Hơn 90.000 nhà hàng và quán bar đã đóng cửa kể từ khi đại dịch bắt đầu và hơn 86% chủ nhà hàng và quán bar cho biết họ lo ngại sẽ phải đóng cửa nếu không có thêm một đợt tài trợ thông qua Quỹ Phục hồi Nhà hàng, Liên minh Nhà hàng Độc lập.
Theo OpenTable, những lo ngại của người Mỹ về biến thể omicron đã dẫn đến sự sụt giảm đáng kể trong việc đặt bàn tại nhà hàng. Lượng đặt chỗ đã giảm mạnh 48% ở Thành phố New York; 39% ở Chicago; 34 phần trăm ở Baltimore; 29% ở New Orleans; và 21% ở Denver so với cùng khung thời gian vào năm 2019.
60% người trưởng thành đã thay đổi thói quen ăn uống của họ do biến thể delta, và với các trường hợp dương tính với omicron hiện được công nhận công khai ở nhiều bang của Hoa Kỳ, tác động có thể nghiêm trọng, IRC cho biết.
Theo IRC, nghĩa vụ tiêm vắc-xin COVID-19 ở một số thành phố của Hoa Kỳ cũng đang cản trở doanh số bán hàng của các nhà hàng. Tại Thành phố New York, Giám đốc điều hành của NYC Hospitality Alliance Andrew Rigie cho biết trong một thông cáo báo chí, tại Thành phố New York, gần đây, Thị trưởng Bill de Blasio đã mở rộng quy định bắt buộc đối với nhân viên và khách hàng tại các địa điểm ăn uống, thể dục, giải trí và biểu diễn trong nhà.
Bắt đầu từ ngày 14 tháng 12, trẻ em từ 5 đến 11 tuổi sẽ cần xuất trình bằng chứng về một liều tiêm chủng để vào những địa điểm đó và bắt đầu từ ngày 27 tháng 12, người dân New York từ 12 tuổi trở lên sẽ phải xuất trình bằng chứng về hai liều vắc xin, thay vì một, ngoại trừ những người đã chủng ngừa Johnson & Johnson.
Các nhà hàng cũng tiếp tục gặp khó khăn bởi chi phí thực phẩm và đóng gói cao hơn.
Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ phát hiện ra rằng giá "thực phẩm tại nhà" bao gồm thịt, gia cầm, cá và trứng đã tăng 10,5% trong năm qua. Và giá thực phẩm khác cũng tăng 4,7% trong năm qua, theo BLS.
Các công ty dịch vụ ăn uống cũng đang chịu ảnh hưởng của giá thủy sản tăng. 17% chủ nhà hàng báo cáo rằng họ nhận thấy giá hải sản “tăng mạnh” trong 3 tháng qua và 57% cho biết giá hải sản nói chung tăng, Jack Li, CEO Datassential cho biết trong một hội thảo trên web gần đây.
38% nhà điều hành nhà hàng cho biết họ đang "chịu đòn" và chấp nhận việc tăng giá hải sản, trong khi 43% đang chuyển chi phí cho khách hàng của họ bằng cách tăng giá thực đơn, Li báo cáo.
Theo một cuộc khảo sát gần đây của Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia, do những thách thức của chuỗi cung ứng, 75% nhà hàng đã thực hiện thay đổi thực đơn, với 95% nhà hàng gặp phải tình trạng chậm trễ hoặc thiếu hụt đáng kể các mặt hàng thực phẩm chính trong những tháng gần đây.
Thêm vào đó, báo cáo việc làm tháng 11 của Cục Thống kê Lao động chỉ ra rằng việc làm trong nhà hàng và quán bar đã giảm hơn 750.000 việc làm kể từ khi đại dịch bắt đầu.
IRC đang thúc đẩy việc thông qua Đạo luật bổ sung Quỹ Phục hồi Nhà hàng, đạo luật này sẽ cung cấp thêm 60 tỷ USD (53 tỷ EUR) tài trợ cho Quỹ Phục hồi Nhà hàng, IRC cho biết.
Dự luật đã nhận được sự ủng hộ của lưỡng đảng trong Quốc hội, với ít nhất 223 thành viên Hạ viện và 43 thành viên Thượng viện cho thấy sự ủng hộ của họ.
