NK các sản phẩm surimi cá minh thái từ Mỹ tăng 6%, đạt 116.498 tấn. Giá vẫn giữ ở mức 337 yên/kg (2,9 USD/kg), tăng 12% so với năm 2014 và 25% so với năm 2013. Mặc dù sản lượng cá minh thái alaska trong những năm gần đây tăng, nhưng giá XK sang Nhật Bản tính theo yên vẫn tăng trong 5 mùa liên tiếp.
NK surimi itoyori đạt 26,633 tấn, giảm 14% so với năm trước. Thái Lan là nước XK nhiều nhất sang Nhật Bản, XK giảm 14%, do nhu cầu của các nhà máy chế biến surimi thủy sản trong nước cao. Sản lượng khai thác trong nước cũng giảm ngoài dự kiến do bị thẻ vàng của EU.
Do surimi cá minh thái alaska hiện đang là sản phẩm chuẩn để định giá, nên đơn giá surimi itoyori của Thái Lan và Ấn Độ đã tăng gần 20% so với năm trước. So với năm 2014, giá surimi của Thái Lan đã tăng 36% và của Ấn Độ tăng 48%.
Trong khi đó, các nhà cung cấp tại Hokkaido đã giảm sản lượng surimi xuống mức thấp nhất trong 10 năm qua, ước đạt 35.000 tấn, do sản lượng khai thác cá minh thái thấp. Giá surimi cá minh thái Hokkaido tăng lên 380 yên/kg (3,2 USD).
Tổng khối lượng surimi sản xuất trong nước và NK của Nhật Bản trong năm 2015 đạt 290 – 300 nghìn tấn tương đương với năm trước. Giá nguyên liệu tăng đã làm giảm nhu cầu surimi của các nhà sản xuất kamaboko của Nhật Bản.
Theo số liệu thống kê mới nhất của Cơ quan Thủy sản, lượng surimi tồn kho của cả nước đang ở mức cao nhất trong vòng 2 năm qua, đạt 63.000 tấn tháng 11/2015, do các nhà chế biến tập trung đáp ứng nhu cầu tăng mạnh trong cuối năm.
Tồn kho surimi cá minh thái tăng 11% so với năm trước, đạt 33.336 tấn và các sản phẩm surimi khác tăng 13%, đạt 29.995 tấn. Nhu cầu tiêu thụ surimi đang giảm. Tháng 11/2014, tiêu thụ chikura-kamaboko giảm 2,6% so với năm trước đó. Các nhà sản xuất surimi đang cố gắng sử dụng ít surimi và nhiều thành phần khác để chế biến thành phẩm để cân bằng chi phí sản xuất.
Năm 2016 NK surimi của Nhật Bản vẫn lạc quan do hạn mức khai thác cá minh thái Alaska tăng. Trong khi đó, NK từ châu Á dự kiến sẽ ổn định, nguồn cung cấp cao hơn của Ấn Độ và Indonesia sẽ bù đắp lại lượng thiếu hụt trong sản xuất của Thái Lan.
Nhằm thúc đẩy hợp tác công tư, huy động nguồn lực và tăng cường liên kết giữa các bên trong phát triển ngành tôm theo hướng bền vững và kinh tế tuần hoàn, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, thông qua Đối tác Phát triển bền vững nông nghiệp Việt Nam (PSAV), phối hợp với Hội đồng Ngũ cốc và Sinh phẩm Hoa Kỳ (USGBC) tổ chức Diễn đàn Đối tác công tư (PPP) thúc đẩy Kinh tế tuần hoàn ngành Tôm khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản của Nhật Bản trong tháng 7/2026 ghi nhận diễn biến trái chiều khi sản lượng giảm mạnh nhưng giá trị vẫn tăng so với cùng kỳ năm trước. Theo số liệu thương mại của Bộ Tài chính Nhật Bản, tổng lượng thủy sản xuất khẩu, gồm thủy sản tươi sống, sản phẩm chế biến và bột cá, đạt 38.597 tấn, giảm 35%, trong khi kim ngạch đạt 30,53 tỷ yên, tăng 15%.
(vasep.com.vn) Cơ quan quản lý cảng New Mangalore (NMPA) vừa xử lý thành công lô hàng bột cá xuất khẩu lên tới 3.000 tấn. Toàn bộ lô hàng được đóng trong các bao jumbo và bốc xếp lên tàu MV CHRISTINA tại Cầu cảng số 4.
(vasep.com.vn) Chi phí thức ăn hiện chiếm từ 60% đến 85% tổng chi phí sản xuất tại các trại nuôi cá tra ở Nam Á và Đông Nam Á. Với vị thế là khu vực sản xuất cá da trơn lớn nhất thế giới—trong đó Việt Nam dẫn đầu với 1,75 triệu tấn vào năm 2023, chiếm 51% tổng sản lượng toàn cầu—việc cải thiện hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) đóng vai trò quyết định giúp nhà nông bảo đảm và gia tăng lợi nhuận.
Văn phòng Hiệp hội xin vô cùng thương tiếc báo tin:
(vasep.com.vn) Ngày 14/9/2026, Hạ viện Mỹ đã thông qua dự luật "Thực thi chống đánh bắt Cá hồng và Cá ngừ bất hợp pháp" (Illegal Red Snapper and Tuna Enforcement Act) lên Tổng thống Donald Trump để ký ban hành thành luật.
(vasep.com.vn) Nhu cầu đối với các nguyên liệu biển dùng để sản xuất bột cá và dầu cá tiếp tục tăng, trong khi nhiều dấu hiệu đang cho thấy ngành nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là nuôi tôm, có thể phải đối mặt với một khoảng thiếu hụt nguồn cung đáng kể trong những năm tới.
(vasep.com.vn) Đức đang nổi lên như một trung tâm đổi mới quan trọng trong lĩnh vực nuôi cá hiện đại, dù sản lượng thủy sản nuôi trong nước còn tương đối khiêm tốn. Theo báo cáo mới nhất của Hatch Blue, khoảng 90% thủy sản tiêu thụ tại Đức hiện phụ thuộc vào nguồn nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Hiệp hội Cá minh thái và Viện Nghiên cứu Thực phẩm dành cho Trẻ em thuộc Trung tâm Nghiên cứu Liên bang về Dinh dưỡng và Công nghệ sinh học Nga vừa ký thỏa thuận hợp tác bên lề Diễn đàn Kinh tế Phương Đông (EEF), nhằm phát triển các dòng sản phẩm từ cá dành cho trẻ em.
(vasep.com.vn) Trong quá trình tìm kiếm hướng đi mới cho ngành cá rô phi, phát triển nuôi trong môi trường nước lợ có thể mở ra một lợi thế khác biệt cho Việt Nam. Thay vì cạnh tranh chủ yếu về sản lượng và giá thành với những quốc gia có ngành rô phi phát triển, Việt Nam có thể tạo dấu ấn bằng những sản phẩm cá rô phi chất lượng cao, gắn với điều kiện nuôi đặc thù và phân khúc thị trường giá trị gia tăng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn