Nguyên liệu

Trong bối cảnh tiêu chuẩn nuôi trồng thủy sản bền vững ngày càng trở thành yêu cầu bắt buộc tại các thị trường xuất khẩu khó tính, Việt Nam đã vươn lên dẫn đầu thế giới về sản lượng cá tra đạt chứng nhận ASC (Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản). Toàn bộ sản lượng cá tra được chứng nhận ASC trên toàn cầu hiện nay đều đến từ Việt Nam.

Xã Phú Hựu (huyện Châu Thành, Đồng Tháp) đang khẳng định vị thế là địa phương đi đầu trong phát triển nông nghiệp theo hướng hiện đại, bền vững. Trong số các ngành hàng chủ lực, nuôi cá tra xuất khẩu và cá điêu hồng tiếp tục duy trì tốc độ phát triển ổn định.

Trong nuôi cá tra, khâu chọn giống là bước đầu tiên nhưng mang tính quyết định đến năng suất và hiệu quả kinh tế. Nếu giống không đảm bảo, cá sẽ chậm lớn, dễ nhiễm bệnh, hao hụt cao, khiến mọi nỗ lực kỹ thuật sau đó khó phát huy. Ngược lại, giống tốt giúp cá phát triển nhanh, ít bệnh, tiết kiệm chi phí chăm sóc, rút ngắn thời gian nuôi và nâng cao lợi nhuận.

Với điều kiện tự nhiên thuận lợi và tầm nhìn phát triển dài hạn, An Giang đang từng bước khẳng định vai trò trung tâm nuôi, chế biến, xuất khẩu cá tra hàng đầu cả nước.

Công nghệ Biofloc ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong nuôi cá tra nhờ khả năng sử dụng vi sinh vật để kiểm soát môi trường và nâng cao hiệu quả chăn nuôi.

Đồng Tháp vừa phê duyệt Đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp và kế hoạch phát triển ngành hàng cá tra theo hướng hiện đại, bền vững. Mục tiêu là đẩy mạnh ứng dụng công nghệ vào sản xuất và quản lý, nâng cao chất lượng, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Mùa mưa là thời điểm nhiều mầm bệnh phát sinh trong ao nuôi cá tra, chủ yếu do vi khuẩn như Vibrio, Aeromonas, Streptococcus và ký sinh trùng phát triển mạnh. Mưa lớn gây rửa trôi phèn, chất hữu cơ xuống ao làm giảm pH, bùng phát khí độc (NH₃, H₂S, NO₂), ảnh hưởng đến sức khỏe cá.

Giá cá tra tại Đồng bằng sông Cửu Long đang phục hồi rõ nét, mang lại lợi nhuận từ 6.000–7.000 đồng/kg. Tại Đồng Tháp, giá cá nguyên liệu đạt 31.500–31.800 đồng/kg, trong khi chi phí sản xuất khoảng 26.500 đồng/kg.

Theo Chi cục Thống kê TP Cần Thơ, thời gian qua, hoạt động nuôi trồng thủy sản tiếp tục được duy trì, đảm bảo nguồn cung hàng hóa thủy sản phục vụ nhu cầu tiêu dùng và xuất khẩu.

Các ngành dựa vào nước mặn ở ĐBSCL (tôm, cua, muối, hải sản) đều đem lại thu nhập đáng kể, thậm chí vượt trội so với nhiều ngành truyền thống dùng nước ngọt. Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của vùng ĐBSCL hiện chiếm khoảng 60% tổng giá trị xuất khẩu thủy sản của cả nước, trong đó chủ lực là tôm nước lợ và cá tra (cá tra nuôi nước ngọt) - hai sản phẩm giá trị cao mang lại hiệu quả kinh tế lớn cho vùng.

Nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi và hệ thống hồ chứa phong phú, Bình Định đang phát triển nghề nuôi cá lồng bè theo hướng hàng hóa, gắn với chuỗi liên kết tiêu thụ bền vững. Toàn tỉnh có 164 hồ chứa lớn với tổng dung tích 682 triệu m³; trong đó, các hồ như Định Bình, Hội Sơn, Vạn Hội, Núi Một... được đánh giá giàu tiềm năng nuôi trồng thủy sản.

Từ năm 2023 đến nay, người nuôi thủy sản ở Trà Vinh đã chủ động đưa đối tượng cá rô phi vào nuôi và phát triển khá mạnh tập trung ở các vùng nuôi nước lợ xen trong vuông ao nuôi tôm.

Dù được xem là biện pháp hiệu quả giúp phòng bệnh, giảm kháng sinh và nâng cao chất lượng chuỗi sản xuất cá tra, nhưng đến nay, chỉ 4% cơ sở ương dưỡng ở An Giang áp dụng tiêm vaccine cho cá tra giống.

Tại Trà Vinh, mô hình nuôi cá rô phi kết hợp tôm thẻ chân trắng đang phát huy hiệu quả rõ rệt, mang lại lợi nhuận cao và góp phần đa dạng hóa đối tượng nuôi trong bối cảnh nghề nuôi tôm gặp nhiều khó khăn.

Hiện nay, cá rô phi đang được xem là đối tượng nuôi nhiều tiềm năng tại Trà Vinh, nhất là trong bối cảnh thiếu hụt giống tôm sú và rủi ro môi trường nuôi ngày càng tăng. Theo Dự án Phát triển chuỗi giá trị nông nghiệp thông minh thích ứng với biến đổi khí hậu, một số hộ dân đã chuyển sang mô hình nuôi xen canh cá rô phi và tôm thẻ chân trắng, mang lại hiệu quả kinh tế và cải thiện môi trường ao nuôi.