Thủy sản không còn là món ăn chính ở Nhật Bản?

Thủy sản không còn là món ăn chính ở Nhật Bản?

Thứ 4, 26/08/2020 | 13:01 GTM +07

(vasep.com.vn) Nhật Bản được biết đến là một quốc gia ưa chuộng thủy sản, nhưng nguồn cung thủy sản của quốc gia này ngày càng phụ thuộc vào NK và tiêu thụ thủy sản cũng đang giảm.

Năm 2018, tỷ lệ tự cung cấp thủy sản của Nhật Bản tăng 3 điểm so với năm 2017 lên 59%. Tỷ lệ này đạt đỉnh 113% vào năm 1964, khi hầu hết thủy sản đều có nguồn gốc trong nước. Kể từ thời điểm đó, tỷ lệ này đã giảm dần và ở mức khoảng 60% trong những năm gần đây.

Các mặt hàng thủy sản tại các siêu thị Nhật Bản bao gồm cá thu NK từ Na Uy, cá hồi từ Nga và Chile, bạch tuộc từ Mauritania và tôm từ Indonesia. Các loài thủy sản thiết yếu đối với ẩm thực Nhật Bản hiện đang được NK từ khắp nơi trên thế giới.

Lượng thủy sản tươi sống tiêu thụ hàng năm của mỗi hộ gia đình cũng đang giảm dần. Theo khảo sát của Bộ Nội vụ và Truyền thông Nhật Bản đối với các hộ gia đình từ 2 thành viên trở lên, trong năm 2008 trung bình các hộ tiêu thụ 36,3 kg thủy sản tươi sống, nhưng đến năm 2019, con số này đã giảm xuống còn 23 kg.

Trong khi đó, Bảng Cân đối Lương thực của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản cho thấy năm 2001, mức tiêu thụ thủy sản bình quân đầu người hàng năm đạt mức cao nhất là 40,2 kg, trong khi năm 2018 con số này giảm xuống còn 23,9 kg. Mặc dù vậy, mức tiêu thụ protein của cá nhân không giảm. Ngoài ra, trong khi mức tiêu thụ thủy sản đang giảm, tiêu thụ thịt hiện đang bổ sung lượng protein cho người tiêu thụ. Hình ảnh một quốc gia ưa chuộng sản phẩm thủy sản của Nhật Bản đang dần phai nhạt.

(Theo nippon.com)
Thích, chia sẻ và bình luận bài viết này
Nhấn
Để nhận tin tức mới nhất, nóng nhất về ngành Thủy sản Việt Nam.
-- Kết bạn với VASEP trên Facebook --

BẢN TIN THƯƠNG MẠI THỦY SẢN

FTA

Trang thông tin điện tử của Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP)
Cơ quan Chủ quản: Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP)
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng Thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Đang online: 1320

Tổng lượt truy cập: 134198009

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông.
Đề nghị ghi rõ nguồn www.vasep.com.vn khi sử dụng thông tin từ trang này.