Theo nhận định của các chuyên gia kinh tế, năm 2019 kinh tế thế giới trên đà tăng trưởng trở lại, kéo theo nhu cầu tiêu dùng tăng cao, trong đó có sản phẩm thủy sản. Thêm vào đó, Hiệp định đối tác toàn diện và tiến bộ xuyên Thái Bình Dương (CPTTP) có hiệu lực và Hiệp định thương mại Việt Nam - EU (EVFTA) sắp được ký kết sẽ giúp Việt Nam có nhiều thuận lợi trong việc thực hiện kế hoạch kim ngạch xuất khẩu của cả nước năm 2019 đạt 10 tỷ USD.
Tuy nhiên, theo ông Nguyễn Hoài Nam, Phó tổng Thư ký Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP): “Để tăng kim ngạch xuất khẩu, phải thường xuyên quan tâm đến vấn đề chất lượng gắn liền với xây dựng thương hiệu. Đặc biệt là quan tâm đến chế biến sâu, chế biến các sản phẩm phụ nhằm tăng giá trị và hiệu quả kinh tế của sản phẩm thủy sản”.
Năm 2019, Bạc Liêu đề ra chỉ tiêu kim ngạch xuất khẩu hơn 728 triệu USD, trong đó kim ngạch xuất khẩu thủy sản phải đạt trên 678 triệu USD. Thật ra, việc hoàn thành chỉ tiêu này không khó, song cái khó ở đây là phải tổ chức lại sản xuất, cơ cấu lại ngành hàng chế biến và tập trung cho chế biến sâu để nâng giá trị gia tăng cho sản phẩm. Bởi, sản phẩm xuất khẩu của tỉnh lâu nay chỉ tập trung chủ yếu ở khâu chế biến thô, hay chỉ là các mặt hàng cấp đông (chiếm trên 90% lượng hàng xuất khẩu).
Những bất cập này không chỉ làm giảm giá trị của con tôm, mà còn gây lãng phí, tạo thêm áp lực trong việc cung cấp nguồn tôm nguyên liệu. Đồng thời giá con tôm sản xuất theo quy trình sạch bị đánh đồng như giá con tôm sản xuất theo các mô hình khác. Trong khi đó, con tôm sản xuất theo quy trình sạch nếu được chế biến thành các mặt hàng giá trị gia tăng, đưa vào dây chuyền sản xuất hiện đại và đóng gói thì giá trị sẽ tăng lên gấp nhiều lần. Vì lý do này mà năm 2019, Tập đoàn Việt - Úc sẽ đầu tư nhà máy để chế biến con tôm xuất khẩu với các mặt hàng giá trị gia tăng và xây dựng quy trình khép kín từ cánh đồng đến nhà máy.
Qua đó cho thấy, việc chế biến sâu không dừng ở việc nâng cao giá trị cho con tôm, mà còn tác động sâu sắc đến quá trình sản xuất. Tôm sạch bán được giá cao, nông dân sẽ tập trung nuôi và ứng dụng quy trình sạch. Từ đó mục tiêu xuất khẩu tôm nguyên con sang thị trường Úc, hoặc các thị trường kiểm tra khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm không còn là chuyện khó.
Sản xuất các mặt hàng thủy sản chế biến sâu tuy có khó khăn, nhưng lại là nhu cầu mang tính tất yếu, buộc doanh nghiệp xuất khẩu phải làm để nâng cao năng lực cạnh tranh, giá trị sản phẩm và đảm bảo lợi nhuận. Đây cũng là tiền đề để Bạc Liêu phấn đấu đến năm 2020 xuất khẩu tôm đạt 1 tỷ USD. Mục tiêu này có thể thực hiện thắng lợi nếu Bạc Liêu tập trung cho công nghệ chế biến sâu, làm tăng giá trị con tôm từ 2 - 3 lần so với xuất khẩu thô.
Năm 2019 sẽ là một năm rất thuận lợi cho ngành chế biến thủy sản xuất khẩu khi Bạc Liêu tập trung vào việc tăng sản lượng tôm nuôi và mở rộng diện tích nuôi tôm thâm canh - bán thâm canh và cả nuôi tôm sinh thái. Nguồn nguyên liệu dồi dào này sẽ mở ra cơ hội mới cho xuất khẩu thủy sản tăng trưởng...
