Anh: Doanh thu cá tuyết cod, haddock bán lẻ tăng mạnh

Tính đến ngày 10/9/2016, tổng khối lượng tiêu thụ cá tuyết cod đạt 46.528 tấn, tăng 6,1% so với 43.864 tấn cùng kỳ năm trước. Tổng doanh thu đạt 460,7 triệu USD, tăng 5,6% so với 436,1 triệu USD cùng kỳ năm trước.

Trong khi đó, khối lượng tiêu thụ cá tuyết haddock cũng lên tới 19.283 tấn (tăng 2% so với 18.192 tấn năm trước), với giá trị đạt 238,2 triệu USD (tăng 1,4% so với 226,8 triệu USD năm trước).

Ngược lại, tiêu thụ cá minh thái giảm đáng kể so với cùng kỳ năm trước. Trong đó, khối lượng tiêu thụ đạt 24.284 tấn, giảm 19% so với 29.973 tấn năm trước; và giá trị đạt 130,3 triệu USD, giảm 22,2% so với 167,5 triệu USD năm trước.

Doanh thu cá tuyết cod đông lạnh tăng vọt

Doanh thu cá tuyết cod đông lạnh tính đến thời gian này đạt 241,9 triệu USD, tăng 9,4%; với khối lượng tiêu thụ đạt 32.112 tấn, tăng 7,4% so với cùng năm ngoái.

Khối lượng tiêu thụ cá tuyết cod cắt thanh tăng 24%, tuy nhiên mức giá trung bình giảm 3,7%, đưa tổng doanh thu lên 70,2 triệu USD.

Doanh thu cá tuyết cod tẩm bột đông lạnh (frozen battered cod) đạt 63,7 triệu USD, tăng 12,6% so với cùng kỳ năm trước, do khối lượng tiêu thụ tăng 6,5% và mức giá trung bình tăng 5,7% lên 7,7 USD/kg.

Khối lượng tiêu thụ cá tuyết cod phủ bột đông lạnh (frozen dusted cod) cũng tăng 26,1% lên 902 tấn, với giá trung bình đạt 10,8 USD/kg.

Trong khi đó, tiêu thụ cá tuyết cod chế biến đông lạnh tuyết giảm đáng kể, giảm 26,5% về khối lượng tiêu thụ xuống còn 147 tấn.

Trong phân khúc ướp lạnh, khối lượng tiêu thụ cá tuyết cod cắt thanh cá và tẩm bột và phủ bột tăng trưởng lần lượt là 16,7%, 25,9%, và 12,2%.

Khối lượng tiêu thụ cá tuyết cod chế biến ướp lạnh cũng tăng 46,5% lên 1.119 tấn, tuy nhiên, mức giá trung bình cũng giảm.

Tiêu thụ cá tuyết cod ướp lạnh tự nhiên vẫn khá ổn định với khối lượng 4.525 tấn trị giá 113,8 triệu USD.

Tiêu thụ cá tuyết haddock ướp lạnh tăng

Cá tuyết haddock vẫn là loài cá phổ biến nhất thứ 5 sau cá hồi salmon, cá tuyết cod, cá ngừ và tôm.

Tuy nhiên, không giống cá tuyết cod, tiêu thụ cá tuyết haddock ướp lạnh (tăng 3% về khối lượng và 1,4% về giá trị) tăng mạnh hơn so với tiêu thụ cá tuyết haddock đông lạnh (tăng 0,4% về khối lượng và tăng 0,1% về giá trị).

Sản phẩm cá tuyết haddock ướp lạnh tự nhiên vẫn là mặt hàng bán chạy nhất, với doanh thu 77,1 triệu USD, tăng 2,1% so với năm trước.

Doanh thu cá minh thái tiếp tục giảm mạnh

Doanh thu cá minh thái bán lẻ tại Anh giảm ở cả hai phân khúc đông lạnh và ướp lạnh. Mức giá trung bình giảm 4% xuống còn 5,4 USD/kg.

Phần lớn cá minh thái được tiêu thụ dưới dạng đông lạnh, trong đó, doanh thu mặt hàng này giảm 20,8% xuống còn 122,7 triệu USD, với khối lượng tiêu thụ giảm 17,6% xuống còn 23.141 tấn.

Doanh thu cá minh thái ướp lạnh giảm 40,3% xuống còn 7,5 triệu USD, với khối lượng tiêu thụ giảm 39% xuống còn 1.143 tấn.

Hầu hết các sản phẩm cá minh thái tiêu thụ tại Anh ở dạng cá cắt thanh đông lạnh. Tính đến 10/9/2016, doanh thu cá minh thái cắt thanh đông lạnh giảm 15,1% xuống còn 60,3 triệu USD; với khối lượng tiêu thụ 12.222 tấn, giảm 9,7% so với cùng kỳ năm trước.

Doanh thu cá minh thái tẩm bột đông lạnh giảm 36,5% xuống còn 14 triệu USD, với khối lượng tiêu thụ giảm 41,6% xuống còn 2.124 tấn.