(vasep.com.vn) Tập đoàn hải sản hàng đầu Nhật Bản đã ra mắt món ăn vặt surimi sấy khô, không chiên lấy ý tưởng từ món ăn chikuwa - chả cá hấp hình ống truyền thống - nhằm mang đến lựa chọn dinh dưỡng và tiện lợi cho các bậc phụ huynh quan tâm đến sức khỏe và con cái của họ.

(vasep.com.vn) Lucky Union Foods, liên doanh sản xuất surimi giữa tập đoàn hải sản Thái Lan Thai Union Group và các đối tác Hàn Quốc là LF Food Corp. và Cheiljedang Group, có kế hoạch mở rộng sản lượng sản phẩm surimi hàng năm lên 70.000 tấn trong vòng ba năm, trở thành một trong những nhà sản xuất thanh cua giả hàng đầu thế giới.

(vasep.com.vn) Tập đoàn thực phẩm và hải sản Hàn Quốc Dongwon Industries đang đẩy nhanh việc mở rộng hoạt động kinh doanh hải sản chế biến và thực phẩm Hàn Quốc tại Đông Nam Á thông qua nhánh sản xuất Dongwon F&B.

(vasep.com.vn) Mùa khai thác vụ B năm 2025 của nghề cá Alaska pollock chính thức bắt đầu vào ngày 10/6 tại biển Bering, thị trường đang hướng sự chú ý đến vòng đàm phán giá giữa các nhà chế biến Mỹ và người mua Nhật Bản cho mặt hàng surimi đông lạnh. Sau 3 vụ liên tiếp tăng giá mạnh, giới phân tích và DN kỳ vọng mức tăng lần này sẽ “vừa phải”, tránh gây sốc cho thị trường vốn đã có nhiều biến động kể từ cú lao dốc năm 2023.

Giá block surimi cá tráp vây chỉ đông lạnh của Ấn Độ, còn được gọi là itoyori, đã tăng khoảng 10% so với cùng kỳ năm ngoái, do nhu cầu tăng đột biến từ Trung Quốc, một giám đốc tiếp thị tại một nhà sản xuất surimi lớn của Ấn Độ chia sẻ.

(vasep.com.vn) Bất chấp sự bất ổn ngày càng tăng trong hoạt động thương mại hải sản toàn cầu, nhà sản xuất surimi thành phẩm Yamasa Kamaboko có trụ sở tại Nhật Bản vẫn cam kết thực hiện mục tiêu tăng gấp đôi doanh số bán hàng ở nước ngoài lên 3 tỷ Yên (27 triệu USD), Homare Nada, giám đốc điều hành của công ty, chia sẻ.

(vasep.com.vn) Sản lượng surimi của Nga năm 2025 được dự báo sẽ tăng 34% so với cùng kỳ năm trước, đạt 82.000 tấn và thị trường vẫn đang hấp thụ tốt nguồn cung bổ sung này.

(vasep.com.vn) Kibun Foods, nhà sản xuất các sản phẩm từ surimi lớn nhất thế giới tính theo doanh thu, đang thâm nhập thị trường xúc xích cá thông qua sự hợp tác với tập đoàn hải sản khổng lồ của Nhật Bản là Maruha Nichiro Corp.

(vasep.com.vn) Sản lượng surimi của Nga, một thành phần chính trong các sản phẩm như thịt cua giả, dự kiến sẽ đạt 85.000 tấn vào năm 2025, tăng từ 70.800 tấn vào năm 2024, theo Hiệp hội Ngư nghiệp Toàn Nga (VARPE). Một động lực chính của sự tăng trưởng này là khả năng mở cửa thị trường Ấn Độ.

(vasep.com.vn) “Gã khổng lồ” hải sản của Nhật Bản, Kyokuyo Co., dự kiến sẽ tăng sản lượng thanh cua làm từ surimi tại Mỹ lên 12.000 tấn mỗi năm, gấp bốn lần mục tiêu ban đầu cho năm đầu tiên.

(vasep.com.vn) Các nhà sản xuất chả cá và surimi lớn tại Nhật Bản đã thông báo tăng giá với lý do chi phí nguyên liệu thô, bao bì, nhân công, hậu cần và năng lượng tăng cao.

(vasep.com.vn) Công ty Ichimasa Kamaboko, một nhà sản xuất hàng đầu các sản phẩm từ surimi của Nhật Bản, đang chuẩn bị tăng công suất sản xuất trong nước đối với sản phẩm thanh surimi lên 20%.

(vasep.com.vn) Công ty surimi lớn nhất Trung Quốc, Anjoy Foods Group, đã chỉ định Ernst & Young Hong Kong làm công ty kiểm toán cho kế hoạch niêm yết trên Sở giao dịch chứng khoán Hồng Kông.

(vasep.com.vn) Ngành sản phẩm surimi thành phẩm hay còn gọi là Neri của Nhật Bản, bao gồm các mặt hàng như Kamaboko và Chikuwa, đang phải vật lộn với chi phí sản xuất tăng cao, thúc đẩy các nhà lãnh đạo ngành phải khẩn trương tìm kiếm sự thấu hiểu và hỗ trợ từ các nhà bán lẻ và người tiêu dùng để ứng phó với áp lực tài chính ngày càng gia tăng.

Giá surimi cá minh thái của Nga có khả năng sẽ tiếp tục tăng trong mùa A 2025 sắp tới, chủ yếu là do lượng hàng tồn kho toàn cầu thấp, Saveily Karpukhin, Tổng giám đốc điều hành của Công ty Thủy sản Nga (RFC), đơn vị thu hoạch cá minh thái lớn nhất của Nga.

(vasep.com.vn) Kibun Foods, nhà sản xuất các sản phẩm từ surimi lớn nhất thế giới tính theo doanh thu, công bố rằng họ sẽ sáp nhập hai công ty con vào hoạt động cốt lõi của mình như một phần của chiến lược rộng lớn hơn nhằm hợp lý hóa hoạt động kinh doanh trong nước.

(vasep.com.vn) Mùa đánh bắt cá minh thái Alaska năm 2024 chính thức kết thúc vào ngày 1/11, với tổng sản lượng surimi của tiểu bang đạt 174.078 tấn, giảm 12,6% so với cùng kỳ năm ngoái.

(vasep.com.vn) Theo số liệu do chuyên gia kỳ cựu trong ngành surimi toàn cầu Pascal Guenneugues tổng hợp, sản lượng surimi của Nga dự kiến sẽ tăng 30% so với cùng kỳ năm trước vào năm 2024 lên 70.000 tấn, ngay cả khi sản lượng toàn cầu giảm 4% so với cùng kỳ năm trước xuống còn 905.000 tấn.

(vasep.com.vn) Sản lượng surimi toàn cầu có xu hướng trái chiều giữa các loài và khu vực khác nhau trong nửa đầu năm 2024, giảm 10,5% so với cùng kỳ năm ngoái xuống mức ước tính 383.623 tấn.