Theo phân tích của Kantar, doanh thu cá đóng hộp là 128,8 triệu bảng Anh trong tuần thứ 12 kết thúc vào ngày 11/7/2021, giảm 9,5% so với mức cao 142,3 triệu bảng được ghi nhận trong cùng kỳ năm ngoái và giảm 3,5% (4,7 triệu bảng) so với mức trước Covid.
Khối lượng cũng giảm 1,1% so với năm 2019 và giảm 5,6% so với năm 2020. Việc mở cửa các kênh tiêu thụ ngoài gia đình là nguyên nhân dẫn đến sự sụt giảm này.
Doanh số của phân khúc này hoàn toàn trái ngược với phân khúc cá ướp lạnh và cá đông lạnh, cả hai đều duy trì mức tăng trưởng giá trị hai con số so với cùng kỳ năm 2019.
Doanh số bán hàng cá ướp lạnh cao hơn 16% so với năm 2019, đạt 519,3 triệu bảng, chủ yếu tăng ở hàng giá trị gia tăng và các sản phẩm hun khói, trong khi doanh số bán sản phẩm đông lạnh cao hơn 10,2% so với năm 2019, đạt 238,9 triệu bảng.
Trong khi doanh số bán hàng ướp lạnh tăng 7,6%, với người mua sắm nhiêu hơn 600.000 so với cùng kỳ năm ngoái – thị phân khúc hàng đông lạnh lại giảm 12%.
Nhà phân tích James Rhodes của Kantar cho biết: “Doanh số bán cá đông lạnh đã giảm nhẹ khi các hạn chế được nới lỏng vào mùa hè này. Số người mua giảm hơn nửa triệu so với cùng kỳ năm 2020, giai đoạn hoạt động mua sắm mang về nhà tăng vọt lên mức kỷ lục trong đợt đóng cửa quốc gia đầu tiên.
Tuy nhiên, dù mọi người đã tận dụng tối đa cơ hội đi ra ngoài ăn nhà hàng và nấu ăn ít hơn, họ vẫn mua nhiều cá đông lạnh hơn nhiều so với thời điểm bình thường. Sắp tới, doanh số bán hàng đông lạnh sẽ phụ thuộc vào số người mua mới trong đại dịch có thể tiếp tục với phân khúc này. Giá trung bình giảm 5,3% so với năm 2020 cũng là yếu tố thuận lợi ”.
Đối với cá ướp lạnh, Kantar dự đoán, nửa cuối năm 2021 doanh số bán hàng sẽ giảm xuống dưới con số của năm ngoái , khi các kênh mua ngoài gia đình tăng tiêu thụ và người tiêu dùng có được niềm tin.
Gần đây, John West - công ty sản xuất cá đóng hộp lớn, đã tuyên bố đại tu thương hiệu và hình ảnh nhận diện, định vị lại mình như một thương hiệu dinh dưỡng và sức khỏe.
(vasep.com.vn) Từ nhu cầu tìm kiếm nguồn thực phẩm sạch cho gia đình, một cặp vợ chồng tại Nam Phi đã phát triển mô hình nuôi trồng kết hợp aquaponics thành một trang trại thương mại hiệu quả. Hệ thống này kết hợp nuôi cá rô phi với trồng rau trong cùng một vòng tuần hoàn sinh học, tận dụng chất thải từ cá làm dinh dưỡng cho cây, đồng thời lọc nước để tái sử dụng cho bể nuôi.
(vasep.com.vn) Các thương hiệu và nhà bán lẻ Australia đã đạt được một cột mốc quan trọng về tính bền vững, với khoảng 70% cá ngừ đóng hộp hiện nay có nguồn gốc và được dán nhãn từ các ngư trường bền vững được chứng nhận MSC độc lập.
(vasep.com.vn) Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 1/5 đã cảnh báo áp thuế cao hơn đối với ô tô nhập khẩu từ Liên minh châu Âu (EU) ngay từ tuần tới, với lý do khối này chưa thực hiện đầy đủ thỏa thuận thương mại song phương ký kết vào tháng 7/2025.
(vasep.com.vn) BioMar (Đan Mạch) là doanh nghiệp thức ăn thủy sản toàn cầu với hoạt động tại hơn 90 quốc gia. Tập đoàn này ghi nhận sản lượng thức ăn thủy sản quý I/2026 đạt mức cao kỷ lục, cho thấy đà tăng trưởng tích cực trong bối cảnh ngành nuôi trồng đang dần ổn định trở lại. Kết quả này chủ yếu đến từ nhu cầu duy trì ở các thị trường chủ lực, cùng với việc doanh nghiệp mở rộng danh mục sản phẩm và nâng cao hiệu quả vận hành.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới về bột surimi sấy đông khô (FDSP) cho thấy quá trình bảo quản lạnh kéo dài có thể làm biến tính protein và làm suy giảm chất lượng sản phẩm. Kết quả được xem là cơ sở quan trọng cho việc phát triển surimi dạng bột – xu hướng đang được ngành thủy sản quan tâm nhằm giảm chi phí logistics và bảo quản lạnh.
(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) đang kêu gọi đấu thầu mua hơn 2,3 triệu pound (khoảng 1.043 tấn) sản phẩm cá minh thái Alaska phục vụ các chương trình phân phối thực phẩm trong nước, theo thông báo mời thầu công bố ngày 4/5.
(vasep.com.vn) Hơn 60 chuyên gia trong ngành tôm Ecuador đã tham dự hội nghị SustainED tổ chức tại Guayaquil (Ecuador) ngày 16/4, nhằm cập nhật các giải pháp số và công nghệ mới đang được áp dụng để nâng cao hiệu quả sản xuất và quản lý trong ngành.
(vasep.com.vn) Trong quý I/2026, xuất khẩu cá tra Việt Nam sang khối ASEAN đạt 44 triệu USD, tăng 7% so với cùng kỳ năm 2025.
(vasep.com.vn) Từ protein côn trùng thay thế bột cá đến thức ăn vi mô thay thế Artemia, nhiều giải pháp dinh dưỡng mới đang góp phần nâng cao chất lượng con giống, tăng tỷ lệ sống và giảm rủi ro dịch bệnh ngay từ giai đoạn đầu đời của tôm.
(vasep.com.vn) Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Hoa Kỳ ngày 11/5/2026 đã công bố kết luận công nhận tương đương đối với nghề khai thác ghẹ của Việt Nam, cùng với Indonesia và Sri Lanka, theo quy định của Đạo luật Bảo vệ Động vật có vú biển. Với kết luận này, thủy sản và sản phẩm thủy sản khai thác từ các nghề ghẹ của Việt Nam tiếp tục được phép nhập khẩu vào thị trường Hoa Kỳ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
