Nguồn cung cá minh thái toàn cầu đang đối mặt với lần sụt giảm mạnh nguồn cung đầu tiên kể từ khoảng năm 2008, theo một hội thảo tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu năm 2022 của Hiệp hộiThủy sản Quốc gia, diễn ra từ ngày 18 đến 20/1. Trên toàn cầu, tổng sản lượng khai thác cá minh thái sẽ giảm từ 3,49 triệu tấn (tấn) xuống 3,22 triệu tấn vào năm 2022, theo nhóm nghiên cứu. Tại Hoa Kỳ, tổng sản lượng cho phép đánh bắt đối với cá minh thái Alaska đã được đặt ở mức 1,24 triệu tấn, giảm 189.000 tấn so với năm 2021.
Sự sụt giảm sản lượng khai thác đã được báo trước bởi các cuộc đánh giá trữ lượng. Ủy ban Khoa học và Thống kê của Hội đồng Quản lý Nghề cá Bắc Thái Bình Dương của Hoa Kỳ khuyến nghị mức đánh bắt sinh học có thể chấp nhận được là 1,111 triệu tấn vào cuối năm 2021.
Nga cũng đã giảm tổng sản lượng đánh bắt cá minh thái được phép vào năm 2022. Bộ Nông nghiệp Nga thông báo vào cuối năm 2021, sản lượng khai thác sẽ là 1,927 triệu tấn, giảm so với 1,996 triệu tấn vào năm 2021.
Theo Ron Rogness của Nhà sản xuất cá minh thái Alaska, đây là lần sụt giảm đầu tiên sau thời kỳ “rất ổn định” từ năm 2016 đến năm 2021.
Dữ liệu cho một số sản phẩm đã cho thấy mức giá kỷ lục, cao hơn đáng kể so với mức cao trước đó. Giá philê IQF từ 4 đến 6 ounce đã rất ổn định trong vài năm, ở mức 1,40 USD (1,24 EUR) từ tháng 3/2014 đến cuối năm 2018, khi chúng bắt đầu tăng chậm. Giá của cùng một sản phẩm đó đã tăng gần gấp đôi lên 2,70 USD (2,39 EUR) vào cuối năm 2021.
Rogness cho biết việc tăng giá không được phản ánh trong giá sản phẩm block, mà giá block thường theo sau giá philê.
Một phần của việc tăng giá đó có thể có hoặc không do những thay đổi về loại sản phẩm được cung cấp. Theo dữ liệu từ GAPP, vào năm 2021, sản lượng philê rút xương (PBO) giảm xuống, trong khi sản lượng surimi tăng lên, theo dữ liệu từ GAPP.
Tính đến ngày 13/11/2021, 193.688 tấn surimi đã được sản xuất tại Hoa Kỳ, tăng 16.547 tấn so với năm 2020. Trong khi đó, sản lượng philê PBO giảm 12.655 tấn từ 102.339 tấn xuống 89.684 tấn.
Nhìn chung, tổng xuất khẩu philê cá minh thái Alaska của Mỹ đã giảm đáng kể kể từ năm 2019. Năm 2019, Mỹ xuất khẩu hơn 130.000 tấn philê cá minh thái, với giá trung bình là 3.021 USD (2.680 EUR). Số lượng đó giảm xuống 104.770 tấn vào năm 2020 và tiếp tục giảm vào năm 2021 xuống còn 92.733 tấn. Khối lượng giảm đồng thời với việc giá tiếp tục tăng, với giá philê đạt mức giá trung bình là 3.179 USD (2.820 EUR) / tấn vào năm 2020 và 3.232 USD (2.867 EUR) / tấn vào năm 2021
Giá cá minh thái ở EU cũng tăng từ năm 2018 đến năm 2020. Trong suốt năm 2020 và đến năm 2021, giá cá minh thái xuất xứ Mỹ và Nga đã tăng lên trên 3.000 EUR (3.380 USD)/tấn và tương đối ổn định ở mức đó. Đồng thời, nhập khẩu cá minh thái xuất xứ Nga vào EU đã vượt qua những sản phẩm có xuất xứ từ Hoa Kỳ vào đầu năm 2021.
Rogness cho biết: “Lần đầu tiên nhập khẩu sản phẩm của Nga trong thời kỳ đó vượt quá nhập khẩu sản phẩm của Mỹ.
Từ năm 2020 đến năm 2021, giá nhập khẩu cá minh thái xuất xứ Nga thực tế đã giảm trung bình từ 3.048 EUR (3.435 USD)/ tấn xuống 2.979 EUR (3.357 USD)/tấn. Sự giảm giá đó đồng thời với sự gia tăng khối lượng 13.657 tấn - từ 30.881 tấn vào năm 2020 lên 44.538 tấn vào năm 2021 - tăng 44%.
Nga đang phải đối mặt với tình thế tiến thoái lưỡng nan trong đội tàu cá minh thái của mình kể từ khi Trung Quốc thắt chặt các hạn chế dẫn đến việc các công ty Nga gặp khó khăn hơn trongxuất khẩu sang khách hàng lớn nhất của mình. Các hạn chế đã khiến khối lượng thương mại với Trung Quốc giảm 83% trong nửa đầu năm 2021 so với năm 2020 và dẫn đến việc Hàn Quốc trở thành nhà nhập khẩu thủy sản hàng đầu của Nga.
Trong khi đó, xuất khẩu cá minh thái từ Nga sang Pháp, Bồ Đào Nha, Ba Lan, Tây Ban Nha và Đức đều tăng so với năm 2020 - có khả năng góp phần vào sự tăng vọt nhập khẩu của EU.
(vasep.com.vn) Bản tin thủy sản thế giới ngày 4/8/2026 nổi bật với diễn biến EU rút lại đề xuất cấm cá tuyết Nga, trong khi cá minh thái Nga tiếp tục thống lĩnh 50% thị trường này. Ngược lại, nguồn cung mực Argentina suy giảm mang lại cơ hội xuất khẩu mới. Nhật Bản ghi nhận tồn kho giảm sâu, Nga đẩy mạnh xuất khẩu cua sang Trung Quốc và Hàn Quốc, và Trung Quốc nhập khẩu cua sống kỷ lục. Tại Mỹ, Wegmans thu hồi cá ngừ, trong khi nguồn tôm Ecuador vào Trung Quốc khó đoán hơn. Các chính sách điều chỉnh giấy phép tại Mỹ và gói hỗ trợ của EU tại Italy cũng là những thông tin quan trọng đáng chú ý.
(vasep.com.vn) Ngành surimi cá minh thái Alaska của Mỹ đang đối mặt với tình trạng nguồn cung suy giảm trong mùa khai thác B năm 2026, kéo theo kỳ vọng giá xuất khẩu sang Nhật Bản tiếp tục tăng. Sau khi mùa khai thác B bắt đầu ngày 10/6, các nhà sản xuất Mỹ đã công bố giá bán cho các nhà nhập khẩu Nhật Bản. Tính đến ngày 11/7, sản lượng surimi cá minh thái tại biển Bering đạt 19.842 tấn, giảm 20,1% so với cùng kỳ năm trước. Riêng sản lượng trong tuần gần nhất giảm tới 33,3%, xuống còn 4.310 tấn.
(vasep.com.vn) Đội ngũ khoa học của Ủy ban Cá ngừ Nhiệt đới Liên Mỹ (IATTC) đề xuất từng bước giảm thời gian cấm khai thác đối với đội tàu lưới vây hoạt động tại Đông Thái Bình Dương, từ mức 64 ngày liên tục hiện nay xuống còn 42 ngày. Đề xuất được đưa ra sau khi các đánh giá cho thấy nguồn lợi cá ngừ vằn, cá ngừ vây vàng và cá ngừ mắt to trong khu vực đã phục hồi tích cực nhờ các biện pháp quản lý được áp dụng trong những năm gần đây.
(vasep.com.vn) Trong tuần 30 (20–26/7/2026), giá cá rô phi nguyên liệu tại Quảng Đông và Quảng Tây (Trung Quốc) tiếp tục tăng do nguồn cung sụt giảm. Việc thả giống ở mức thấp trong nửa đầu năm đang khiến lượng cá đạt kích cỡ thu hoạch giảm đáng kể, khiến các nhà máy chế biến gặp khó khăn trong thu mua. Bên cạnh đó, thời tiết nắng nóng, nguy cơ bão và dịch bệnh liên cầu khuẩn cũng làm gia tăng rủi ro đối với sản lượng và tỷ lệ sống của cá nuôi.
(vasep.com.vn) Ngày 28/7/2026, Ban Chấp hành Trung ương ban hành Nghị quyết số 20-NQ/TW về xây dựng và phát triển Việt Nam trở thành quốc gia biển mạnh. Trong định hướng phát triển các ngành kinh tế biển hiện đại, xanh, thông minh, Nghị quyết xác định nhiều mục tiêu, nhiệm vụ quan trọng đối với ngành thủy sản, từ cơ cấu lại sản xuất theo chuỗi giá trị, phát triển nuôi biển công nghiệp, công nghệ cao đến hiện đại hóa khai thác, ứng dụng khoa học, công nghệ, đầu tư hạ tầng bảo quản, chế biến và bảo vệ nguồn lợi thủy sản.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản toàn cầu ngày 3/8/2026 ghi nhận nhiều biến động lớn: Mỹ chứng kiến sự thành lập của Liên minh Tôm nhằm phản đối bảo hộ thương mại và áp lực giá cá hồi tăng do thuế mới, trong khi sức mua dần dịch chuyển từ thịt bò sang các loại protein hợp túi tiền hơn. Tại châu Á, Trung Quốc lập kỷ lục nhập khẩu mực đông lạnh và tăng mạnh bù đắp nguồn cung thủy sản từ Nga, tạo ra bức tranh cạnh tranh gay gắt nhưng cũng mở ra nhiều dư địa cho các mặt hàng chế biến sâu của Việt Nam.
(vasep.com.vn) Khi ao nuôi tôm thẻ chân trắng đạt ngưỡng sinh khối cao, thu tỉa từng phần đúng thời điểm là giải pháp quan trọng giúp giảm áp lực lên môi trường, duy trì hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) hiệu quả và tạo điều kiện cho đàn tôm còn lại tiếp tục tăng trưởng tốt.
(vasep.com.vn) Cơ quan Liên bang về Nghề cá Nga (Rosrybolovstvo) vừa tổ chức cuộc họp nhóm công tác về hoạt động khai thác các loài cá nổi tại vùng biển Viễn Đông, tập trung đánh giá tình hình sản xuất, dự báo ngắn hạn và triển vọng khai thác các loài như cá mòi (Sardinops sagax), cá thu Nhật Bản (Scomber japonicus) và cá thu đao Thái Bình Dương (Cololabis saira).
(vasep.com.vn) Canada đang sử dụng thành quả đầu tư nhiều thập kỷ vào công nghệ radar khẩu độ tổng hợp (SAR) để hỗ trợ Mexico truy vết các hoạt động khai thác bất hợp pháp. Trong một cuộc họp song phương gần đây tại Ottawa, Chính phủ Canada công bố khoản đóng góp 7 triệu USD để mở rộng Chương trình Phát hiện tàu “tắt tín hiệu” sang vùng biển Mexico.
(vasep.com.vn) Từ ngày 1/6/2026, Liên bang Nga chính thức áp dụng tiêu chuẩn quốc gia mới GOST 35273-2025 “Cá đông lạnh - Yêu cầu kỹ thuật”, thay thế đồng thời ba tiêu chuẩn hiện hành gồm GOST 17660-97, GOST 32366-2013 và GOST 32910-2014. Tiêu chuẩn mới thiết lập một bộ yêu cầu thống nhất đối với cá đông lạnh dùng làm thực phẩm, bao gồm các quy định về chất lượng nguyên liệu, chế biến, cấp đông, bao gói, ghi nhãn, kiểm nghiệm, vận chuyển và bảo quản và được áp dụng bắt buộc đối với cả sản phẩm nội địa lẫn hàng nhập khẩu vào Nga. Đây là tiêu chuẩn liên quốc gia trong hệ thống tiêu chuẩn GOST, được Nga đưa vào áp dụng như tiêu chuẩn quốc gia, nhằm thống nhất một số yêu cầu kỹ thuật đối với cá đông lạnh dùng làm thực phẩm cho người.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
