Giải thưởng Seafood Excellence Asia vinh danh những sản phẩm đi đầu tại thị trường thủy sản Châu Á. Sản phẩm chiến thắng được một Hội đồng giám khảo tại sự kiện lựa chọn dựa trên các tiêu chí bao gồm đổi mới, bao bì, giá cả và sự chấp nhận của thị trường.
Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn tại Cao Lãnh, Việt Nam đã giành giải thưởng cho sản phẩm bán lẻ Lucky Bag. Sản phẩm là sự kết hợp của surimi cá tra, tôm và rau củ bao gồm ngô, cà rốt và hành lá. Vĩnh Hoàn sử dụng surimi cá tra để làm vỏ bánh bao, và màu sắc rực rỡ của sản phẩm có nguồn gốc từ các loại rau và trái cây bổ dưỡng bao gồm bí ngô, hoa đậu biếc, rau bina, tảo xoắn, thanh long và quả gấc.
“Sự kết hợp hài hòa giữa vỏ ngoài và nhân bên trong tạo nên một sản phẩm không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt mà còn chỉ mất khoảng 8 - 10 phút để chế biến (hấp, luộc, chiên chảo), rất phù hợp với xu hướng thực phẩm tiện lợi hiện nay”, Vĩnh Hoàn cho biết.
Giải nhì trong cuộc thi Sản phẩm mới tốt nhất đã được trao cho Fisherfarms với Tôm tẩm bột ngô và dừa. Công ty có trụ sở tại Pulilan, Philippines này đã mở rộng sang các sản phẩm tôm có giá trị gia tăng.
“Tôm tẩm bột ngô và dừa là một trong những sản phẩm cải tiến mới nhất của Fisherfarms. Đây là một hỗn hợp tuyệt vời của tôm căng mọng và mọng nước được phủ trong ngô và dừa có hương vị có nguồn gốc tại địa phương từ Philippines, được chiên sơ để ổn định hệ thống phủ và tăng cường kết cấu và cảm giác trong miệng”, công ty cho biết. “Cùng nhau, những thành phần này tạo nên một bản giao hưởng hương vị và kết cấu tuyệt vời. Được công nhận về hương vị và chất lượng đặc biệt, Tôm tẩm bột ngô và dừa của Fisherfarms đã được Viện hương vị quốc tế trao tặng Giải thưởng hương vị tuyệt hảo 3 sao, được chứng nhận bởi các đầu bếp và chuyên gia pha chế rượu giỏi nhất thế giới ” .
Hiệp hội nghề cá Tzukuan có trụ sở tại thành phố Cao Hùng, Đài Loan đã giành giải ba với món súp cá – hương vị Gogi.
Ban giám khảo của giải thưởng Seafood Excellence Asia 2024 bao gồm đại diện của Emart từ Hàn Quốc, ITM Alimentaire International từ Thái Lan và Jockey Fine Food Limited từ Hồng Kông.
Giải thưởng Seafood Excellence Châu Á là giải thưởng mở rộng của giải thưởng Seafood Excellence được tổ chức tại Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ và Triển lãm Thủy sản Toàn cầu, bao gồm việc người mua hải sản nếm thử, đánh giá và lựa chọn các sản phẩm hải sản tốt nhất trong lĩnh vực bán lẻ và HORECA (khách sạn/nhà hàng/tiệc).
Những người chiến thắng giải thưởng Seafood Excellence Châu Á năm 2024 cùng tất cả các sản phẩm dự thi đều được trưng bày tại Gian hàng giới thiệu sản phẩm của Seafood Expo Asia.
(vasep.com.vn) Theo dữ liệu của NOAA, tình trạng mất cân bằng trong thương mại thủy sản của Hoa Kỳ tiếp tục gia tăng trong năm 2024. Sự gia tăng nhập khẩu và sự sụt giảm xuất khẩu cho thấy xu hướng nhập siêu ngày càng rõ rệt trong ngành thủy sản của quốc gia này.
(vasep.com.vn) Brazilian Fish, một trong những nhà sản xuất cá rô phi hàng đầu, vừa công bố bước tiến đột phá khi áp dụng công nghệ chỉnh sửa gen để nâng cao chất lượng cá rô phi nuôi. Hợp tác với Trung tâm Công nghệ Nuôi trồng Thủy sản (CAT) có trụ sở tại Hoa Kỳ, công ty đặt mục tiêu cải thiện khả năng kháng bệnh, hiệu suất sử dụng thức ăn và tốc độ tăng trưởng của cá rô phi sông Nin trong nuôi trồng thương mại.
(vasep.com.vn) Với những nỗ lực của các cơ quan chức năng và địa phương, việc chuyển đổi nghề cá theo hướng phát triển bền vững, giảm các ngành nghề tận diệt, chuyển sang những nghề thân thiện với môi trường đang ngày càng được ngư dân quan tâm thực hiện.
Trong bối cảnh hoạt động xuất nhập khẩu của Việt Nam dự kiến sẽ tăng trưởng tích cực, dự báo giá cước vận tải biển nội địa có thể tăng nhẹ trong năm nay.
(vasep.com.vn) Các chiến dịch giảm giá cá tại Extra và Kiwi vào tháng 1/2025 đã giúp tăng mạnh lượng tiêu thụ hải sản tại Na Uy. Kết quả đạt được cho thấy giá cả là yếu tố then chốt trong việc định hướng hành vi tiêu dùng, đồng thời khẳng định tầm quan trọng của chiến lược tiếp thị hiệu quả trong việc thúc đẩy tiêu thụ cá.
(vasep.com.vn) Bộ Thủy sản Thái Lan đã báo cáo những tiến triển đáng kể trong việc kiểm soát quần thể cá rô phi đen xâm lấn, mang lại lợi ích cho các nhà sản xuất nuôi trồng thủy sản trên toàn quốc. Mặc dù cá rô phi là một trong những loài cá được nuôi rộng rãi nhất trong ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu, quần thể cá rô phi đen – một loài bản địa của Tây Phi – đã gây tổn hại nghiêm trọng đến năng suất nuôi trồng thủy sản ở Thái Lan. Tuy nhiên, nhờ vào sự hợp tác của nhiều bên liên quan, Bộ Thủy sản nước này đã đạt tiến triển trong việc kiểm soát loài xâm lấn này, biến một thách thức môi trường thành cơ hội phát triển bền vững và tăng trưởng kinh tế địa phương.
(vasep.com.vn) Bộ Đại dương và Thủy sản Hàn Quốc đã ban hành lệnh kiểm soát chặt chẽ đối với việc nhập khẩu cua tuyết từ Nhật Bản. Quyết định này xuất phát từ lo ngại về sự gia tăng đột biến của việc nhập khẩu cua tuyết cái, vốn bị cấm đánh bắt và buôn bán tại Hàn Quốc. Điều này làm dấy lên quan ngại về nguy cơ gian lận và vi phạm pháp luật.
(vasep.com.vn) Chiều 24/02/2025, lãnh đạo TP. Tuy Hòa (Phú Yên) đã có cuộc gặp gỡ với đoàn địa biểu của quận Seongdong, Seoul, Hàn Quốc, do ông Chong Won O - Quận trưởng Seongdong. Cuộc gặp gặp gỡ này không chỉ củng cố mối quan hệ 13 năm hợp tác mà còn mở ra cơ hội lớn cho ngành hải sản Việt Nam tại thị trường Hàn Quốc. Đặc biệt là xuất khẩu cá ngừ đại dương - đặc sản nổi tiếng của Tuy Hòa - đang là tâm điểm của sự quan tâm.
(vasep.com.vn) Ngày 25 tháng 2 năm 2025, Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) thông báo sẽ triển khai ba cập nhật quan trọng trong năm 2025 nhằm củng cố vai trò của tổ chức trong việc thúc đẩy trách nhiệm giải trình trong ngành nuôi trồng thủy sản. Các thay đổi bao gồm ban hành Tiêu chuẩn Trang trại ASC mới, cập nhật Tiêu chuẩn Thức ăn Chăn nuôi và áp dụng Yêu cầu Chứng nhận và Công nhận (CAR) mới. Những thay đổi này nhằm đơn giản hóa quy trình chứng nhận và nâng cao trách nhiệm xã hội cũng như môi trường trong toàn ngành.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
