HỆ THỐNG BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ
HỆ THỐNG KIỂM SOÁT THỰC PHẨM NHẬP KHẨU Ở NHẬT BẢN
Luật pháp liên quan đến An toàn thực phẩm
è Luật vệ sinh thực phẩm (1947)
- Trao quyền cho Bộ Lao động Y tế và Phúc lợi và chính quyền địa phương.
- Xây dựng các tiêu chuẩn và các chỉ tiêu đối với thực phẩm v.v
- Thực phẩm, phụ gia, thiết bị hoặc bao gói thực phẩm, v.v bị cấm bán và sử dụng.
- Cấp giấy phép cho các doanh nghiệp thực phẩm.
- Quy định về nhập khẩu thực phẩm
- Đăng ký phòng thí nghiệm, thử nghiệm
- Các biện pháp hành chính xử lý vi phạm v.v.
è Luật cơ sở về an toàn thực phẩm (2003)
Danh mục sản phẩm kiểm tra đối với tất cả các nước xuất khẩu (Tháng 10 năm 2010)
|
Tên thực phẩm |
Yếu tố cần kiểm tra |
|
Cá Nóc |
Nhận dạng chủng loại cá |
|
Lạc và các sản phẩm chế biến (Giới hạn đối với sản phẩm sản xuất chủ yếu từ lạc) |
Aflatoxin (ND) |
|
Hạt dẻ cười |
Aflatoxin (ND) |
|
Hạnh nhân Brazil, ngô, hạnh nhân, quả óc chó, ớt, tiêu, hạt nhục đậu khấu, và kê |
Aflatoxin (ND) |
|
Gia vị hỗn hợp |
Aflatoxin (ND) |
|
Sung khô |
Aflatoxin (ND) |
|
Đậu quả |
Cyanide |
|
Sắn và các sản phẩm chế biến (trừ tinh bột) |
Cyanide |
|
Amoni cacbonat hydro và thực phẩm có chứa amoni hydro cacbonat |
Melamine |
|
Trứng cá hồi muối |
Nitrite (0.005g/kg) |
|
Rau cải và các sản phẩm chế biến từ rau cải (chỉ xử lý đơn giản) |
Indoxacarb (0.01ppm) |
|
Đậu Hà Lan non và các sản phẩm chế biến (chỉ xử lý đơn giản) |
Acephate (0.01ppm) |
|
Mực và các sản phẩm chế biến (chỉ xử lý đơn giản) |
Chloramphenicol (ND) |
|
Tôm và các sản phẩm chế biến (chỉ xử lý đơn giản) |
Chloramphenicol (ND) Furazolidone (ND) Furaltadone (ND) Trifluralin (0.01ppm) |
|
Hải sản (Không áp dụng cho các sản phẩm không được sấy hoặc các sản phẩm không được xác nhận đã được sấy trước khi bán (sấy ở 70 ℃ trong 1 phút hoặc nhiều)) |
Shigella |
|
Thực phẩm (trừ các sản phẩm chưa qua chế biến, chỉ sơ chế, chất béo và dầu ăn, tự muối hoặc các sản phẩm ướp với muối) |
Cyclamic acid (ND) |
|
Đậu tương và các sản phẩm chế biến (chỉ xử lý đơn giản) |
Lufenuron (0.02ppm) |
|
Đậu non và các sản phẩm chế biến (chỉ xử lý đơn giản) |
Cypermethrin (0.5ppm) |
|
Đậu Hà Lan non và các sản phẩm chế biến (chỉ xử lý đơn giản) |
Acephate (0.1ppm), Propiconazole (0.05ppm) |
|
Tía tô và các sản phẩm (chỉ xử lý đơn giản) |
Profenofos (0.05ppm) |
|
Cá trình và các sản phẩm |
Furazolidone (ND) |
|
Bo bo và các sản phẩm |
Aflatoxin (ND) |
|
Vừng và các sản phẩm (chỉ xử lý đơn giản) |
Aflatoxin (ND) |
Quy trình xuất khẩu vào Nhật Bản
1. Cần nộp đơn xin nhập khẩu thực phẩm cho các trạm kiểm dịch nhập khẩu bởi một đơn vị nhập khẩu. Cung cấp thông tin chi tiết như là người giao hàng, đơn vị xuất khẩu, nhà chế biến, nhà sản xuất, thành phần của thực phẩm, sử dụng phụ gia, quá trình sản xuất, v.v.
2. Cần phải có chứng chỉ vệ sinh thực phẩm do nước xuất khẩu cấp cho thịt, các sản phẩm từ thịt và cá Nóc.
3. Cần thực hiện nghiêm túc việc kiểm tra trong cả hai khâu nhập khẩu và vào nội địa Nhật Bản.
-Cần thiết phải kiểm soát vệ sinh vào giai đoạn của chế biến trong nước, sản xuất, vận chuyển. Tăng cường kiểm tra, đặc biệt là dư lượng thuốc trừ sâu, thuốc kháng sinh.