(vasep.com.vn) Cơ quan Cảng Chattogram (CPA) đang tăng cường xử lý tình trạng ngư dân thả lưới trái phép tại luồng hàng hải và khu neo đậu ngoài cảng, gây cản trở tàu thuyền và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn hàng hải.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 4/9/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về chính sách, cạnh tranh và nguồn cung. Mỹ đưa cải tổ SIMP vào lộ trình nâng sức cạnh tranh thủy sản nội địa; thuế chống bán phá giá tôm Ấn Độ tăng; Ecuador và Indonesia từng bước khôi phục khả năng xuất khẩu, trong khi ngành tôm cảnh báo nguy cơ thiếu khoảng 400.000 tấn nguyên liệu biển cho thức ăn vào năm 2028. Bên cạnh đó, giá cá hồi, nhập khẩu sò điệp và đầu tư nuôi RAS tiếp tục cho thấy những dịch chuyển đáng chú ý trên thị trường toàn cầu
(vasep.com.vn) Công ty TNHH Thủy Sản An Hải đã tăng gấp đôi công suất chế biến nguyên liệu sau khi đưa vào hoạt động nhà máy Nhơn Hội 2 tại miền Trung Việt Nam.
(vasep.com.vn) Thời kỳ cá tuyết giá rẻ đang dần kết thúc khi tình trạng thiếu hụt cá thịt trắng tự nhiên, đặc biệt là cá tuyết Đại Tây Dương (cod) và haddock, gây áp lực lớn lên ngành dịch vụ ăn uống châu Âu. Tại Anh – thị trường tiêu thụ fish and chips hàng đầu thế giới – các doanh nghiệp đang phải điều chỉnh mạnh để thích ứng với chi phí nguyên liệu tăng cao.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học British Columbia cho thấy hoạt động khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) quy mô công nghiệp có thể chiếm tới 15% tổng sản lượng khai thác thủy sản biển tự nhiên trên toàn cầu, với giá trị ước tính 6,2-12,2 tỷ USD.
(vasep.com.vn) Ủy ban Cá và Động vật hoang dã Oregon (ODFW) đã nhất trí thông qua quy định yêu cầu các tàu thương mại khai thác cua Dungeness lắp đặt hệ thống giám sát tàu điện tử trước ngày 1/2/2027, nhằm giảm nguy cơ cá voi bị mắc vào ngư cụ.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu surimi cá minh thái Alaska từ hai nguồn cung lớn là Mỹ và Nga vào ba thị trường châu Á chủ chốt đồng loạt giảm trong nửa đầu năm 2026, trong bối cảnh nguồn cung surimi cá minh thái toàn cầu đang có dấu hiệu thắt chặt.
(vasep.com.vn) Thị trường phi lê cá tiếp tục là phân khúc quan trọng nhất của ngành thủy sản châu Âu và đang có những thay đổi đáng kể về nguồn cung, giá cả và vị thế của các nhà xuất khẩu. Trong 5 năm qua, khối lượng thị trường chỉ tăng khoảng 5%, từ 986.000 tấn năm 2020 lên 1,036 triệu tấn năm 2025. Tuy nhiên, giá trị tăng tới 30%, từ 4,68 tỷ euro lên 6,06 tỷ euro, cho thấy giá phi lê cá đang tăng rõ rệt.
(vasep.com.vn) Tháng 8/2026, xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt 1,14 tỷ USD, tăng 6% so với cùng kỳ; lũy kế tám tháng đạt 8,00 tỷ USD, tăng 11,8%. Nhịp tăng đã chậm lại so với mức 12,8% của bảy tháng đầu năm. Trung Quốc - Hồng Kông và ASEAN đang bù cho sự suy yếu tại Mỹ, EU và một phần Nhật Bản. Sự phân hóa này sẽ còn rõ hơn trong quý IV, khi thuế thương mại và yêu cầu truy xuất tác động trực tiếp tới đơn hàng.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản toàn cầu tiếp tục có nhiều biến động đáng chú ý trong ngày 03/9/2026, với tâm điểm là giá tôm tại ao có dấu hiệu ổn định; thuế nhập khẩu cao chưa giúp tôm Vịnh Mexico tăng thị phần tại Mỹ; Ecuador tiếp tục nâng giá tôm bán sang Trung Quốc sau Hội chợ Thượng Hải; Dịch bệnh gây thiệt hại khoảng 250 trang trại tôm tại Bangladesh; Trung Quốc tiếp tục nổi lên là thị trường trung tâm của nhiều dòng thủy sản cao cấp; Mỹ tiếp tục chuẩn bị hạ tầng dữ liệu truy xuất cho FSMA 204....
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn