Hơn 90.000 nhà hàng và quán bar đã đóng cửa kể từ khi đại dịch bắt đầu và hơn 86% chủ nhà hàng và quán bar cho biết họ lo ngại sẽ phải đóng cửa nếu không có thêm một đợt tài trợ thông qua Quỹ Phục hồi Nhà hàng, Liên minh Nhà hàng Độc lập.
Theo OpenTable, những lo ngại của người Mỹ về biến thể omicron đã dẫn đến sự sụt giảm đáng kể trong việc đặt bàn tại nhà hàng. Lượng đặt chỗ đã giảm mạnh 48% ở Thành phố New York; 39% ở Chicago; 34 phần trăm ở Baltimore; 29% ở New Orleans; và 21% ở Denver so với cùng khung thời gian vào năm 2019.
60% người trưởng thành đã thay đổi thói quen ăn uống của họ do biến thể delta, và với các trường hợp dương tính với omicron hiện được công nhận công khai ở nhiều bang của Hoa Kỳ, tác động có thể nghiêm trọng, IRC cho biết.
Theo IRC, nghĩa vụ tiêm vắc-xin COVID-19 ở một số thành phố của Hoa Kỳ cũng đang cản trở doanh số bán hàng của các nhà hàng. Tại Thành phố New York, Giám đốc điều hành của NYC Hospitality Alliance Andrew Rigie cho biết trong một thông cáo báo chí, tại Thành phố New York, gần đây, Thị trưởng Bill de Blasio đã mở rộng quy định bắt buộc đối với nhân viên và khách hàng tại các địa điểm ăn uống, thể dục, giải trí và biểu diễn trong nhà.
Bắt đầu từ ngày 14 tháng 12, trẻ em từ 5 đến 11 tuổi sẽ cần xuất trình bằng chứng về một liều tiêm chủng để vào những địa điểm đó và bắt đầu từ ngày 27 tháng 12, người dân New York từ 12 tuổi trở lên sẽ phải xuất trình bằng chứng về hai liều vắc xin, thay vì một, ngoại trừ những người đã chủng ngừa Johnson & Johnson.
Các nhà hàng cũng tiếp tục gặp khó khăn bởi chi phí thực phẩm và đóng gói cao hơn.
Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ phát hiện ra rằng giá "thực phẩm tại nhà" bao gồm thịt, gia cầm, cá và trứng đã tăng 10,5% trong năm qua. Và giá thực phẩm khác cũng tăng 4,7% trong năm qua, theo BLS.
Các công ty dịch vụ ăn uống cũng đang chịu ảnh hưởng của giá thủy sản tăng. 17% chủ nhà hàng báo cáo rằng họ nhận thấy giá hải sản “tăng mạnh” trong 3 tháng qua và 57% cho biết giá hải sản nói chung tăng, Jack Li, CEO Datassential cho biết trong một hội thảo trên web gần đây.
38% nhà điều hành nhà hàng cho biết họ đang "chịu đòn" và chấp nhận việc tăng giá hải sản, trong khi 43% đang chuyển chi phí cho khách hàng của họ bằng cách tăng giá thực đơn, Li báo cáo.
Theo một cuộc khảo sát gần đây của Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia, do những thách thức của chuỗi cung ứng, 75% nhà hàng đã thực hiện thay đổi thực đơn, với 95% nhà hàng gặp phải tình trạng chậm trễ hoặc thiếu hụt đáng kể các mặt hàng thực phẩm chính trong những tháng gần đây.
Thêm vào đó, báo cáo việc làm tháng 11 của Cục Thống kê Lao động chỉ ra rằng việc làm trong nhà hàng và quán bar đã giảm hơn 750.000 việc làm kể từ khi đại dịch bắt đầu.
IRC đang thúc đẩy việc thông qua Đạo luật bổ sung Quỹ Phục hồi Nhà hàng, đạo luật này sẽ cung cấp thêm 60 tỷ USD (53 tỷ EUR) tài trợ cho Quỹ Phục hồi Nhà hàng, IRC cho biết.
Dự luật đã nhận được sự ủng hộ của lưỡng đảng trong Quốc hội, với ít nhất 223 thành viên Hạ viện và 43 thành viên Thượng viện cho thấy sự ủng hộ của họ.
Mời Quý độc giả tham gia khảo sát về đánh giá chất lượng cổng thông tin điện tử www.vasep.com.vn
(vasep.com.vn) Tháng 8/2026, xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt 1,14 tỷ USD, tăng 6% so với cùng kỳ; lũy kế tám tháng đạt 8,00 tỷ USD, tăng 11,8%. Nhịp tăng đã chậm lại so với mức 12,8% của bảy tháng đầu năm. Trung Quốc - Hồng Kông và ASEAN đang bù cho sự suy yếu tại Mỹ, EU và một phần Nhật Bản. Sự phân hóa này sẽ còn rõ hơn trong quý IV, khi thuế thương mại và yêu cầu truy xuất tác động trực tiếp tới đơn hàng.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản toàn cầu tiếp tục có nhiều biến động đáng chú ý trong ngày 03/9/2026, với tâm điểm là giá tôm tại ao có dấu hiệu ổn định; thuế nhập khẩu cao chưa giúp tôm Vịnh Mexico tăng thị phần tại Mỹ; Ecuador tiếp tục nâng giá tôm bán sang Trung Quốc sau Hội chợ Thượng Hải; Dịch bệnh gây thiệt hại khoảng 250 trang trại tôm tại Bangladesh; Trung Quốc tiếp tục nổi lên là thị trường trung tâm của nhiều dòng thủy sản cao cấp; Mỹ tiếp tục chuẩn bị hạ tầng dữ liệu truy xuất cho FSMA 204....
(vasep.com.vn) Hội đồng Tư vấn Thị trường EU (MAC) cảnh báo việc từng bước xóa bỏ thuế nhập khẩu đối với cá ngừ đóng hộp và một số sản phẩm cá ngừ từ Mexico có thể gây bất lợi cho đội tàu khai thác và ngành chế biến của EU.
(vasep.com.vn) Biến đổi khí hậu không chỉ đe dọa sản lượng thủy sản mà còn có thể làm suy giảm giá trị dinh dưỡng của cá và các sinh vật biển. Một nghiên cứu mới công bố trên Global Change Biology cho thấy hàm lượng axit béo omega-3 thiết yếu trong cá có thể giảm tới 50% trong các kịch bản nhiệt độ đại dương tăng cao.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá tra Việt Nam sang Nhật Bản đang ghi nhận những tín hiệu tích cực trong năm 2026, cho thấy thị trường này ngày càng mở rộng dư địa cho sản phẩm cá tra, đặc biệt là các dòng sản phẩm chế biến có giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ chuyến công tác tại Hà Lan của đoàn đại biểu ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam và tham dự Global Shrimp Forum (GSF) 2026 tại Utrecht, ngày 2/9, phiên thảo luận riêng về Việt Nam với chủ đề “The New Vietnam Shrimp Story: Resilience, Responsibility and Premium Potential” đã tập trung vào một vấn đề then chốt: trong bối cảnh cạnh tranh về giá ngày càng gay gắt, đâu là lợi thế để tôm Việt Nam duy trì và nâng cao vị thế trên thị trường quốc tế?
(vasep.com.vn) Tôm khai thác tự nhiên hiện chỉ chiếm khoảng 29% tổng nguồn cung tôm toàn cầu, giảm đáng kể trong hai thập kỷ qua. Theo thông tin được Hội đồng Quản lý Biển (MSC) chia sẻ tại Hội nghị Thượng đỉnh Tôm Khai thác Tự nhiên diễn ra cùng Global Shrimp Forum ở Utrecht, Hà Lan, Trung Quốc chiếm khoảng một phần ba sản lượng tôm khai thác tự nhiên toàn cầu, trong khi sản lượng của Ấn Độ đang tăng nhanh.
(vasep.com.vn) Mùa khai thác thương mại cá ngừ albacore năm 2026 tại bang Washington, Mỹ đang khởi đầu khó khăn do giá nhiên liệu cao, hoạt động khai thác thất thường và số lượng ngư dân tham gia giảm.
(vasep.com.vn) Vietfish 2026 không chỉ mang đến một không gian trưng bày lớn hơn. Qua những cuộc gặp B2B, trao đổi tại gian hàng, chuyến khảo sát chuỗi sản xuất và phản hồi sau hội chợ, doanh nghiệp và nhà mua hàng đã tìm thấy những điều cụ thể hơn: nhà cung cấp phù hợp, năng lực chế biến, giải pháp công nghệ, thị trường mới và cơ sở để xây dựng niềm tin hợp tác dài hạn.
(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ chuyến công tác tại Hà Lan của đoàn đại biểu ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam từ ngày 29/8 – 5/9/2026, ngày 31/8, đoàn đã có chương trình làm việc tại Wageningen University & Research (WUR), trao đổi với các chuyên gia, hiệp hội và đối tác trong chuỗi thủy sản Hà Lan.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
