(vasep.com.vn) Thị trường tôm hùm tại Trung Quốc trong những năm gần đây đã nổi lên như một trong những động lực quan trọng nhất của thương mại hải sản toàn cầu, không chỉ về quy mô mà còn về khả năng chi phối giá cả và dòng chảy hàng hóa. Từ một thị trường tiêu thụ tăng trưởng nhanh, Trung Quốc hiện đã trở thành điểm đến lớn nhất thế giới đối với các sản phẩm tôm hùm sống, với giá trị nhập khẩu tăng mạnh từ khoảng 1,2 tỷ USD năm 2017 lên dự kiến gần 3,9 tỷ USD vào năm 2025. Sự mở rộng này phản ánh rõ nét xu hướng gia tăng tiêu dùng hàng hóa cao cấp trong bối cảnh thu nhập người dân tăng và cấu trúc tiêu dùng chuyển dịch theo hướng chú trọng trải nghiệm và giá trị biểu tượng.