Mời Quý độc giả tham gia khảo sát về đánh giá chất lượng cổng thông tin điện tử www.vasep.com.vn
(vasep.com.vn) Công ty Omani Bio Products Company (OBPC), có trụ sở tại Khazaen (Oman), vừa chính thức đưa vào vận hành nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản mới với tổng vốn đầu tư 37 triệu rial Oman (tương đương 96 triệu USD). Nhà máy sử dụng chất thải nông nghiệp làm nguyên liệu đầu vào và hiện có công suất tối đa 15.000 tấn thức ăn thủy sản mỗi năm, trước khi triển khai các kế hoạch mở rộng.
(vasep.com.vn) Năm 2025, Na Uy xuất khẩu khoảng 2,8 triệu tấn thủy sản, đạt giá trị 181,5 tỷ NOK. So với năm 2024, kim ngạch xuất khẩu tăng 6,4 tỷ NOK, tương đương mức tăng 4%. Kết quả này đạt được trong bối cảnh ngành thủy sản đối mặt với nhiều yếu tố bất lợi, bao gồm hạn ngạch khai thác giảm đối với nhiều loài cá tự nhiên và những biến động trong thương mại quốc tế.
(vasep.com.vn) Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn đã ký Quyết định số 16/QĐ-TTg ngày 5/1/2026 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Kế hoạch thực hiện Hiệp định Thương mại tự do giữa Việt Nam và Israel (VIFTA). Kế hoạch yêu cầu trong thời gian tới, các bộ, cơ quan ngang bộ, cơ quan thuộc Chính phủ, UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương cụ thể hoá và tổ chức triển khai thực hiện những nhiệm vụ tuyên truyền, phổ biến thông tin về Hiệp định VIFTA và thị trường Israel; xây dựng pháp luật, thể chế và nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển nguồn nhân lực...
Công tác hậu kiểm thực phẩm rất quan trọng, đây là mô hình mà nhiều nước trên thế giới đang áp dụng. Hiện, công tác hậu kiểm thực phẩm ở nước ta đang được quy định ở các điều khoản khác nhau, chưa thống nhất. Dự kiến, dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi sẽ hệ thống hóa nội dung này.
Ngành nuôi trồng thủy sản Brazil đang trải qua giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ, với cá rô phi trở thành động lực chính thúc đẩy hiện đại hóa toàn ngành. Từ một sản phẩm ngách, rô phi hiện đã vươn lên trở thành loài cá được tiêu thụ nhiều nhất tại Brazil, đóng vai trò trung tâm trong cả ẩm thực lẫn nông nghiệp.
(vasep.com.vn) Một doanh nghiệp nuôi cá tại bang New South Wales (Australia) – Murray Cod – vừa đạt chứng nhận Best Aquaculture Practices (BAP) 3 sao cho toàn bộ hệ thống trang trại, thức ăn và cơ sở chế biến.
(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng đối với thương mại và chính sách thủy sản Hoa Kỳ, khi hàng loạt thay đổi về thuế quan, quy định nhập khẩu và quản lý ngành đã tạo ra những tác động sâu rộng đến chuỗi cung ứng toàn cầu, thị trường nội địa Mỹ cũng như năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản.
(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu giai đoạn điều chỉnh mang tính cấu trúc của ngành xuất khẩu thủy sản châu Á, trong bối cảnh môi trường thương mại toàn cầu ngày càng phức tạp. Mỹ và Liên minh châu Âu (EU) tiếp tục duy trì các hàng rào thuế quan, yêu cầu kỹ thuật và tiêu chuẩn bền vững khắt khe hơn, trong khi các hiệp định thương mại như CEPA và CETA mở ra những hướng đi mới, buộc doanh nghiệp và quốc gia xuất khẩu phải tái định vị chiến lược.
(vasep.com.vn) Quần đảo Nam Du (tỉnh An Giang) cách đất liền Hà Tiên khoảng 80 km đang dần hình thành mô hình nuôi cá biển lồng bè gắn với kinh tế tập thể, trong đó Hợp tác xã (HTX) nông dân Thanh Hoa được xem là điểm sáng về tổ chức sản xuất và liên kết tiêu thụ.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) đã ban hành Quy định ủy quyền (Delegated Regulation (EU) 2025/1449) sửa đổi Phụ lục III của Quy định (EC) số 853/2004, nhằm siết chặt điều kiện đông lạnh cá ngừ (tuna) dùng cho tiêu thụ trực tiếp cho con người.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
