(vasep.com.vn) Theo Cơ quan Thống kê Nông nghiệp Quốc gia, thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 4 tiểu bang - Mississippi, Alabama, Texas và Arkansas - sản xuất 97% doanh số bán cá da trơn tại Hoa Kỳ. Doanh thu cá da trơn của Mỹ là 371 triệu USD trong năm 2020, giảm 2% so với 380 triệu USD của năm trước.
Năm ngoái, sản lượng cá da trơn nuôi của Hoa Kỳ là 324 triệu pao với diện tích nuôi 59.305 mẫu. Arkansas sản xuất 15,7 triệu pao trong số đó với diện tích 3.900 mẫu, trị giá 16,6 triệu đô la. Tính đến ngày 1/ 7, Arkansas đứng thứ 3 sau Mississippi và Alabama về dự trữ cá làm thực phẩm.
Cá có "Kích thước làm thực phẩm" được định nghĩa là cá nặng hơn 0,75 đến 3 pound. Báo cáo tương tự cho thấy Arkansas thả nuôi 9,5 triệu con cá, tăng 2% so với một năm trước.
Diện tích nuôi giảm
Năm 2002, Arkansas có 37.500 mẫu ao nuôi cá da trơn.S cott Stiles, nhà kinh tế mở rộng của Bộ phận Nông nghiệp thuộc Hệ thống Đại học Arkansas, cho biết: “Đến năm 2021, ngành công nghiệp này có quy mô bằng 1/10, chỉ ở mức 3.700 mẫu. "Một lý do gây sụt giảm có thể được cho là do giá thức ăn chăn nuôi tăng mạnh từ năm 2007 đến năm 2013.Từ năm 2007 đến năm 2013, ngành công nghiệp cá da trơn của bang đã giảm 22.200 mẫu đất nước, tương đương giảm 73%."
Stiles nói rằng giá thức ăn cho cá da trơn phần lớn bị tác động bởi giá ngũ cốc. Những gì ngành công nghiệp cá da trơn gọi là "32% thức ăn" thường chứa 30 đến 44% khô dầu đậu nành và 15 đến 20% ngô. Chi phí thức ăn chiếm khoảng 50% tổng chi phí hoạt động của người nuôi cá da trơn.
Giá khô đậu nành trung bình của Hoa Kỳ đã tăng 160% từ 189 USD/tấn vào năm 2006 lên mức cao nhất là 490 USD/tấn vào năm 2013. Trong cùng thời kỳ, giá ngô trung bình ở Mỹ đã tăng lên mức cao kỷ lục, là 6,89 USD/giạ vào năm 2012.
Tin tức về thị trường ngũ cốc ảnh hưởng mạnh tới những người nuôi cá da trơn
Đối với năm 2021, giá khô đậu tương trung bình được dự báo là cao nhất kể từ năm 2013, ở mức 395 USD/tấn. Khi chi phí thức ăn ở mức cao, người nuôi cá có thể chuyển sang thức ăn 28% để giảm chi phí. Tuy nhiên, lựa chọn đó vẫn đắt vì người nuôi cho biết, trong tuần qua, họ đã phải trả 482 USD/tấn cho thức ăn trôi nổi."
Nếu có một điểm sáng cho người sản xuất thì đó là giá cá. May mắn thay, giá cá da trơn tốt hơn một chút so với mức trung bình năm ngoái là 1,06 USD/pao. Giá tại trại nuôi hiện tại nằm trong khoảng 1,25 - 1,30 USD/pao.
Tiếp tục bất ổn
Với tháng 8 là tháng quyết định năng suất quan trọng đối với đậu nành Hoa Kỳ, có thể dự kiến sẽ tiếp tục biến động giá.
Các nhà sản xuất cá da trơn được khuyến khích để mắt đến thị trường kỳ hạn ngô và đậu tương. Do tồn kho ngô và đậu tương của Mỹ ở mức thấp nhất trong nhiều năm, nên có khả năng giá biến động đáng kể trong thời gian còn lại của năm 2021 và sang năm 2022. Các nhà sản xuất cá da trơn có thể cân nhắc đặt hàng trước một phần nhu cầu thức ăn của họ khi giá ngũ cốc giảm.