4. Cần được thông qua chỉ bởi kết quả kiểm tra của phòng thí nghiệm quốc gia, Cơ quan đăng ký và kiểm tra, các phòng thí nghiệm chính thức nước ngoài được Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi chấp nhận.
Liệt kê các phòng thí nghiệm chính thức nước ngoài
5. Tất cả các kết quả kiểm tra phải tuân thủ tiêu chuẩn GLP
- Không chỉ đạt theo tiêu chuẩn ISO17025, mà còn tuân thủ tiêu chuẩn GLP
- Kiểm soát hình thức lấy mẫu để kiểm nghiệm kết quả.
Trong bối cảnh ngành thủy sản Việt Nam đang hướng tới phát triển bền vững, minh bạch và bền vững, việc ứng dụng công nghệ vào sản xuất, quản lý và giám sát môi trường đang trở thành một hướng đi tối ưu hàng đầu. Nhiều doanh nghiệp công nghệ trong nước đã và đang đóng vai trò thúc đẩy quá trình chuyển đổi này, trong đó có Công ty Cổ phần Vật tư Khoa học Kỹ thuật - LASI
(vasep.com.vn) Báo cáo mới của Hội đồng Thủy sản Na Uy cho thấy thói quen mua sắm thay đổi, nhận thức về sức khỏe gia tăng và nhu cầu thực phẩm tiện lợi đang mở ra cơ hội tăng trưởng mới cho ngành thủy sản tại Vương quốc Anh.
(vasep.com.vn) Tuần cuối tháng 2/2026, giá cá minh thái Nga dạng bỏ đầu, moi ruột (H&G) giao theo điều kiện CFR tăng lên 1.825 USD/tấn, mức cao nhất trong gần 20 năm. Trước đó, vào tuần 40 năm 2008, giá từng đạt 1.820 USD/tấn, trong bối cảnh hạn ngạch cá minh thái Đông Biển Bering của Mỹ giảm mạnh từ 1,394 triệu tấn năm 2007 xuống còn 1 triệu tấn năm 2008.
(vasep.com.vn) Tập đoàn thực phẩm và đồ uống quốc tế Princes Group (trụ sở tại Liverpool) cho biết đã hoàn tất mục tiêu sử dụng 100% nguồn cá ngừ đạt chứng nhận của Marine Stewardship Council (MSC) cho toàn bộ 70 triệu lon cá ngừ mang thương hiệu của hãng.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản Việt Nam trong tháng 2/2026 đạt khoảng 707 triệu USD, tăng 8% so với cùng kỳ năm trước; lũy kế 2 tháng đầu năm 2026 đạt 1,7 tỷ USD, tăng 20,2%. Kết quả này cho thấy đà phục hồi của ngành vẫn được duy trì khá tốt sau tháng 1 tăng mạnh, dù sang tháng 2 tốc độ đã chậm lại rõ rệt ở một số mặt hàng và thị trường chủ lực. Trong bức tranh chung đó, tôm tiếp tục là trụ cột lớn nhất, cá tra phục hồi mạnh, trong khi cá ngừ và thị trường Mỹ, Hàn Quốc đang phát ra tín hiệu cần theo dõi sát hơn. XK thủy sản tháng 3 kỳ vọng có thêm lực đẩy từ các thị trường khác ngoài Mỹ để khởi sắc hơn.
(vasep.com.vn) Trong giai đoạn 16-22/2, thị trường cá tuyết (cod) quốc tế đang xuất hiện dấu hiệu nới lỏng mang tính giai đoạn. Do đơn hàng chậm lại, ảnh hưởng của kỳ nghỉ Tết Nguyên đán và nguồn cung cá tươi Na Uy gia tăng, giá cá tuyết đông lạnh bỏ đầu, moi ruột (H&G) giao CIF về Trung Quốc trong tuần 9 giảm nhẹ, tạo dư địa cho người mua.
(vasep.com.vn) Trước dự báo tình trạng xâm nhập mặn có thể gia tăng vào cuối tháng 3 và đầu tháng 4/2026, nhiều địa phương tại tỉnh An Giang đã chủ động triển khai các giải pháp nhằm bảo vệ vùng nuôi tôm trong mùa khô 2025–2026. Các biện pháp tập trung vào quản lý nguồn nước, vận hành hệ thống thủy lợi và hướng dẫn người dân thực hiện các kỹ thuật nuôi phù hợp.
(vasep.com.vn) Lời đe dọa của Tổng thống Mỹ Donald Trump về việc chấm dứt thương mại với Tây Ban Nha có thể làm gián đoạn dòng thủy sản trị giá khoảng 330,6 triệu USD mỗi năm giữa hai nước, theo ước tính của hãng phân tích thị trường Undercurrent News dựa trên dữ liệu thương mại của Cơ quan Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA).
Tôm là ngành hàng xuất khẩu quan trọng nhất của thủy sản Việt Nam trong nhiều năm qua, thường chiếm khoảng 35–45% tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản. Với hệ thống nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu phát triển mạnh, Việt Nam đã trở thành một trong những quốc gia xuất khẩu tôm hàng đầu thế giới.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn