Ba loại bệnh phổ biến: EHP/HPM, WFD và AHPND
Khảo sát thực tế cho thấy, ba bệnh tôm phổ biến nhất hiện nay là:
- EHP/HPM (Enterocytozoon hepatopanaei – bệnh do vi bào tử trùng)
- WFD (White Feces Disease – bệnh phân trắng)
- AHPND (Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease – hội chứng hoại tử gan tụy cấp tính)
Nếu như AHPND là bệnh phổ biến nhất trong năm 2023, thì sang năm 2024, EHP/HPM đã trở thành mối đe dọa lớn nhất, đặc biệt tại các vùng nuôi tôm ở miền Đông Indonesia
EHP/HPM: Mối đe dọa thầm lặng nhưng nguy hiểm
EHP/HPM hiện là bệnh được ghi nhận rộng rãi nhất trên toàn chuỗi sản xuất – từ cơ sở sản xuất giống đến trại nuôi thương phẩm. Một trong những đặc điểm nguy hiểm của bệnh là làm chậm tăng trưởng tôm, khiến người nuôi dễ bị “đánh lừa” vì tôm vẫn ăn bình thường nhưng không lớn.
Việc điều trị bệnh EHP hiện còn rất hạn chế. Vi nấm gây bệnh có thể tồn tại trong cơ thể tôm ngay cả sau khi được xử lý. Dù không gây chết hàng loạt, EHP/HPM gây thiệt hại kinh tế nghiêm trọng hơn cả AHPND, do ảnh hưởng kéo dài và khó phát hiện sớm. Thường chỉ khi tôm chậm lớn, kích cỡ không đều hoặc xuất hiện triệu chứng rõ rệt, người nuôi mới nhận ra sự hiện diện của bệnh.
AHPND: Tác động trực tiếp đến tỷ lệ sống sót
Trong khi EHP ảnh hưởng đến tăng trưởng, AHPND lại là nguyên nhân chính gây suy giảm tỷ lệ sống. Các trại bị nhiễm AHPND ghi nhận tỷ lệ sống trung bình chỉ đạt 44,74%.
Mặc dù vậy, AHPND được xem là có thể kiểm soát được nếu phát hiện sớm và xử lý đúng cách, bao gồm cả việc sử dụng hóa chất phù hợp. Tuy nhiên, điểm đáng lo ngại là bệnh này tấn công gan tụy ngay từ giai đoạn đầu của chu kỳ nuôi, khiến gan tụy trống rỗng, mất chức năng và teo lại.
Thức ăn chức năng – hỗ trợ miễn dịch và tăng cường sức khỏe tôm
Trong bối cảnh dịch bệnh diễn biến phức tạp, thức ăn chức năng đang được xem là giải pháp hỗ trợ hiệu quả. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, thức ăn chức năng có thể:
- Cải thiện phản ứng miễn dịch của tôm
- Tăng khả năng kháng bệnh EHP
- Nâng cao các chỉ tiêu nuôi như: trọng lượng, tỷ lệ sống, FCR và kích cỡ tôm
Việc sử dụng thức ăn chức năng, kết hợp với quản lý ao nuôi tốt, có thể góp phần giảm thiểu thiệt hại và nâng cao hiệu quả sản xuất cho người nuôi.
Bệnh tôm đang là thách thức lớn nhất của ngành nuôi tôm Indonesia. Để đảm bảo sự phát triển bền vững và bảo vệ thu nhập cho người nuôi, cần có chiến lược toàn diện từ khâu phòng bệnh, quản lý ao nuôi đến việc áp dụng công nghệ tiên tiến như thức ăn chức năng. Đồng thời, nâng cao nhận thức đúng đắn về các con đường lây bệnh cũng là yếu tố then chốt giúp kiểm soát dịch bệnh hiệu quả trong tương lai.
(vasep.com.vn) Bản tin thủy sản thế giới ngày 4/8/2026 nổi bật với diễn biến EU rút lại đề xuất cấm cá tuyết Nga, trong khi cá minh thái Nga tiếp tục thống lĩnh 50% thị trường này. Ngược lại, nguồn cung mực Argentina suy giảm mang lại cơ hội xuất khẩu mới. Nhật Bản ghi nhận tồn kho giảm sâu, Nga đẩy mạnh xuất khẩu cua sang Trung Quốc và Hàn Quốc, và Trung Quốc nhập khẩu cua sống kỷ lục. Tại Mỹ, Wegmans thu hồi cá ngừ, trong khi nguồn tôm Ecuador vào Trung Quốc khó đoán hơn. Các chính sách điều chỉnh giấy phép tại Mỹ và gói hỗ trợ của EU tại Italy cũng là những thông tin quan trọng đáng chú ý.
(vasep.com.vn) Ngành surimi cá minh thái Alaska của Mỹ đang đối mặt với tình trạng nguồn cung suy giảm trong mùa khai thác B năm 2026, kéo theo kỳ vọng giá xuất khẩu sang Nhật Bản tiếp tục tăng. Sau khi mùa khai thác B bắt đầu ngày 10/6, các nhà sản xuất Mỹ đã công bố giá bán cho các nhà nhập khẩu Nhật Bản. Tính đến ngày 11/7, sản lượng surimi cá minh thái tại biển Bering đạt 19.842 tấn, giảm 20,1% so với cùng kỳ năm trước. Riêng sản lượng trong tuần gần nhất giảm tới 33,3%, xuống còn 4.310 tấn.
(vasep.com.vn) Đội ngũ khoa học của Ủy ban Cá ngừ Nhiệt đới Liên Mỹ (IATTC) đề xuất từng bước giảm thời gian cấm khai thác đối với đội tàu lưới vây hoạt động tại Đông Thái Bình Dương, từ mức 64 ngày liên tục hiện nay xuống còn 42 ngày. Đề xuất được đưa ra sau khi các đánh giá cho thấy nguồn lợi cá ngừ vằn, cá ngừ vây vàng và cá ngừ mắt to trong khu vực đã phục hồi tích cực nhờ các biện pháp quản lý được áp dụng trong những năm gần đây.
(vasep.com.vn) Trong tuần 30 (20–26/7/2026), giá cá rô phi nguyên liệu tại Quảng Đông và Quảng Tây (Trung Quốc) tiếp tục tăng do nguồn cung sụt giảm. Việc thả giống ở mức thấp trong nửa đầu năm đang khiến lượng cá đạt kích cỡ thu hoạch giảm đáng kể, khiến các nhà máy chế biến gặp khó khăn trong thu mua. Bên cạnh đó, thời tiết nắng nóng, nguy cơ bão và dịch bệnh liên cầu khuẩn cũng làm gia tăng rủi ro đối với sản lượng và tỷ lệ sống của cá nuôi.
(vasep.com.vn) Ngày 28/7/2026, Ban Chấp hành Trung ương ban hành Nghị quyết số 20-NQ/TW về xây dựng và phát triển Việt Nam trở thành quốc gia biển mạnh. Trong định hướng phát triển các ngành kinh tế biển hiện đại, xanh, thông minh, Nghị quyết xác định nhiều mục tiêu, nhiệm vụ quan trọng đối với ngành thủy sản, từ cơ cấu lại sản xuất theo chuỗi giá trị, phát triển nuôi biển công nghiệp, công nghệ cao đến hiện đại hóa khai thác, ứng dụng khoa học, công nghệ, đầu tư hạ tầng bảo quản, chế biến và bảo vệ nguồn lợi thủy sản.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản toàn cầu ngày 3/8/2026 ghi nhận nhiều biến động lớn: Mỹ chứng kiến sự thành lập của Liên minh Tôm nhằm phản đối bảo hộ thương mại và áp lực giá cá hồi tăng do thuế mới, trong khi sức mua dần dịch chuyển từ thịt bò sang các loại protein hợp túi tiền hơn. Tại châu Á, Trung Quốc lập kỷ lục nhập khẩu mực đông lạnh và tăng mạnh bù đắp nguồn cung thủy sản từ Nga, tạo ra bức tranh cạnh tranh gay gắt nhưng cũng mở ra nhiều dư địa cho các mặt hàng chế biến sâu của Việt Nam.
(vasep.com.vn) Khi ao nuôi tôm thẻ chân trắng đạt ngưỡng sinh khối cao, thu tỉa từng phần đúng thời điểm là giải pháp quan trọng giúp giảm áp lực lên môi trường, duy trì hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) hiệu quả và tạo điều kiện cho đàn tôm còn lại tiếp tục tăng trưởng tốt.
(vasep.com.vn) Cơ quan Liên bang về Nghề cá Nga (Rosrybolovstvo) vừa tổ chức cuộc họp nhóm công tác về hoạt động khai thác các loài cá nổi tại vùng biển Viễn Đông, tập trung đánh giá tình hình sản xuất, dự báo ngắn hạn và triển vọng khai thác các loài như cá mòi (Sardinops sagax), cá thu Nhật Bản (Scomber japonicus) và cá thu đao Thái Bình Dương (Cololabis saira).
(vasep.com.vn) Canada đang sử dụng thành quả đầu tư nhiều thập kỷ vào công nghệ radar khẩu độ tổng hợp (SAR) để hỗ trợ Mexico truy vết các hoạt động khai thác bất hợp pháp. Trong một cuộc họp song phương gần đây tại Ottawa, Chính phủ Canada công bố khoản đóng góp 7 triệu USD để mở rộng Chương trình Phát hiện tàu “tắt tín hiệu” sang vùng biển Mexico.
(vasep.com.vn) Từ ngày 1/6/2026, Liên bang Nga chính thức áp dụng tiêu chuẩn quốc gia mới GOST 35273-2025 “Cá đông lạnh - Yêu cầu kỹ thuật”, thay thế đồng thời ba tiêu chuẩn hiện hành gồm GOST 17660-97, GOST 32366-2013 và GOST 32910-2014. Tiêu chuẩn mới thiết lập một bộ yêu cầu thống nhất đối với cá đông lạnh dùng làm thực phẩm, bao gồm các quy định về chất lượng nguyên liệu, chế biến, cấp đông, bao gói, ghi nhãn, kiểm nghiệm, vận chuyển và bảo quản và được áp dụng bắt buộc đối với cả sản phẩm nội địa lẫn hàng nhập khẩu vào Nga. Đây là tiêu chuẩn liên quốc gia trong hệ thống tiêu chuẩn GOST, được Nga đưa vào áp dụng như tiêu chuẩn quốc gia, nhằm thống nhất một số yêu cầu kỹ thuật đối với cá đông lạnh dùng làm thực phẩm cho người.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn