Cá tuyết nuôi nước sâu lần đầu tiên được thương mại hóa

Cá thịt trắng 09:19 02/01/2026 Kim Thu
(vasep.com.vn) Công ty Ode (Na Uy) đã chính thức đưa ra thị trường lô cá tuyết đầu tiên trên thế giới được nuôi bằng công nghệ nuôi nước sâu, đánh dấu một cột mốc mới của ngành nuôi cá tuyết thương mại.

 

Trước đó, đầu năm 2025, Ode công bố triển khai mô hình nuôi cá tuyết thương mại sử dụng hệ thống lồng chìm hoàn toàn, cho phép cá được nuôi ở các tầng nước sâu và lạnh hơn so với mô hình truyền thống. Đến cuối năm, lô cá này đã được thu hoạch và thương mại hóa, trở thành sản phẩm cá tuyết nuôi nước sâu đầu tiên tiếp cận thị trường.

Theo Ode, nuôi cá ở vùng nước sâu giúp duy trì môi trường nhiệt độ ổn định quanh năm, từ đó cải thiện khả năng kiểm soát điều kiện sinh trưởng và tạo ra chu kỳ sản xuất ổn định hơn. Tại cơ sở Alida, thuộc đô thị Volda ở miền tây Na Uy, cá tuyết được nuôi trong lồng chìm Nautilus do Tập đoàn AKVA cung cấp. Hệ thống này được thiết kế riêng cho hoạt động ở vùng nước sâu, hướng tới nâng cao phúc lợi cá và hiệu quả sản xuất. Cá sau thu hoạch được chế biến tại nhà máy của Ode.

Kết quả theo dõi cho thấy cá tuyết nuôi trong lồng chìm đạt tốc độ tăng trưởng ổn định và cho phép kiểm soát tốt hơn quá trình thành thục sinh dục – một trong những thách thức lớn của ngành nuôi cá tuyết, từng khiến Chính phủ Na Uy ban hành các quy định quản lý mới trong thời gian gần đây.

Việc thương mại hóa cá tuyết nuôi nước sâu diễn ra trong bối cảnh nguồn lợi cá tuyết tự nhiên của Na Uy đang suy giảm mạnh. Các quần đàn cá tuyết ven biển hiện ở mức thấp kỷ lục, và triển vọng phục hồi chưa rõ ràng. Trong các thỏa thuận nghề cá cho năm 2026, Na Uy đã cắt giảm hạn ngạch cá tuyết trong các hiệp định ký với Liên minh châu Âu (EU), Vương quốc Anh và Nga. Ngay từ cuối năm 2025, thông tin về khả năng giảm hạn ngạch đã tác động đến thị trường, khi giá xuất khẩu cá tuyết tăng và xuất khẩu cá tuyết nuôi tươi của Na Uy ghi nhận mức tăng đáng kể, chiếm hơn một nửa tổng giá trị xuất khẩu cá tuyết tươi.

Trong bối cảnh nguồn cung cá tuyết khai thác ngày càng kém ổn định, cá tuyết nuôi bằng hệ thống lồng chìm được xem là một nguồn cung bổ sung mang tính dự báo cao hơn, đặc biệt trong các giai đoạn nhu cầu tăng mạnh theo mùa. Theo đánh giá rủi ro gần đây của Viện Nghiên cứu Biển Na Uy, công nghệ nuôi chìm được xếp vào nhóm giải pháp tiềm năng cho nuôi cá tuyết, góp phần ổn định sản lượng trong dài hạn.

Hiện Ode là doanh nghiệp duy nhất trên thế giới áp dụng công nghệ nuôi nước sâu cho cá tuyết ở quy mô thương mại. Công ty cho biết đang đánh giá khả năng mở rộng mô hình này sang các địa điểm khác phù hợp với điều kiện kỹ thuật.

ca tuyet na uy

TIN MỚI CẬP NHẬT

Báo cáo ngành tôm Việt Nam 2021–2025: Bức tranh toàn cảnh và triển vọng đến năm 2030

 |  21:46 10/03/2026

Tôm là ngành hàng xuất khẩu quan trọng nhất của thủy sản Việt Nam trong nhiều năm qua, thường chiếm khoảng 35–45% tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản. Với hệ thống nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu phát triển mạnh, Việt Nam đã trở thành một trong những quốc gia xuất khẩu tôm hàng đầu thế giới.

Khủng hoảng cá tuyết gia tăng, giá cá minh thái lập đỉnh 20 năm do nhu cầu châu Âu tăng mạnh

 |  08:46 10/03/2026

(vasep.com.vn) Thị trường cá thịt trắng toàn cầu phục hồi trong tuần Tết Nguyên đán (16–22/2), song diễn biến giá cho thấy áp lực cung ngày càng rõ nét, đặc biệt với cá tuyết và cá minh thái. Theo Food World, giá cá tuyết Đại Tây Dương, cá tuyết chấm đen và cá minh thái đồng loạt tăng, trong đó cá minh thái Nga đạt mức cao nhất theo mùa trong hai thập kỷ.

Xuất khẩu surimi của Mỹ giảm xuống mức thấp nhất 14 năm

 |  08:39 10/03/2026

(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu surimi dạng khối của Mỹ giảm xuống mức thấp nhất trong gần 14 năm. Dù nhập khẩu từ Ấn Độ tăng mạnh, xu hướng suy giảm tổng thể vẫn chưa được cải thiện.

Đồng Tháp đẩy mạnh nuôi tôm công nghệ cao gắn với kinh tế biển

 |  08:37 10/03/2026

(vasep.com.vn) Xác định thủy sản là ngành kinh tế mũi nhọn, tỉnh Đồng Tháp đang tập trung phát triển nuôi tôm theo hướng ứng dụng công nghệ cao, mở rộng quy mô sản xuất gắn với chuỗi giá trị và thích ứng bền vững với định hướng phát triển kinh tế biển.

Hiệp định Zanzibar báo hiệu một mặt trận khu vực mới trong cuộc chiến chống đánh bắt IUU

 |  08:33 10/03/2026

(vasep.com.vn) Các quốc gia dọc theo khu vực tây nam Ấn Độ Dương đã cam kết tăng cường hợp tác để chống lại hoạt động đánh bắt bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU), đánh dấu sự chuyển đổi từ các cuộc thảo luận kỹ thuật sang một phản ứng phối hợp trong khu vực.

Xung đột Trung Đông: Doanh nghiệp thủy sản cần lưu ý những rủi ro nào?

 |  08:29 10/03/2026

(vasep.com.vn) Những diễn biến căng thẳng quân sự tại Trung Đông từ cuối tháng 2/2026 đang làm gia tăng lo ngại về nguy cơ gián đoạn thương mại toàn cầu. Khu vực này nằm trên các tuyến hàng hải chiến lược, đặc biệt là Eo biển Hormuz và tuyến vận tải kết nối với Kênh đào Suez – nơi giữ vai trò quan trọng đối với dòng chảy hàng hóa và năng lượng của thế giới. Bất kỳ sự gián đoạn nào tại các tuyến vận tải này đều có thể kéo theo những biến động lớn về chi phí vận tải, giá năng lượng và chuỗi cung ứng quốc tế.

Công nghệ và thức ăn thủy sản Nga mở rộng hiện diện tại Uzbekistan

 |  08:17 09/03/2026

(vasep.com.vn) Tập đoàn Melkom (Nga) và Viện Nghiên cứu Thủy sản và Hải dương học Nga (VNIRO) vừa tổ chức hội nghị quốc tế đầu tiên tại Tashkent với chủ đề phát triển nuôi trồng thủy sản Uzbekistan. Sự kiện thu hút hơn 100 đại diện trang trại nuôi cá, đánh dấu bước chuyển từ cung ứng rời rạc sang hợp tác có hệ thống giữa hai bên.

Chiến sự Trung Đông làm rung chuyển thương mại cá tươi toàn cầu

 |  08:13 09/03/2026

(vasep.com.vn) Sau xung đột quân sự giữa Mỹ, Israel và Iran, Trung Đông nhanh chóng đánh mất vai trò trung tâm trung chuyển hàng không và hàng hải. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến thị trường tiêu dùng khu vực mà còn làm gián đoạn trực tiếp hệ thống logistics thủy sản toàn cầu. Các sản phẩm cá tươi là nhóm chịu tác động đầu tiên, và sự gián đoạn chuỗi cung ứng đã bắt đầu lan sang các thị trường châu Á.

Mỹ có khả năng nâng thuế nhập khẩu toàn cầu lên 15% ngay trong tuần này

 |  08:11 09/03/2026

(vasep.com.vn) Chính quyền ông Trump đang chuẩn bị nâng mức thuế nhập khẩu từ 10% lên 15% ngay trong tuần này, trong bối cảnh Nhà Trắng tìm cách khôi phục chương trình thuế quan sau khi Tòa án tối cao Mỹ bác bỏ phần lớn hệ thống thuế trước đó.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC