nghĩa với việc giảm đáng kể khối lượng cá chuyển đến Trung Quốc, nhưng Haraldsson tin rằng, tính hiệu quả về chi phí của các nhà máy chế biến Trung Quốc vẫn sẽ khiến họ khó có thể cạnh tranh.
Một năm qua cũng diễn ra biến động về lượng tồn kho, do thiếu container và chi phí vận chuyển cao ngất ngưởng có nghĩa là lượng dự trữ của người mua hiện đang ở mức thấp.
Bodin tin rằng những khách hàng trước đây hoạt động theo mô típ mua vừa đủ, rất có thể họ quay trở lại việc duy trì lượng hàng tồn kho lớn để dự phòng trong trường hợp có sự gián đoạn trong tương lai.
Người tiêu dùng có thể chấp nhận mức giá cao hơn
Tất nhiên, chủ đề quan tâm chính khác là giá cá tăng, vì sản lượng khai thác thấp và thiếu hàng đáp ứng nhu cầu đang phục hồi ở Mỹ và châu Âu. Cho đến nay, chưa thấy bất kỳ sự tăng giá đáng chú ý nào về nguyên liệu, nhưng có khả năng sẽ tăng vào cuối năm nay.
Giá thịt bò đã tăng khoảng 60% kể từ năm 2019, giá một số loại thủy sản có vỏ nhất định đã tăng hơn gấp đôi, nhưng cá thịt trắng được cho là vẫn chưa tăng theo kịp.
Dữ liệu mới nhất của Nga cho thấy, giá cả cá minh thái và cá tuyết đang bắt đầu phục hồi sau khi sụt giảm đáng kể trong đợt bùng phát COVID-19 ban đầu vào tháng 3/2020. Trong cả hai trường hợp, giá vẫn thấp hơn nhiều so với mức năm 2019.
Tuy nhiên, Haraldsson, Bodin và Stuart Price, những người đứng đầu ngành hàng thủy sản tại Nomad Foods - chủ sở hữu của các thương hiệu Bird's Eye và Igloo – đều cho rằng, việc tăng chất lượng sản phẩm quan trọng hơn việc cố gắng giảm giá. .
Morten Jensen, giám đốc điều hành của tập đoàn thủy sản Na Uy Insula, lưu ý rằng doanh số bán các sản phẩm bán lẻ cao cấp như thăn cá tuyết và thăn cá hồi đã thực sự tăng lên trong thời gian đại dịch. Nguyên nhân chính gây ra lạm phát giá với Insula hiện nay là do vận chuyển hàng tươi sống từ Na Uy, vì công ty không còn có thể gửi hàng bằng xe tải tốc hành qua Phần Lan hoặc Đan Mạch. “Chúng tôi đã thực sự thấy thiếu năng lực vận chuyển, không chỉ ở phía container và hàng lạnh, mà còn cả việc vận chuyển hàng tươi sống, điều đó sẽ tác động đến giá cả."
(vasep.com.vn) Trong tháng đầu năm 2026, giá nguyên liệu cá tuyết tại Bắc Âu tăng lên mức kỷ lục, giúp ngư dân khai thác hưởng lợi đáng kể. Tuy nhiên, đà tăng này lại gây áp lực lớn cho các doanh nghiệp chế biến và thu mua cá thịt trắng, khi chi phí đầu vào leo thang nhưng khả năng chuyển hết phần tăng giá sang thị trường tiêu thụ ngày càng hạn chế.
(vasep.com.vn) Liên minh vận hành Gemini Cooperation giữa Maersk và Hapag-Lloyd vừa thông báo tuyến dịch vụ ME11 sẽ quay trở lại hành trình qua Biển Đỏ, theo thông cáo báo chí của Maersk ngày 3/2. Đây là những con tàu có kích thước lớn nhất quay lại kênh đào Suez kể từ tháng 10/2023, thời điểm xung đột Israel – Palestine bùng phát và kéo theo các cuộc tấn công của lực lượng Houthi nhằm vào tàu thương mại tại khu vực này.
(vasep.com.vn) Ngày 17/2/2026, Bộ Thương mại Hoa Kỳ (DOC) đã công bố kết quả cuối cùng đợt rà soát hành chính lần thứ 19 (POR19) đối với lệnh áp thuế chống bán phá giá (CBPG) tôm nước ấm đông lạnh từ Việt Nam, giai đoạn 01/02/2023 – 31/01/2024.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
