Theo BBC, tỷ lệ lạm phát ở Anh giảm xuống còn 3% vào tháng 12/2017, giảm so với mức 3,1% trong tháng 11/2017 - mức cao nhất trong 6 năm qua.
Lạm phát ảnh hưởng đến giá thủy sản làm giảm số người tiêu dùng ở Anh trong danh mục này.
Julia Brooks, nhà phân tích thị trường của công ty Seafish, cho biết, khi so sánh với các sản phẩm protein khác, thủy sản thường có mức lạm phát cao hơn, do đó một số người mua hàng đã chuyển sang các sản phẩm thay thế rẻ hơn.
Nếu lạm phát giảm, người mua hàng sẽ quay lại mua sản phẩm thủy hải sản một khi giá cả phù hợp với chi tiêu của họ. Tuy nhiên, vì tất cả các sản phẩm protein khác đều ở mức lạm phát thấp, thủy hải sản vẫn có thể tương đối đắt so với hầu hết các loại protein khác.
Tổng sản lượng thủy sản của Anh trong năm 2017 giảm 3,6% về khối lượng xuống còn 318.110 tấn, giảm 11.718 tấn so với năm trước.
Tuy nhiên, khối lượng tiêu thụ giảm đã được bù đắp bằng mức giá tăng với doanh thu thủy sản tăng 3.6% lên 3,251 tỷ bảng Anh.
Với 10 loài cá hàng đầu, tiêu thụ cá hồi salmon đã giảm nhiều nhất với giá trị bán ra giảm 7,6% xuống còn 54,9 triệu bảng và khối lượng giảm 21% xuống còn 4.293 tấn, giảm 1.139 tấn so với năm trước.
Người bán cần phải đảy mạnh quảng bá nhằm thu hút lại những người mua sắm tập trung vào giá trị đồng tiền, cải thiện chất lượng sản phẩm, hương vị, lợi ích sức khoẻ của sản phẩm thủy hải sản so với các loại protein khác.
|
STT |
Top 10 loài tiêu thụ lớn nhất theo giá trị năm 2017 |
Top 10 loài tiêu thụ lớn nhất theo khối lượng năm 2017 |
|
1 |
Cá hồi salmon |
Cá hồi salmon |
|
2 |
Cá tuyết cod |
Cá tuyết cod |
|
3 |
Cá ngừ |
Cá ngừ |
|
4 |
Tôm nước ấm |
Cá minh thái |
|
5 |
Cá tuyết haddock |
Cá tuyết haddock |
|
6 |
Tôm nước lạnh |
Tôm nước ấm |
|
7 |
Cá minh thái |
Cá thu |
|
8 |
Cá thu |
Tôm nước lạnh |
|
9 |
Cá chẽm |
Cá tra |
|
10 |
Cá tra |
Cua cắt thanh |
Cá ngừ
Năm 2017, lượng tiêu thụ cá ngừ đóng hộp giảm trên 10% về khối lượng, đạt 43.516 tấn. Sự sụt giảm về khối lượng được bù đắp bởi sự gia tăng giá trị với mức tăng 2,9% lên 273,8 triệu bảng Anh.
Giá cá ngừ trung bình trong nước tăng 14,3% trong năm 2017 lên 6,81 bảng/kg.
Mặc dù doanh thu bán cá ngừ đóng hộp giảm so với các loài khác, nhưng cả hai loại cá ngừ tươi và đông lạnh đều có kết quả tốt trong năm 2017 với mức tăng trưởng dương cả về giá trị và khối lượng.
Tuy nhiên, các sản phẩm cá ngừ này chỉ chiếm tỷ trọng rất nhỏ trong tổng tiêu thụ cá ngừ, tương ứng là 7% và 2% trong nước, với các sản phẩm đóng hộp chiếm hơn 90% tổng tiêu thụ.
(vasep.com.vn) Công ty thủy sản F. Smales & Son, một trong những nhà cung cấp nguyên liệu lớn cho ngành fish & chips tại Anh, ghi nhận kết quả kinh doanh tích cực trong năm tài chính kết thúc ngày 31/8/2025 nhờ giá cá thịt trắng tăng mạnh, đặc biệt là cá tuyết (cod) và cá haddock.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh ngành nuôi cá rô phi chuyển dần từ mục tiêu tăng sản lượng sang tối ưu hiệu quả và tính bền vững, dinh dưỡng đang được xem là một trong những yếu tố quyết định năng suất và lợi nhuận của người nuôi.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu đang đối mặt với áp lực ngày càng gia tăng khi nguồn cung bột cá và dầu cá tiếp tục suy giảm, trong bối cảnh biến động khí hậu và cạnh tranh nguyên liệu ngày càng gay gắt.
(vasep.com.vn) Hệ thống quản lý thuế đối với nhập khẩu thủy sản vào Mỹ đang bước vào giai đoạn biến động mạnh, khi các tranh chấp pháp lý về hoàn thuế và nguy cơ áp thuế mới diễn ra song song, tạo áp lực lớn lên chuỗi cung ứng toàn cầu.
(vasep.com.vn) Lực lượng Quốc phòng Australia (ADF) đã tham gia một nỗ lực đa quốc gia gần đây nhằm phát hiện và ngăn chặn hoạt động đánh bắt cá bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU) trên khắp khu vực Tây Nam Thái Bình Dương.
(vasep.com.vn) Giá các loài cá thịt trắng chủ lực của Iceland tiếp tục tăng trong tuần 23 (từ ngày 1-7/6), nhờ nhu cầu tiêu thụ gia tăng trước kỳ nghỉ Quốc khánh vào ngày 17/6. Xu hướng này tương tự những năm trước khi các nhà hàng và hệ thống bán lẻ đẩy mạnh thu mua để phục vụ thị trường nội địa.
(vasep.com.vn) Nguồn cung bột cá và dầu cá hữu hạn, biến động khí hậu ngày càng gia tăng cùng sự cạnh tranh mạnh mẽ đối với các nguyên liệu biển đang trở thành thách thức cấp bách đối với ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu. Trong bối cảnh sản lượng nuôi trồng dự kiến phải tăng gấp đôi vào năm 2050 để đáp ứng nhu cầu thực phẩm, giới chuyên gia cho rằng đổi mới nguyên liệu thức ăn là yếu tố then chốt bảo đảm tăng trưởng bền vững cho ngành.
(vasep.com.vn) Thị trường cá minh thái Alaska (Gadus chalcogrammus) toàn cầu đang ghi nhận đợt tăng giá mạnh chưa từng có, khi nguồn cung cá kích cỡ lớn suy giảm và dòng thương mại quốc tế tiếp tục tái cấu trúc, đẩy chi phí sản xuất surimi và fillet lên mức cao mới.
(vasep.com.vn) Tại Diễn đàn Kinh tế Quốc tế St. Petersburg (SPIEF), Cơ quan Liên bang Thủy sản Nga cùng nhiều cơ quan và vùng trọng điểm đã ký thỏa thuận chiến lược nhằm thay đổi thói quen tiêu dùng thủy sản trong nước, hướng tới mục tiêu cải thiện sức khỏe cộng đồng và tăng tiêu thụ cá đến năm 2030.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn