Giải thưởng Seafood Excellence Asia vinh danh những sản phẩm đi đầu tại thị trường thủy sản Châu Á. Sản phẩm chiến thắng được một Hội đồng giám khảo tại sự kiện lựa chọn dựa trên các tiêu chí bao gồm đổi mới, bao bì, giá cả và sự chấp nhận của thị trường.
Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn tại Cao Lãnh, Việt Nam đã giành giải thưởng cho sản phẩm bán lẻ Lucky Bag. Sản phẩm là sự kết hợp của surimi cá tra, tôm và rau củ bao gồm ngô, cà rốt và hành lá. Vĩnh Hoàn sử dụng surimi cá tra để làm vỏ bánh bao, và màu sắc rực rỡ của sản phẩm có nguồn gốc từ các loại rau và trái cây bổ dưỡng bao gồm bí ngô, hoa đậu biếc, rau bina, tảo xoắn, thanh long và quả gấc.
“Sự kết hợp hài hòa giữa vỏ ngoài và nhân bên trong tạo nên một sản phẩm không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt mà còn chỉ mất khoảng 8 - 10 phút để chế biến (hấp, luộc, chiên chảo), rất phù hợp với xu hướng thực phẩm tiện lợi hiện nay”, Vĩnh Hoàn cho biết.
Giải nhì trong cuộc thi Sản phẩm mới tốt nhất đã được trao cho Fisherfarms với Tôm tẩm bột ngô và dừa. Công ty có trụ sở tại Pulilan, Philippines này đã mở rộng sang các sản phẩm tôm có giá trị gia tăng.
“Tôm tẩm bột ngô và dừa là một trong những sản phẩm cải tiến mới nhất của Fisherfarms. Đây là một hỗn hợp tuyệt vời của tôm căng mọng và mọng nước được phủ trong ngô và dừa có hương vị có nguồn gốc tại địa phương từ Philippines, được chiên sơ để ổn định hệ thống phủ và tăng cường kết cấu và cảm giác trong miệng”, công ty cho biết. “Cùng nhau, những thành phần này tạo nên một bản giao hưởng hương vị và kết cấu tuyệt vời. Được công nhận về hương vị và chất lượng đặc biệt, Tôm tẩm bột ngô và dừa của Fisherfarms đã được Viện hương vị quốc tế trao tặng Giải thưởng hương vị tuyệt hảo 3 sao, được chứng nhận bởi các đầu bếp và chuyên gia pha chế rượu giỏi nhất thế giới ” .
Hiệp hội nghề cá Tzukuan có trụ sở tại thành phố Cao Hùng, Đài Loan đã giành giải ba với món súp cá – hương vị Gogi.
Ban giám khảo của giải thưởng Seafood Excellence Asia 2024 bao gồm đại diện của Emart từ Hàn Quốc, ITM Alimentaire International từ Thái Lan và Jockey Fine Food Limited từ Hồng Kông.
Giải thưởng Seafood Excellence Châu Á là giải thưởng mở rộng của giải thưởng Seafood Excellence được tổ chức tại Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ và Triển lãm Thủy sản Toàn cầu, bao gồm việc người mua hải sản nếm thử, đánh giá và lựa chọn các sản phẩm hải sản tốt nhất trong lĩnh vực bán lẻ và HORECA (khách sạn/nhà hàng/tiệc).
Những người chiến thắng giải thưởng Seafood Excellence Châu Á năm 2024 cùng tất cả các sản phẩm dự thi đều được trưng bày tại Gian hàng giới thiệu sản phẩm của Seafood Expo Asia.
(vasep.com.vn) Hội đồng Tôm Toàn cầu (Global Shrimp Council – GSC) cho biết chiến dịch quảng bá tôm với thông điệp “protein hạnh phúc” trên mạng xã hội trong năm 2025 đã đạt kết quả vượt kỳ vọng, tạo nền tảng để tổ chức này mở rộng hoạt động tiếp thị trực tiếp đến người tiêu dùng trong năm 2026. Thông tin được ông Gabriel Luna, đồng sáng lập GSC, chia sẻ tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu diễn ra ngày 20/1 tại Hollywood, bang Florida (Mỹ).
(vasep.com.vn) Doanh số thủy sản bán lẻ tăng nhẹ trong năm 2025, nhưng các chuyên gia cho rằng ngành hàng này vẫn còn nhiều dư địa tăng trưởng nếu thoát khỏi “giới hạn” của quầy hải sản truyền thống. Nội dung này được nhấn mạnh tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026, diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Hollywood, bang Florida (Mỹ).
(vasep.com.vn) Mỹ đang nổi lên là một trong những thị trường tăng trưởng nhanh nhất đối với xuất khẩu thủy sản của Na Uy, song ngành này hiện theo dõi sát sao khả năng Tổng thống Mỹ Donald Trump thực hiện các đe dọa áp thuế mới đối với hàng hóa Na Uy.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Nissui (Trụ sở tại quận Minato, Tokyo; Chủ tịch kiêm CEO Akira Tanaka) thông báo sẽ ra mắt ba sản phẩm mới trong dòng thực phẩm đông lạnh “Today’s Side Dish” từ ngày 1/3. Các sản phẩm gồm: Cá thu nướng muối dùng lò vi sóng, Cá sawara nướng vị Saikyo kiểu Kyoto, và Cá nục chiên sốt mơ và lá tía tô. Cả ba đều được thiết kế cho tiêu dùng tại gia và chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng.
(vasep.com.vn) Chính phủ Morocco vừa thông báo quyết định tạm ngừng toàn bộ hoạt động xuất khẩu cá mòi (sardine) đông lạnh kể từ ngày 1/2/2026, trong một động thái hiếm thấy nhằm bảo đảm an ninh lương thực và bình ổn giá cho người tiêu dùng trong nước. Thông tin được bà Zakia Driouich, Quốc vụ khanh phụ trách nghề cá biển thuộc Bộ Nông nghiệp Morocco, công bố trước Quốc hội trong tuần này.
(vasep.com.vn) Các kế hoạch cắt giảm ngân sách của Mỹ đang đặt chương trình quan trắc đại dương Argo vào tình thế rủi ro, đe dọa một trong những hệ thống nghiên cứu khí hậu và đại dương quan trọng nhất thế giới. Argo là mạng lưới gồm khoảng 4.000 phao tự hành hoạt động âm thầm trên khắp các đại dương, liên tục đo nhiệt độ, độ mặn, áp suất, oxy và các chỉ số sinh học dưới mặt nước.
(vasep.com.vn) Giá tôm hùm sống tại bến cảng ở Nova Scotia, miền nam Canada, đang tăng vọt và đạt mức cao kỷ lục trong mùa khai thác hiện nay. Theo nguồn tin trong ngành, tính đến ngày 20/1, tại các khu vực đánh bắt 33 và 34 (LFA 33 và 34), giá tôm hùm vỏ cứng sống tại bến cảng đã lên tới 14,50 CAD/pound (khoảng 10,49 USD). Mức giá này tăng khoảng 38% so với 10,50 CAD chỉ một tuần trước đó và cao hơn tới 81% so với mức 8,00 CAD vào đầu mùa khai thác cuối tháng 11 năm ngoái.
(vasep.com.vn) 11 tháng đầu năm 2025, XK cá ngừ của Thái Lan đạt hơn 2,3 tỷ USD, giảm 2% so với cùng kỳ năm 2024. Thái Lan tiếp tục giữ vị thế trung tâm chế biến – xuất khẩu cá ngừ (đặc biệt là cá ngừ đóng hộp/đóng túi) nhờ năng lực chế biến quy mô lớn, hệ sinh thái nguyên liệu, logistics ổn định và sự dẫn dắt của các tập đoàn như Thai Union.
(vasep.com.vn) Tập đoàn BioMar dự báo triển vọng tăng trưởng tích cực trong năm 2026, với động lực chính đến từ phân khúc tôm, chiến lược sử dụng nguyên liệu bền vững và tăng cường đầu tư cho nghiên cứu – phát triển (R&D). Doanh nghiệp cho biết các yếu tố này sẽ đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất và khả năng cạnh tranh của thức ăn thủy sản trong bối cảnh thị trường toàn cầu nhiều biến động.
(vasep.com.vn) Theo Cục Thủy sản và Tài nguyên Thủy sinh (DA-BFAR) thuộc Bộ Nông nghiệp Philippines, điểm số và thứ hạng của nước này trong Chỉ số đánh bắt bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU) của Sáng kiến toàn cầu chống tội phạm có tổ chức xuyên quốc gia (GIA).
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
